导读: 济宁市春秋植物蛋白公司生产的“立信”牌高活性花生蛋白质，能够给予新冠肺炎患者“抗炎饮食”的支持，深受各大医院的青睐。2003年，山东省卫生厅就曾用“立信”牌高活性花生蛋白质来抗“非典”。

蛋白质是与维持人的生命和身体活动不可缺少的“脂质”“糖类”并列的3大营养素之一。血液、肌肉、骨头、内脏、皮肤、头发、指甲等是形成身体的主要成分，占体重的1/5。制造体内的荷尔蒙和酵素，免疫物质等，进行营养素的运输，成为微量的能量源。

蛋白质是由很多氨基酸结合而成的，所有的蛋白质都是由20种氨基酸结合而成的。体内的蛋白质的一部分经常被分解，与每天吃饭补给的新的蛋白质一起每天重生。另外,不足的情况从身体中其他营养成分蛋白质合成或分解的蛋白质,也可以重新利用，所以马上会出现什么对身体不好的症状也说不定。“如果长期缺乏蛋白质，特别是同时缺乏能量的话，除了肌肉量下降以外，指甲和骨头也会变弱，免疫系统也会下降，在身体和机能上都有可能产生危害。”

特别是疫情期间，我们也要注重饮食健康，而含有蛋白质的食物，就是抗击病毒的关键营养。蛋白质的质量取决于食品中所含的必需氨基酸是否均衡。优质蛋白质是指均衡地含有9种必需氨基酸的蛋白质。蛋白质作为生命活动中起重要作用的生物大分子，与一切揭开生命奥秘的重大研究课题都有密切的关系。

蛋白质是人类和其他动物的主要食物成分，高蛋白膳食是人民生活水平提高的重要标志之一。许多纯的蛋白质制剂也是有效的药物，例如胰岛素、人丙种球蛋白和一些酶制剂等。在临床检验方面，测定有关酶的活力和某些蛋白质的变化可以作为一些疾病临床诊断的指标，例如乳酸脱氢酶同工酶的鉴定可以用作心肌梗塞的指标，甲胎蛋白的升高可以作为早期肝癌病变的指标等。

在工业生产上，某些蛋白质是食品工业及轻工业的重要原料，如羊毛和蚕丝都是蛋白质，皮革是经过处理的胶原蛋白。在制革、制药、缫丝等工业部门应用各种酶制剂后，可以提高生产效率和产品质量。蛋白质在农业、畜牧业、水产养殖业方面的重要性，也是显而易见的。

据国外媒体11日报道，一项开创性研究可能成为老年人长寿和保持健康的关键。美国研究人员发现一种名为SIRT1的蛋白质。它不仅可以延长老鼠寿命，还能推迟和健康有关的发病年龄。另外，它还改善老鼠的总体健康，降低胆固醇水平，甚至预防糖尿病。研究人员表示，虽然这项研究是在老鼠身上进行的，但它有朝一日最终会应用到人类身上。

目前，新冠病毒肺炎没有特效药，主要还是依靠食用提高免疫力食品与使用抗炎药物相结合。时下，由济宁市春秋植物蛋白公司生产的“立信”牌高活性花生蛋白质，能够给予新冠肺炎患者“抗炎饮食”的支持，深受各大医院的青睐。2003年，山东省卫生厅就曾用“立信”牌高活性花生蛋白质来抗“非典”。据济宁市春秋植物蛋白公司总经理靳光祥介绍：该高活性花生蛋白质是利用花生原料和低温提取活蛋白高新发明获奖专利技术，拥有自主知识产权，集弱碱性、高活性、抗炎性、多种营养复合功能性于一身，被山东省认定为功能营养食品。经山东轻工学院研究表明：用低温提取活蛋白先进工艺生产的蛋白质PH值中性偏碱，功能效果显著优于美国生产的大豆蛋白质。