1、什么是有机食品

　　有机食品通常指根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等，且在生产过程中不使用农药、化肥、生长调节剂、抗生素、转基因技术。

　　2、认证好处

　　改进生态环境，建立人与自然和谐发展的生存状态

　　满足人们对健康、安全、环保产品的需求

　　对传统农业系统加以保护和选择性继承，从中学习和发展，形成自己的特色品牌

　　建立完整的生产、加工及流通链，同时兼顾社会公正和生态责任

　　提高企业的管理水平，为企业提供了严格按照有机标准生产管理、持续发展的科学管理机制

　　3、认证条件

　　生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质

　　种子或种苗来自于自然界，未经基因工程技术改造过

　　生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划

　　生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题

　　作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中应避免污染

　　从常规生产系统向有机生产转换通常需要两年以上的时间，新开荒地、撂荒地需至少经12个月的转换期才有可能获得颁证

　　在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案

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　　4、认证流程

　　申请有机食品认证一般分为提交材料、文件审核、实地检查、审查评估意见、颁证决定等步骤。

　　首先，申请人要登录相关认证网站下载、填写并提交《有机食品认证申请书》、《有机食品认证调查表》以及 《有机食品认证书面资料清单》，分中心将企业申报材料提交给认证中心审核，若审核合格，认证中心则向企业寄发《受理通知书》、《有机食品认证检查合同》，然后根据检查时间和认证收费管理细则，制定初步检查计划和估算认证费用;若审核不合格，认证中心通知申请人且当年不再受理其申请。

　　申请人寄回《检查合同》且交纳相关费用后，认证中心派出有资质的检查员对申请人的质量管理体系、生产过程控制体系、追踪体系以及产地、生产、加工、仓储、运输、贸易等进行实地检查评估。必要时，检查员需对土壤、产品抽样，由申请人将样品送指定的质检机构检测。

　　认证决定人员对申请人的基本情况调查表、检查员的检查报告和认证中心的评估意见等材料进行全面审查，做出同意颁证、有条件颁证、有机转换颁证或拒绝颁证的决定。证书有效期为一年。