三峡库区睦和村乡村振兴考察报告
内容提要：古往今来，“无农不稳，无工不富，无商不活，无兵不强。”深刻影响中国农村社会，资本对农业的趋利性较弱，如何探讨当今涉农产业的新理念、新模式、新机制，是摆在社会各界面前一个重要课题。2019年12月19日，在全国人大代表、涪陵区南沱镇睦和村党支部书记刘家奇及钟江明、唐空军、何家会的陪同下，我们一行对重庆市涪陵区南沱镇睦和村特色产业、生态保护、乡村治理、乡愁文化进行实地考察。按照“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕。”乡村振兴的总要求，把涪陵南沱镇睦和村打造成三峡库区的一颗明珠，睦和村刘家奇书记提出“土里栽树子，四季卖果子，家里开馆子，就地进厂子，外出挣票子，青山变金子”的“六子致富经”发展思路，探索“村两委+合作社+果协+公司+基地+果农”管理机制，走出了一条“旅游强村，产业富民”乡村振兴之路，秉持“绿水青山就是金山银山”和“山清水秀美丽之地”的理念、向着乡村振兴目标不断前行。依托江、湖、岛、山、果、林，把睦和村打造成“春摘枇杷、夏摘荔枝、秋收龙眼、冬摘柑橘”的“水果之乡”，让乡村振兴在三峡库区变成灿烂的现实，在保护生态、产业发展的同时，让山水园林散发文化的芬芳。
一、荔枝园中睦和村
重庆涪陵区南沱镇睦和村全景。蔡律摄
重庆市涪陵区南沱镇，荔枝园中睦和村，向世人展示三峡库区乡村振兴的动人画卷。
重庆涪陵区南沱镇睦和村地处长江南岸，距涪陵城28公里，幅员面积10.5平方公里，辖4个村民小组，有农户889户，2246人。睦和村是涪陵特色水果优质龙眼之乡，属长江三峡库区重点淹没移民村。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，相传，唐朝杨贵妃喜食荔枝来自于此。
睦和村的脐橙 蔡律摄
青山碧水、绿树环绕、瓜果飘香、莺飞燕舞、小桥流水、炊烟袅袅……春有草莓、枇杷，夏有荔枝、火龙果，秋有龙眼，冬有脐橙、柑橘、柚子，四季花果飘香，“土里栽树子，四季卖果子，家里开馆子，就地进厂子，外出挣票子，青山变金子”的“六子致富经”发展思路，探索“村两委+合作社+果协+公司+基地+果农”管理机制，走出了一条“旅游强村，产业富民”的发展之路，向着“绿水青山就是金山银山”和“山清水秀美丽之地”不断前行。
在睦和村观景平台，长江边果林和江中心平西坝尽收眼底。蔡律摄
荔枝园中睦和村，涪陵区南沱镇睦和村，就位于江岸边起伏的斜坡上，与江心孤岛平西坝遥遥相对。站在制高点瞭望，高峡平湖，满目青山，这里种植有1.8万亩龙眼、柑橘、荔枝、柚子，枇杷、火龙果等水果，一丛丛桑树焕发着勃勃生机，一年四季郁郁葱葱，漫山遍野的桑园果树，绿树成荫的移民大道，宽敞明亮的家庭住房，设施健全的活动广场，淳朴喜悦的村民风貌，果林掩映着一座座农家小院，一片和睦、祥和之气，让睦和村生态美、生活优、百姓富、邻里和。乡村振兴在这里展现一幅动人的画卷。
重庆市涪陵区南沱镇睦和村党支部书记刘家奇是全国人大代表，他向笔者介绍2018年3月10日，习近平总书记参加十三届全国人大一次会议重庆代表团审议时向总书记介绍睦和村情况。 蔡律摄
长江在这里有个洄水湾，江中有一小岛平西坝，长江蓄水175米时面积约480亩，这里四季花果飘香，空气新鲜，我多次到三峡库区考察，多次路过此地，过去透过车窗看到江中小岛，没有细问，12月19日来此实考，长江边数百年生长的龙眼树，当了30年睦和村书记刘家奇给我们朗诵他的诗文《赞平西坝》：江中奇岛平西坝，依树傍水美如画，岛上百年龙眼树，奇枝岁岁吐新芽。春暖花开香四溢，秋收硕果甜万家，百舸争流展奇观，人间仙岛幸福花。碧水云天胜西湖，果岛渔村誉三峡。
二、 窗台绿映龙眼树
