一年一季大樱桃，味美色艳都叫好。

各种含量营养高，吃时千万要过脑。

又是一年五月时，正是樱桃上市季。每当到了五月，市面上就会涌现出大量的樱桃，红如玛瑙，黄如凝脂的红黄诱惑，只是一眼望去便觉人间美味，果香浓郁诱人，何况口感的细嫩、肥厚多汁，酸甜适口，硬度适中，更是让人欲罢不能。只是，吃了这么多年的樱桃，你真的了解它吗？

1、樱桃核有毒？

樱桃核仁含有氰甙，水解后产生氢氰酸，但是对于樱桃核而言，其中含有的氰苷成分，可转化成有毒物的含量实在太低，普通成年人要想达到中毒的剂量，起码需要吃上四五斤樱桃核。而且樱桃核本身就很小，加之与果肉分离，很少有人吃樱桃是不吐核的，所以因此而中毒的可能性并不大。不过需要注意的是，给小孩吃樱桃时，千万注意不要让其咀嚼樱桃核，最好提前处理掉。

2、樱桃的药用价值有哪些？

明朝著名医药物学家李时珍曾在《本草纲目》中记载，樱桃具有益气、祛风湿、透疹、解毒等多种药效。

①防治麻疹：麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

②祛风胜湿，杀虫：樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

③养颜驻容：樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

④对食欲不振、消化不良亦有益处。

3、白癜风患者适宜吃樱桃吗？

白癜风患者是不宜吃樱桃的，因为白癜风患者是由于细胞中的黑色素减少甚至消失导致的，而樱桃中富含维生素C，维生素C能使已经形成的多巴醌立即还原成多巴，从而中断黑色素的生物合成。因此，白癜风患者是不宜食用像樱桃、橙子、橘子、猕猴桃、西红柿等富含维生素C的水果。

4、哪些人群不能吃樱桃？

①肾病患者。樱桃含钾量高，食用过多的樱桃会出现高血钾，甚至威胁生命。

②出现口腔溃疡、疖肿、痔疮、虚热咳嗽等症状的人群。樱桃性热而易生湿，如果你体质偏热或者已经上火，食用樱桃会加重病情。

③患有肺结核、慢性支气管炎与支气管扩张等，也不要吃樱桃。

④糖尿病患者。樱桃中含有大量的糖分。

樱桃中铁含量较高，每一百克樱桃中含铁量高达59毫克，位于水果首位。维生素A的含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素的含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。

因此，对于大部分人而言，樱桃的食用价值、药用价值是很高的。但是，文章提到的不宜食用人群要记住尽量少吃甚至不吃樱桃。