熊大寻旅游规划公司/文
东邪镇远、西毒束河、南帝大理、北丐袁家村,中国最火的旅游小镇各有各的秘诀!接下来为你讲述的就是中国旅游规划第一公司熊大寻旅游规划公司为旅游小镇成功打造的四大模式之从舌头上做旅游!
袁家村?什么来头?
陕西咸阳市一小村,户籍人口62户,286人。
芝麻小村,何以声名大噪?
2007年始,兴旅游,游客百万,收入过亿,2015年十一黄金周,日接待量18万,超“兵马俑”居全省首位,被奉为乡村旅游黑马之典范。
根据实地调研,袁家村内的一个肉夹馍店铺的客单价为10元/份,日常经营流水在500~1000份,逢节假日可卖到3000份这样匡算下来,一个10平米的铺位,最高经营坪效可达到3000元/天/平米,这样的经营业绩已冠盖城市中心的购物中心市场的最高坪效
说到成功的原因,袁家村主要是两招:免费模式和极致产品。
1.免票、免租
与国内乡村旅游开发做成封闭式景区不同,袁家村和马嵬驿虽然都已经是4A景区,却是免费开放不收门票的旅游景区而且,不同于传统旅游景区早上9点才开门迎客下午5点就关门送客(中国绝大多数旅游景区是日出而作日落而息的农耕时代景区),袁家村和马嵬驿是全天候免费开放的景区,游客可以一年四季随时进出自由停留
在袁家村,游客可以免费参观袁家村村史馆观看民俗街的各种民俗表演;在马嵬驿,游客可以免费观看驿站广场老戏台每天由秦腔老艺人表演的秦腔,免费参观马嵬驿历史雕塑馆德贤家苑葫芦仙府等景点
袁家村和马嵬驿的免费,与不少乡村旅游景区几十元乃至上百元的高价(在中国212家5A级旅游景区中,共有安徽西递宏村山西皇城相府等6家依托传统村落发展起来的5A级景区,每家门票价格都在80-120元不等)形成了强烈的反差,极大地满足了中国游客喜欢免费的心理需求,平均每天吸引了上万名游客自发前来,春节五一十一等重大节假日,每天接待的游客达到数万人,最多一天超过20万人
不但对游客免费开放,袁家村和马嵬驿对商家也免费招租袁家村从2007年以来,招商引进近300家各类业态商家,7年来袁家村旅游总公司一直未向任何商户收取房屋租赁或扣点提成,农民经营户凭特色餐饮考核入园,免费入驻,规范经营,定期考查的方法,吸引了陕西河北四川河南湖南山东山西等地的优质商户入驻
2.村民管理,极致产品
袁家村村委会将商户按照经营品类所处位置分成了若干组,每组设立经营的组长由组长负责统一管理卫生品质产品特色等,并设立动态打分和淘汰的机制
除此之外,在关键的招商运营管理模式上,还采用了免租金统一经营和管理对于关系到民生的食品原料进行统一供货自营加工厂调味品厂酸奶厂油厂面粉厂等关键的原材料加工部分,将商户经营业绩与村集体的经营收益相挂钩,并且效益可观这种绩效紧密挂钩的模式,远远超越了购物中心式的租金模式,让物业所有者与经营者的利益紧密捆绑
同时袁家村对营运营管理细节上的把控也是极为严格,甚至到了苛刻的程度举个例子在所有的小吃餐饮店铺中,村里规定不允许有冰箱,以保证食材的新鲜,甚至村里面对灶台的大小位置和设计风格都有严格的把控,以保证情景体验的原汁原味
3.免费引人,多样掏钱
互联网公司线上的运营和盈利模式,在袁家村和马嵬驿线下得到了广泛的应用袁家村和马嵬驿的游免费,但吃住行购娱等各种服务,都还是要收费的,不过,收费都在合情合理范围
袁家村和马嵬驿都有上百家美食小吃店,品种繁多绝不重样,小吃的价格从几元到十几元不等,大部分游客往往品尝十来种小吃,每个游客在吃上的消费可以达到几十元乃至上百元