房前屋后都是生机勃勃的龙眼树，满眼绿色，空气新鲜，也是康养好地方。蔡律摄
从重庆涪陵城区沿长江向北 20 多公里，形成了一个 " 几 " 字形拐弯，南沱镇睦和村就位于江岸边起伏的斜坡上，与江心孤岛平西坝遥遥相对。这里有高峡平湖、大江东去的豪迈，毗邻相望、景色宜人的江心孤岛，生态保护完好的堤坝滩岸，绿树环绕、瓜果飘香的果园。在绿树掩映的睦和果林度假村，推开阳台窗户，映入眼帘的是苍翠喷绿的龙眼树，顿觉神清气爽，格外养眼。
推开窗户，水泥小道延伸到龙眼林深处，满目绿色。蔡律摄
龙眼为无患子科龙眼属下的一种常绿乔木，树形高大繁茂，果子外有一棕黄色硬质壳，龙眼果由于果实形态仿若龙的眼睛而得名，亦称桂圆，因为它肉质晶莹透明，洁白无瑕，入口软化弹嫩，甜蜜美味，所以大受人们的喜爱，作为和荔枝、香蕉、凤梨并称为我国华南地区的四大珍果之一的龙眼，它曾被魏文帝赞誉为“南方果之珍异者。” 清代名医王孟英称龙眼为“果中神品，老弱宦之”，并在《随息居饮食谱》中记载道：龙眼调养气血的效果甚佳，补气血，益心脾，安神益智，将其熬制成膏，能迅速补血。
睦和村龙眼果林延伸到长江边。蔡律摄
龙眼是原产于我国南方地区的一种水果，现在更是广泛种植于东南西南等地，在东南亚及日韩等地区也有分布。涪陵区南沱镇有百年树龄以上的龙眼树400余株，且枝繁叶茂，郁郁葱葱，就在睦和果林度假村有一棵100多年的龙眼树，冠圆头形，树势壮旺，龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
长江边南沱镇睦和村苍翠葱茏的龙眼林既是生态屏障，又是品质优良、深受广大游客和消费者青睐的特色水果。蔡律摄
“平西龙眼闻名川渝，南沱榨菜远销中外。” 三峡水库蓄水后，江中岛平西坝将成为三峡库区江心最大孤岛，岛上风景秀美，千余株上百年的龙眼古树灵性十足，平西坝距涪陵城区24公里，东距丰都鬼城23公里。这里有长5公里、宽1公里的内河道水体资源，是水上娱乐开发和养殖长江特种鱼的最佳场所，被当地居民称之为“江心绿宝石”。三峡蓄水后，平西坝的面积仍然有350亩左右。史料载，明末著名政治家、军事家、诗人、民族英雄吕大器曾督师驻于平西坝，为军事要地。
翠绿的龙眼林 蔡律摄
而从长江经济带格局看，涪陵位于长江、乌江交汇处，经济上处于长江经济带、乌江干流开发区、武陵山扶贫开发区的结合部，是重庆市一小时经济圈核心城市、2018年末，涪陵城区建成区已达71.5平方千米，城镇人口达到80.26万人，是乌江流域最大的城市。涪陵城区绕城高速环线已基本形成，涪陵城区轨道交通正在有序推进中。南沱镇位于涪陵以东长江“几”字形内河套地区，海拔在146米至667米之间，属长江河谷浅丘地貌。土地肥沃，气候温润，物产丰富，早在石器时代已有人类居住。榨菜、蚕桑、水果、生猪为全镇农业支柱产业。
这棵枝繁叶茂、圆形绿伞的龙眼树，已经历百年风雨沧桑，依然吐芽喷绿，郁郁葱葱。蔡律摄
南沱镇榨菜产量居涪陵全区前列，榨菜年种植3万亩，产量6万余吨；榨菜附属产品绿叶也极具开发潜力。南沱镇为涪陵蚕桑大镇，现有桑树500万株，年产茧8000余担。龙眼、荔枝、五星枇杷、南方早熟梨、甜橙等特色水果8000余亩，现水果年产量3000余吨。
嫁接培植的新龙眼品种树。蔡律摄
睦和村是涪陵特色水果优质龙眼之乡，具有悠久的龙眼种植历史。全村果园面积2600亩，纽荷尔脐橙1700亩，龙眼470亩，枇杷220亩，荔枝210亩，四季绿树成荫，花果飘香，形成了春有枇杷、夏有荔枝、秋有龙眼、冬有脐橙的特色农产品产业带。
睦和龙眼颗颗晶莹剔透、珠圆玉润。睦和村供图
睦和村果肉呈淡白色，透明如凝脂，厚而嫩脆，甘甜清香，颗颗晶莹剔透、珠圆玉润，入口甜蜜清润、满口生津，品味纯正，经原国家工商总局注册认证，取得了“涪陵龙眼”地理标志证明商标，而由龙眼鲜果秘制的龙眼酒和龙眼豆腐也深受游客和消费者青睐。
