枸杞是华夏大地上最古老而又最神奇的养生保健植物。我们已经吃了几千年的枸杞了，按《本草纲目》的记载，古代的枸杞产于常山的为上品，到了唐代就生产于山东、河北一带，明代时是陕西、甘肃的最好，清代的极品枸杞则产于宁夏，其子园、大小像樱桃一般、肉厚籽少、晒干后也红润甘美。枸杞文化是华夏民族在社会历史实践中所创造的枸杞物质财富和精神财富的总和。在华夏民族的悠久灿烂的文化中，宁夏枸杞文化是一支独具特色的奇葩。

　　枸杞，全世界枸杞植物约有80种，零星分布在美国的亚利桑那州和阿根廷，南美洲。欧亚大陆约有10种。中国以宁夏为中心，河北、内蒙古、山西、陕西、甘肃、、新疆、青海等省都有种植。

　　为什么说宁夏是世界枸杞的发源地和正宗原产地？这里不得不提及一处美丽的地方——宁夏中宁县。这里有充足的阳光，有效积温高，昼夜温差大，发源于六盘山与黄河交汇处的山洪冲积土壤矿物质含量极为丰富，水质独特，正是这一独特的"塞上江南"地理环境和小区域气候为枸杞生长提供了最优越的自然环境，以粒大色鲜、皮薄肉厚、口感纯正、甘甜爽口的特点闻名。宁夏中宁的枸杞在全国同类产品中都是出类拔萃，遥遥领先的。也是唯一被载入新中国药典的枸杞品种，因此，素有"天下枸杞出宁夏，中宁枸杞甲天下"的美誉。

　　说到“甲天下”，中卫作为宁夏枸杞的集散地，途经香山的丝绸国道为其生产经营开拓了市场。历代许多帝王、使节、商贸团队、行旅人士通行的交通道路记载证实，通过香山的这条道路是周、秦、汉、唐自中原通往西域的第一丝绸国道。位于此道上的中卫地区，自然成了枸杞生产经营的集散地。

　　2枸杞历史文化——源远流长历代对其颂扬不绝枸杞自古以来就是人们食用、保健的珍品果实与佳酿美酒原料，所以，对枸杞的歌咏始终贯穿着以人为本，关爱生命，升华生活的主题。枸杞是中华民俗文化八大吉祥中植物之一。古人云，所谓'吉者，福善之事；祥者，嘉庆之征'。民俗文化中杞菊延年的吉祥图，画的就是菊花和枸杞。在国内，好多地方过腊八节，将洗净的豆子，泡圆的红枣，枸杞煮烂的各式稻米谷粒放在一起，祈求吉利。