2021辛丑岁夏季养生要点
陶国水
江苏省无锡市龙砂医学流派研究院
时序更迭，立夏已至。2021年为辛丑年，从中医五运六气角度分析，该年水运不及，太阴湿土司天，太阳寒水在泉，根据《圣济总录》记载，上半年 “当其时多行雨湿化者”，二之气，自春分至小满前（3月20日-5月20日），主客气均为少阴君火，“湿蒸相搏，雨乃时降”。三之气，自小满至大暑前（5月21日-7月21日），“湿气降，地气腾”，时有降雨，“寒乃随之”。芒种后，陆续进入梅雨季节，受太阴湿土司天之气影响，雨水可能较往年偏多。今年初夏、仲夏，气候以寒湿夹杂阴火、以及湿热并行的特点。针对这种运气特点，建议做好如下养生调摄：
1、传染病预防不放松
初夏前半段仍处于“二之气”时段，两火相叠，文献记载有出现疫病的可能，鉴于国外新冠疫情形势依然严峻，常态化疫情防控不可放松，坚持外出戴口罩，保持社交距离。另外，随着气温逐渐增高，痢疾、手足口病、腹泻等传染病发生增加，要注意饮食和个人卫生。
2、防化学性食物中毒
随着气温升高，雨乃时降，湿热交蒸，细菌生长进入活跃期，注意食物储存不当引起豆浆、豆角、发芽土豆等化学性食物中毒发生。豆浆一定要煮开再喝、豆角要烧熟煮透，发芽土豆切莫吃。
3、注意上火情况的发生
立夏后阳气上升，加之“二之气”，主气、客气都是“火”，如果再加上熬夜，以及食用油炸、烧烤食物，过食龙眼肉、大枣等偏热水果，会造成身体内、外皆热，易出现痤疮、口腔溃疡、便秘、小便发黄灼热、口干口渴、失眠等上火症状。
针对等上火情况，可以根据司天方加减法，选用天麻10g、防风10g，煎水代茶饮预防；出现口腔溃疡、难以入睡等，可以选用黄连10g，开水冲泡代茶饮；痤疮、粉刺、多梦、尿路感染、小便灼热等，选用桑叶10g、淡竹叶10g，开水冲泡代茶饮；便秘、可食用火龙果、芒果清热、降火排毒。口渴口干，食用杨梅生津止渴。
4、遵经旨顺时起居调摄
《黄帝内经素问·四气调神大论篇》对夏季三个月的总体养生原则做了纲领性概括，“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀……”，具体如下：
（1）涵养心神。夏季在五行属于火，在人体对应心，加之君火影响，湿且闷热环境下，人的情绪易烦躁，心神受扰，出现烦躁、焦虑、失眠等。做到“无厌于日，使志无怒”，心静自然凉，心平气能和， “恬淡虚无，精神内守”。
（2）夜卧早起。顺应夏长的自然气化规律，起居上，做到“夜卧早起”，可以稍稍睡晚点，但是要起来早些，最好能吹吹卯时风。
（3）午间小憩。由于日天时间长，难免出现睡眠不足，可以中午稍微打个盹，一般以半小时到1小时为宜。午睡时应避免贪凉，不要正对空调出风口及电扇，注意保护腹部、背部、头部，以防着凉受风。
（4）运动有度。避免运动出汗过多，可以在清晨或傍晚时，选择太极拳、慢跑、快慢交替走、八段锦、易筋经等有氧运动与中医传统功法。
5、合节令果蔬药食同源
顺应节气吃，可以收到“药食同源”的效果，民谚“四月蕹，五月匏，六月瓜”值得借鉴。时令果蔬，如樱桃、杨梅，以及蚕豆、苋菜、黄瓜或蒜苗之“夏三鲜”。此外，结合五运六气，脏气法时理论，食物以甘、酸味为主，兼以苦味。
黄瓜：甘、凉、微苦，可清热利尿、解毒、生津止渴。含有较多果酸、果胶和丰富纤维素，可降酯，预防便秘。黄瓜可凉拌、炒鸡蛋。
空心菜：又叫蕹菜，甘、性寒，归心、肝、小肠、大肠经，具有清热解毒、利尿通便等作用，富含维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等多种微量元素。这一时段，蒜泥空心菜，可以间断吃。
西葫芦：又叫白瓜，甘、平，有清热、除烦、止渴等功效。文献报道，西葫芦含有一种干扰素诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力。牛肉、猪肉、炒西葫芦，口感与营养价值皆佳。
茭白：古称“菰”，味甘、微寒，有祛热、生津、除湿、通利等功效。《食疗本草》载其“利五脏邪气”。茭白可炒肉丝、鸡蛋，清炒、油焖，凉拌，嫩茭白做汤。
茄子：又叫矮瓜，以紫色为佳，味甘、微寒，清热、解毒、利尿，富含维生素Ｐ，有保护心血管作用。茄子可以炸茄盒、清炒，蒸茄子等多种烹调方法。
6、一粥一煲药膳治未病
（1）荷叶扁豆薏米粥
夏季湿热之气重，人易困乏，胃口差，粥极柔腻“与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。根据五运六气“司岁备物”理论，“岁谷宜白，间谷用豆”原则，推荐荷叶扁豆薏米粥。
具体做法：鲜荷叶1张或干荷叶50g，煎水备用，白扁豆50g、生熟薏苡仁各50g，粳米100-200g，大枣7枚（擘开），水适量，大火烧开，小火煲20分钟，稠、稀根据个人喜好掌握。荷叶，苦、平，清暑化湿、止渴生津、解火热；白扁豆，甘、微温，补脾、化湿、消暑；粳米，甘,平.益脾胃,除烦渴。该粥具有健脾祛暑、和胃化湿、生津之功。
（2）五味冬瓜老鸭汤
今年总体运气特点，影响脾、肾二脏，参考司天运气方药，推荐一款五味冬瓜老鸭汤药膳。五味子，酸、甘、温，补肾宁心，补益五脏；木瓜，酸、温，平肝舒筋、和胃化湿；冬瓜微寒，消热、利水；鸭肉，甘、平、微寒，益气利水、补虚劳、滋五脏；五指毛桃，甘、平，健脾补肺，行气利湿，同时气味芳香，口感极佳，兼有调味之妙。共奏健脾、和胃、益肾，安五脏之功。
具体做法：老鸭250-500g，木瓜50-100g、五味子50g、冬瓜150-250g ，五指毛桃30-50g，水适量、大火烧开，小火煲2小时，调味食用。每周1-2次。