三、龙眼树下种榨菜
龙眼树下间种榨菜 蔡律摄
2019年12月19日在睦和果林度假村考察时，发现龙眼树下生长一片片绿油油的青菜，陪同的何总告诉我：“这就是涪陵榨菜。”
我认识四川、重庆是从涪陵榨菜开始，最早就是读大学时，吃方便面时佐餐袋装涪陵榨菜。天府之国，鲜榨菜，自贡盐，天府花生被誉为“四川三宝”。
郁郁葱葱的涪陵榨菜 蔡律摄
涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹笋）之一。其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
龙眼树下间种榨菜鲜绿茂盛 蔡律摄
涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料，涪陵青菜头呈近圆形、扁圆球形或仿锤形，表皮青绿，肉质白而肥厚，质地嫩脆，富含人体所必需的多种蛋白质、糖、维生素以及钙、磷、铁等微量元素，其鲜嫩香脆、鲜香可口，有多种做法和独特妙用。
在涪陵区满山遍野到处可见到一种奇特的绿色或紫红色叶的蔬菜植物，当地人称之为"包包菜"、"疙瘩菜"或"青菜头"。因为它茎部有膨大凸起的乳状组织，显得奇形怪状。有的像圆球，有的像羊角，有的更像是小胖儿童的脸，平滑光亮特别可爱。蔡律摄
中国榨菜算涪陵榨菜名气最响，涪陵榨菜的原料为青菜头，青菜头是在特殊的土壤和水质环境、气候中孕育出来的，涪陵地区介于东经106°56'—107°43'，北纬29°21'—30°01'之间。地形以低山浅丘为主，属于亚热带季风气候，四季分明，气候温和，年降水量约1072毫米。该地区独特的自然环境适宜青菜头大面积的种植，涪陵地区青菜头种植面积占全国青菜头种植面积的43.20%，是中国规模最大、最集中的榨菜产区，获得中国“榨菜之乡”的美誉。涪陵地区青菜头在9月播种，10月移栽，在涪陵地区最冷的4—5和大雾环境下生长，形成了青菜头致密的组织结构，铸就了涪陵榨菜特有的嫩脆品质。
郁郁葱葱的涪陵榨菜 蔡律摄
涪陵榨菜生长在由侏罗纪中统沙溪庙组地层岩石风化而来的紫色土上，土中富含磷、钾、硫、镁和多种微量元素。而这种地质条件，只存在于重庆涪陵一带的长江沿岸。涪陵地区生产的青菜头富含蛋白质、多种微量元素以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等多种有益游离氨基酸，这些营养成分对人体非常有益，因而使得涪陵榨菜蜚声中外。
榨菜选用涪陵特有的青菜头，正在生长，清晰可见。蔡律摄
榨菜是我国世代相传的传统食品，通过跟踪研究和总结工作，对传统工艺进行了改进，从作坊式操作到工业化生产，从肩挑背扛到半机械作业，从口授心传、灵活掌握到有文字资料传授，三清三洗三腌三榨，就是涪陵榨菜在口味与工艺改造上进行升级的结果。这些都使涪陵榨菜产业不断得到发展与创新，提高了生产技术水平和产品质量，并培育出了乌江、鱼泉、辣妹子等酱腌菜名牌产品，为国家做出了重要的贡献。
涪陵榨菜即“经盐腌榨制过的咸菜”；涪陵榨菜制作工艺有三大程序：脱水、盐渍、装坛。涪陵榨菜的传统制作工艺有一特点：原料青菜头靠江风脱水，青菜头（即包包菜）的广泛种植和加工成咸菜供家庭食用。因青菜头腌菜风味独特，是众多咸菜制品中的珍品，具有巨大的历史价值、文化价值、经济价值。蔡律摄
榨菜作为一种典型的重庆特产，凝聚着一种浓烈口味的乡愁。全国人大代表、涪陵区南沱镇睦和村党支部书记刘家奇告诉我：他们正在谋建一座乡愁馆，展示农耕文明演进的历史，书写农业科技给世界带来的改变。
四、冬日盛开枇杷花
冬日睦和村，枇杷树开着黄褐色、密生锈色或灰棕色绒毛的枇杷花，花繁、旺盛，万物凋零之际散发出淡淡的清香，当年开花，次年结果。蔡律摄
