中秋节期间,月饼又开始行销。突然传来的消息说,法国、德国等15个国家禁止收寄中国月饼。
《武汉晨报》9月9日报道说,武汉的月饼厂商很受伤。因法国驻汉和武汉留法人员都很多,一家公司特地生产了5000盒法国芝士月饼投放市场,努力付诸流水。另一家食品企业的销售总监说出口下滑6%,前几个月馅料出口200多万美元,没有问题,做成月饼怎么就禁止入境,难道中国月饼不如外国造?他百思不得其解。
我也百思不得其解。到现在为止,我只看到禁止中国月饼入境的新闻,但不知道为什么会被禁止出境,不知道“中国月饼”是指中国生产的月饼,还是指中国月饼这样一类食品样式,不知...
作者文章归档:刘洪波

公平成为奢望才是大问题
“长治公考”,应该又可以作为一个备选的汉语新成语。
11月9日《中国青年报》刊出新闻,吉林大学硕士研究生宋江明在山西省长治市公务员考试中名列第一,因体检不过关最终落选,而宋江明自行到医院体检,次次达标。人们读到这样的新闻,相信已经作出了判断,宋江明是在官家体检中“被不达标”了。
然而,11月11日,长治市行政机关招考公务员工作领导小组办公室通过“关于考生宋江明体检不合格情况的说明”对事实进行“澄清”,称宋江明在严格执行国家规定的体检中两次不合格,为此领导小组还对他做了耐...
无论早晚,正义必须到来
美国参议院全票通过法案,为19世纪末、20世纪初的排华法案等歧视华人法律表达歉意。这被视为迟到的公正。
“迟到的正义不是正义”,据说是流行于英国司法界的格言,现在也深为国人所熟知,被人反复引用。每当我们面对显然的非正义不能及时改正,这个格言就会响起。然而,如果迟到的正义不是正义,那些为历史不公正而做出的努力,岂非失去了恢复正义的意义?
“迟到的正义不是正义”,毕竟是一个句格言,一个形容格式的话语而已,而非一个法理学的结论,一个可被证明的逻辑论题。它可以提醒人们恢复正义不可拖延,但不等于拖延既已发生,那么正义就不可再得...
如何重建信用才是食品安全问题
在工业体制下,食品只有维持一定的“虚拟食品”的性质,才能保证源源供应,这从传统的罐头制造业已经开始,防腐剂是罐头制造的前提。
上海的“染色馒头”得到关注,不仅因为是央视报道,还因为它发生在上海,中国都市化水平最高的城市。
在中国,上海作为现代都市最为资深,现代生活的开展也最为典型,城市管理水平一向在最高之列,“市民素质”被认为最高,市民生活也属于精致。正因如此,人们无法避免食用劣质馒头,超市供应着劣质食品,其中的意味才更加丰富。
从报道中看到,上海的劣质馒头添加了甜蜜素、山梨酸钾、染...
盐山设立县长特别奖,被奖励的人与被无视的人
河北盐山县设立“县长特别奖”,获奖单位负责人及个人将安排一个子女进事业单位。报道说,去年的获奖单位为县公安局和商务局,获奖个人有国税局长、人保局长、盐山中学教研处主任、东帽圈村党支部书记。
这个时代,“以业绩论英雄,以贡献论奖惩”,已是成熟的意识形态,无人有所异议。业绩和贡献,当然靠“效益”衡量。经济效益、社会效益,量来量去,普通人基本上就出局了。一个机关,在官员的带领下,业绩累累;一个企业,老板出手,为地方创造了财富;一个专家,搞了多少课题,一目了然。官产学,表现总是突出的。一个普通人,有什么分量呢?...
对食品多些敏感没坏处
食品安全问题,近时集中爆发,既有牛奶投毒案件这类个例的刑案,也有瘦肉精、染色馒头、牛肉膏、毒生姜等一般经营行为中的问题。投毒犯罪的个案,虽令人震惊,尚属小概率事件;无所不在的问题,主导日常生活,尤其使人不安。
我们现在使用的工业化食品,很大程度上已经成为一种“虚拟食品”。我们吃到的食物,都可能添加了各种东西。这种添加在种子或幼苗就已经开始,在种植或饲养的过程中继续,到加工成食品时达到高峰。从添加基因片断到添加虚拟食物颜色、口感、味道、气息的药品,食品中到处有着“科技”的身影,而人体是一切“科技”的目标装...
食品安全应提防肆无忌惮的“科学化”
欧洲多国发现了“毒黄瓜”,德国就有千人被感染,十几人死亡。
吃黄瓜致死,这类似于“喝水塞牙”,但比“喝水塞牙”严重得多。报道中,“毒黄瓜”被肠出血性大肠杆菌污染,导致食用者出现溶血性尿毒综合征。
客观上说,“毒黄瓜”的致害作用,依赖欧洲人的饮食习惯,在那里,蔬菜往往制作成沙拉生食。这样说,不是为吃熟食的饮食文化叫好,而是看到特定的饮食习惯,可能成为食物毒害攻击的渠道。推广而言,特殊的食材种类、烹饪习惯、饮食文化、聚餐方式,或者某一种群的基因特征等...
重建信用才是食品安全的真问题
在工业体制下,食品只有维持一定的“虚拟食品”的性质,才能保证源源供应,这从传统的罐头制造业已经开始,防腐剂是罐头制造的前提。
上海的“染色馒头”得到关注,不仅因为是央视报道,还因为它发生在上海,中国都市化水平最高的城市。
在中国,上海作为现代都市最为资深,现代生活的开展也最为典型,城市管理水平一向在最高之列,“市民素质”被认为最高,市民生活也属于精致。正因如此,人们无法避免食用劣质馒头,超市供应着劣质食品,其中的意味才更加丰富。
从报道中看到,上海的劣质馒头添加了甜蜜素、山梨酸钾、染...
诚意缺乏比诚信缺乏更糟
“郭美美事件”还没有尘埃落定,但现在已经可以肯定,郭美美其人与红十字会确有关联。商业系统红十字会关联企业中红博爱资产管理有限公司法人代表、首席执行官对新京报表示,郭美美男友是中红博爱公司前董事王军。
对这一表示,仍有网友提出质疑,认为不无丢卒保车之嫌。但不管如何,郭美美与红十字会及其活动完全无关的说法不成立了。
我可以承认,由郭美美的行为起始,中国红十字会的声誉受到了损失,然而,这种损失是郭美美造成,还是红十字会的活动中本身存在与其声誉不符的现象呢?
1965年,因警察在黑人社区拖打他们认为酒后驾驶的两名黑人,美国洛杉矶发生&ld...
“合格”在此,全球唯一
三聚氰胺事件以来,中国奶业已经没有什么新闻可以令人震惊了。所以,这几天“中国奶业标准全球最低”的消息,不过是灰头土脸的面孔上再擦一把泥而已。
“标准全球最低”的证据,是相比2010年前,蛋白质每百克由2.95克降至2.8克,细菌总数由每毫克50万个增至200万个。我记起来了,《生乳安全标准》去年有过争议的,只是“抗议无效”。
GDP真不是一切,一包牛奶都可以包含社会的信息。不过,牛奶跟世界差距大,为什么跟自己的过去比,也要蛋白质越来越少、细菌越来越多呢?据说,这是“国情”,因为中国的奶牛大多是散户养出。去年国标施行时的理由是这个,现在解释也是这个。去年以前,中国的奶牛难道...