奶茶店是人们常见的店型之一,如今各种各样的奶茶店充斥大众的视野,如何让你的店面更加吸引眼球呢?怎么样经营奶茶加盟店?如果你对这个问题不是很清楚可以多多学习如何提高店内盈利,让你的奶茶加盟店更加受欢迎。
为应现代人消费趋势与愈来愈激烈的竞争环境,奶茶店必依循品质(Q)、服务(S)、卫生(C)、效率(E),朝食品研发、经济性与实惠感、多样化、健康性、美食主义的方向努力,以获得永续经营。为达到以上目标,经营珍珠奶茶店更须以系统化之作业与计划性行销手段,以增强其市场竞争力。
口感好坏与否是顾客重复上门的关键。一家好口味的店,不但是门庭若市还口耳相传;但是一家口味不好的店,不但消费者吃了一次后不会上门,还回仇事传千里。奶茶店在性质上属休闲餐饮,虽然是以饮品为营业大宗,要是调制不当,口味不佳,消费者很容易就转移目标,若再加上关店地点不好,显着性不高,服务不殷勤,关店失败几率是相当大的!
如何开一家奶茶加盟店?想要留住顾客就要有好口味,饮品的调制有几项注意事项,一是掌控使用原物料品质,口感好坏70%以上取决与它,再来调制比、时间等技术因素。奶茶店的主原料不外是红茶、绿茶、水、糖、奶精、珍珠及一些调配料,建议您再挑选原物料供应商时应注意以下几点。
1、厂商提供原物料类别完整与否:提供原物料愈完整,愈可节省业者采购与寻找厂商时间,统一采购还可以节省采购成本。
2、厂商提供之附加服务是否周全;因物料日新月益,而其应用范围也日益广泛,由于业者帮助愈大。
3、厂商物流系统健全与否;影响其送货时间及次数,物流系统愈强,送货效率高,不但可以降低店头存货,还不会耽误正常营业运行。很多开奶茶的业者都有一种错误的观念舍不得给顾客吃好东西,事实上用好饮料款待顾客,不但不会增加多少成本,还可以抓住顾客的胃,才是真正经营奶茶加盟店的成功之道。
店头设计
店头设计主要是招牌、灯箱以及整体形象设计,最好请专业设计师完成。原料、器具采集
原料、器具的采集最好是让专业或是从业于奶茶经营的人员去代购或提供,如果自己能找到更好更便宜的也要请专业人员了解一下机器性能等,所有原料及器具必须在店面装修完成前全部备好。店面装修要在做好前面一切时才着手装修,装修时一定要严格按照设计图纸操作,最好能监督操作。完成前一天将所有吧台内器具摆放一次,以确定空间位置是否正确。还有电源线的配置及进水、排水等都要规划好。
在店面装修完成前要做好灯箱、招牌以及开业所须用品(如店卡、宣传单等),最重要的是人员的招募以及价格的定位。装修完成后择吉日开始试营业,试营业期间要大量投放广告。
奶茶店经营者需要掌握更多经营技巧,让店铺经营更加省心省力。一旦你做好每个环节的工作,那么你的店铺就会更加吸引人。从我们餐饮加盟网招商人员给出的本文分析来看,经营者在店面和品质上应该多下苦功,这些点你get到了吗?赶紧学习起来吧。