2019年12月19日在三峡库区涪陵区南沱镇睦和村考察时，在海拔280米左右的山坡上，发现枇杷花盛开。在枇杷枝叶盛开有白色花蕊、绿白色或淡黄白色， 密被锈色绒毛，气味香醇独特，吸引着蜜蜂采花，也成为三峡库区生态保护亮丽风景线。
枇杷花朵形态、颜色独特，圆锥花序，密被绒毛。蔡律摄
枇杷是美丽观赏树木和果树。“罗浮山下四时春，卢橘黄梅次第新。 日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”这是流传甚广的苏轼《惠州一绝》，苏轼说的芦橘就是枇杷，枇杷的英文Loquat来自芦橘的粤语音译。秋日养蕾，冬季开花，春来结实，夏初果熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”。
睦和村冬日繁花似锦的枇杷花。蔡律摄
“珍树寒始花，氤氲九秋月。佳期若有待，芳意常无绝。鰯鰯碧海风，濛濛绿枝雪。急景有余妍，春禽自流悦。” 唐代羊士谔描绘了枇杷树如亭亭玉立抄女，不与人争春，而在万花凋零，秋叶飘落和晚秋季节里，才开始孕育花蕾到寒冬开放，迎着雾雪，冒寒开放，洁白如玉，独显高洁，成熟的季节，满树黄灿灿的硕果挂满枝头，给人以富贵的繁荣气息，古往今来，文人墨客用诗画赞美枇杷。
褐白色枇杷花冬日妖艳绽放。蔡律摄
枇杷是蔷薇科、枇杷属植物，树高3～5米，叶子大而长，厚而有茸毛，呈长椭圆形，因叶子形状似琵琶乐器而名，在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被称是“果木中独备四时之气者”。 枇杷喜光，稍耐阴，喜温暖气候和肥水湿润、排水良好的土壤，稍耐寒，不耐严寒，生长缓慢。
叶色浓绿、冬日开花的睦和枇杷 蔡律摄
枇杷表面被有绒毛，未熟时青绿色，较硬实，芳香气味较浓。成熟后外皮一般为淡黄色，亦有颜色较深，接近橙红色的。枇杷种植宜选择平整，土层深厚疏松、肥沃、富含有机质的历年耕种的高产旱地，以土壤pH6.0为最适宜，选地必须考虑水源，保证在每年的11月至翌年的5月果园能灌溉。
睦和村在海拔280米长江边，光照强，枇杷生长旺盛。蔡律摄
成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。枇杷叶亦是中药的一种，以大块枇杷叶晒干入药，有清肺胃热，降气化痰的功用，常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。
睦和村枇杷园正对着江心孤岛坪西坝，江、岛、果、林形成一幅立体风景画。蔡律摄
杜甫诗“杨柳枝枝弱，枇杷对对香”，生动地勾勒出枇杷的形、色、味。枇杷具有食用价值、绿化价值、生态价值、文化价值，枇杷树生命力强、生长迅速、遮荫效果良好、耐修剪、花粉无刺激、落叶时间一致、挂果时间长，是一种优良的道路绿化树种。作为降高温、固碳型植物，在众多园林植物中，生态功能表现突出，尤其是滞尘能力最强。对保持水土、美化环境、改善生态条件有很好的作用。枇杷树在滞尘能力、固碳能力、水分利用率、降温能力等方面均有良好的表现。
五、涪陵江心绿宝石
三峡蓄水175米后，涪陵南沱镇睦和村及江中平西坝形成壮观的高峡平湖。蔡律摄
距涪陵城区24公里的南沱镇睦和村平西坝，冬季长江蓄水175米，四面环水的平西坝四周有长5公里、宽1公里的内河道呈现高峡平湖的壮美景观。三峡蓄水后，平西坝的面积仍然有350亩左右。岛上风景秀美，千余株上百年的龙眼古树灵性十足，千里三峡库区中最宽阔的江段之一。平西坝四面环水，风景秀美，岛屿为沙洲，土质肥沃，有耕地700余亩。由于气温较高、四季清风，种植桂圆、榨菜、花生和烟叶等作物条件得天独厚。千株百年龙眼古树枝繁叶茂、遮天蔽日，森林覆盖率达95%，平西坝是三峡库区最大的江心孤岛，被称为“江心绿宝石”。