在住的服务方面,袁家村中既有村民依托自家房屋开的民宿,统一名称为休闲农家,每晚住宿价格从几十元到一两百元不等;也有由外来投资者兴建的生活客栈左右客主题酒店等文化主题精品酒店,每晚房价达到七八百元乃至数千元,但一到节假日依然一房难求
近年来,袁家村还陆续出现了骑马射箭酒吧等多种娱乐项目,满足游客多样化的娱乐需求在马嵬驿,除了免费的文化演出等娱乐项目外,还有专门针对儿童的小型游乐场和鸵鸟场以及针对年轻人的马场和驿家酒吧,这些收费娱乐项目受到了儿童和年轻人的欢迎,吸引他们延长了停留时间
4.螺丝壳里做道场
袁家村的空间,最迷人的一点是,在这个仅有几十亩的空间里,充满了极多的民俗元素,游人穿梭在这样的巷弄院落空间中,竟然不知道这里到底有多大紧凑的交通尺度,丰富的商业界面,疏散有度的村落广场空间,街边两侧目不暇接的美食休闲内容,网格化的弯曲而看不到头的村落道路,就会让兴致盎然的游客在这里流连忘返。
5.美食在嘴上,情怀在心中
袁家村对民俗美食的打造,根本不是简单的餐饮配套,而是达到了在倾尽全力的打造高品质的关中民俗美食博物馆的境界
这种用舌尖上的关中为聚焦通过打造丰富多彩的美食,精准的击中了当今中国旅游大军的主力:女性和儿童而市场上,最有情怀最容易产生感动最有消费意愿的往往就是她们这样的客群。
除却餐饮之外,袁家村的休闲和文创业态也是别具风味虽然小镇整体格调是关中民俗,但在其休闲及文化店铺的设计风格上,却充满了台湾和丽江式的文化情怀。
精致的店铺装修,清新可人的文创产品,时不时能见到暖心的文案宣传,高水平设计的店铺门头美陈,都成为吸引人落座休闲的关键道具从这种意义上来看,当民俗与现代休闲功能及美学结合在一起,就构成了我们所谓的现代意义上的乡愁的元素
6.变态式的品质管理
中国游客不缺钱,缺的是一份放心
中国旅游不缺好东西,缺的是一份信誉
在这方面与袁家村充齐名的马嵬驿对商户运营管理细节上把控极为严格,甚至到了苛刻的程度:食物原材料统一供应与餐饮有关店员一律戴口罩食物外形餐饮人员指甲服装都有具体标准如果达不到要求,轻则处罚,重则停业整顿。
马嵬驿曾发起过一场抹布运动:商会派人到各个店面突击检查,如果哪家店的抹布拧出黑水,当场罚款一万元 不带二话。
在马嵬驿,遇到卫生安全等游客投诉绝无情面可讲,轻则重罚,重则关店,商户的自觉意识很快提高
马嵬驿商会会长李光自己就被罚过一次,李光店里的凉粉炒得很碎,不符合要求被商会检查的人看到了,要罚一万元当时李光很不理解,辩解说:凉粉碎了入味,很多顾客还专门喜欢吃碎的呢!最终事情闹到老总王永鑫那里,开饭店起家的王永鑫本身厨艺不错:我们马嵬驿的小吃要色香味俱全,你说碎了入味,我给你按标准炒成条条一样入味王永鑫说着卷起袖子亲自做起来李光心服口服,当着众人的面把罚款交了
袁家村和马嵬驿,在中国乡村旅游的痛点上狠下工夫,不但树立了乡村旅游的信誉,也赢得了游客的心游客在袁家村和马嵬驿可以明明白白消费放心大胆消费开开心心消费。
超强口碑=极致体验—游客预期
结果如同微信快速积累了几亿粉丝一样,数以百万级的西安和陕西居民快速成为袁家村和马嵬驿的粉丝,持续不断地到袁家村贡献消费,自愿主动地为袁家村宣传推广。
熊大寻旅游规划公司打造的中国最火小镇,使袁家村一个名不见经传的小乡村的游客量超过了兵马俑!熊大寻旅游规划公司打造的中国最火小镇,使袁家村发生了翻天覆地的变化,带动了经济的大飞跃。这只是四大模式之一,更多的请尽情关注熊大寻旅游规划公司。