长江在南沱镇睦和村形成“几”形洄水湾。蔡律摄
又据史料载，《蜀龟鉴》：“占春营涪州之平西坝，四面阻水，宾客多归之。” 清顺治五年戊子（1648），即永历二年，南明兵部尚书、武英殿大学士吕大器督师至涪州，即次平西坝。平西坝原为李占春驻地，大器与占春深相结。
碧绿江水环绕的睦和村半岛。蔡律摄
长江在这里迂回，呈现高峡平湖景观，永安场下河道设有码头，长江主航道一侧成了轮船的栖息地。岸边立有河长公示牌，河岸范围要求“污水无直排，水域无障碍，水面无垃圾，沿岸无违建，堤岸无损毁，绿化无破坏”，江面河道岸边水系要达到“河畅、水清、坡绿，岸美”站在南岸边眺望平西坝，这里依然是那样神秘、美丽、宁静，好像什么都没发生过，一切风平浪静，三峡移民搬迁时期的喧嚣已成了远去的记忆。
我沿着小路，来到岸边，长江岸边有数十米高，险峻陡峭，看大江东去，不由得想起东坡赤壁和《念奴娇·赤壁怀古》的诗句来。
三峡蓄水175米后，涪陵南沱镇睦和村及江中平西坝形成壮观的高峡平湖。蔡律摄
读大学时，增到古城黄州东坡赤壁春游，黄州江岸是丹霞地貌红色崖壁，故称“赤壁”。 三国时的赤壁大战以及北宋大文豪苏东坡吟咏赤壁的一词二赋（《念奴娇·赤壁怀古》、《前赤壁赋》、《后赤壁赋》）而闻名遐迩。每当我来到长江边，看到大江东去，波涛滚滚，《念奴娇·赤壁怀古》中“大江东去，浪淘尽，千古风流人物”和“惊涛拍岸，卷起千堆雪”的壮丽景象和豪迈情怀充斥心中，宋代文学家苏轼豪放词的代表作，作者通过对月夜江上壮美景色的描绘，借对古代战场的凭吊和对风流人物才略、气度、功业的追念，曲折地表达了作者怀才不遇、功业未就、老大未成的忧愤之情，同时表现了作者关注历史和人生的旷达之心。全词借古抒怀，雄浑苍凉，大气磅礴，笔力遒劲，境界宏阔，将写景、咏史、抒情融为一体，给人以撼魂荡魄的艺术力量，曾被誉为“古今绝唱”。
江面宽阔的睦和村平湖。蔡律摄
正是因为黄州赤壁是真正的赤壁古战场，唐代著名诗人杜牧在任黄州刺史时，在黄州江边拾到一把折戟，并赋诗一首《赤壁》：“折戟沉沙铁未销，自将磨洗认前朝。东风不与周郎便，铜雀春深锁二乔。”北宋元丰三年（1080年）春，著名文学家苏轼（号东坡）因乌台诗案贬来黄州，贬谪黄州期间游赤壁作《前赤壁赋》、《后赤壁赋》，赤壁因此得名。苏轼在黄州生活期间，持躬耕作，扁舟草屐，放浪山水间，与渔杂处。他心胸豁达，与人民建立了深厚情感。在四年零两个月的时间里，他创作了诗歌约220首、词66篇、赋3篇、文约169篇，还有书信288封等大量文学作品。这段时期也是他文学创作的辉煌时期。
江边坡岸杂草丛生，数十米高，陡峭险峻，随着近年来治理，长江岸边变成绿色的果园。蔡律摄
赤壁大战前，邾城即是名噪全国的大都邑，邾城赤壁也因红色丹霞地貌和状如象鼻喝水而闻名全国。周郎和苏子的到来，造就了黄州集军事胜迹和文坛圣地于一身的千年奇观。千年的争论，也是古城黄州兴衰荣辱的见证。康熙末年，黄州知府郭朝祚因敬仰苏东坡的道德文章在再次修缮赤壁后挂牌“东坡赤壁”并在门楼上刻下对联“客到黄州，或从夏口西来武昌东去；天生赤壁，不过周郎一炬苏子两游”。明清以降，楚风东渐，天赐赤壁，武道文德，黄冈大地，文昌武盛，名人辈出。鄂东五水，一江流远，惟楚有才，鄂东为最。黄州赤壁既是周郎赤壁大战之地，也是东坡吟咏赋诗之所。有诗曰：“文武赤壁乃一处，更喜坡翁伴周郎”。
江边的龙眼、荔枝透出新芽。蔡律摄
在睦和村观景平台，长江边果林和江中心平西坝尽收眼底。蔡律摄
大江东去平西坝，涪陵江心绿宝石。睦和村在乡村振兴方略下做强产业，擦亮品牌，提档升级，造福万家。眼前景，人和事，让人浮想联翩，也让人感到壮志豪迈……
蔡律 2019年12月19日