【2013年8月4日07:40南方都市报】南都讯 新西兰初级产业部3日宣布，新西兰乳制品巨头恒天然集团旗下部分产品检出肉毒杆菌，可能受污染的产品被用于婴儿配方奶粉和运动饮料的生产，或造成服食者中毒。目前新西兰恒天然集团已向全球8家客户通报以上情况，其中包括3个中国客户。新西兰初级产业部表示，受影响国家包括澳大利亚、中国、马来西亚、泰国、越南和沙特阿拉伯。

　　
　　

　　恒天然事件到现在还没有结果，也没有人知道到底是怎么回事？冥冥之中，似乎要把事件推向“偶然”、“个例”，总之，常规之外，这似乎能够让各方面都满意的结果：厂家继续生产、政府继续监管、消费者继续放心。如果是这样的结果，厂家会好好道歉、深刻反省；政府会更加严厉、细化制度管理；（国内）消费者可以继续疯狂购买国外品牌、继续享受（恒）天然的优质奶制品。

　　食品安全出了问题，人类常规的处理办法就是“波浪式前进”，这是一个人类挥之不去的“经济危机”。这次事件的发生也一样，隐瞒、慢报、推诿、扯皮等等人类的负面问题一波接一波的上演，我们直到现在可能还没有机会享受到真诚彻底的面对食品安全问题的反思。一方面食品要继续生产；另一方不可避免的事件仍会发生。

　　这次被推上风口浪尖的是新西兰小国的世界最大乳业企业——恒天然公司。小国的企业一定是政府“包庇”下的企业，这是一种天然的属性，如果媒体一味的从所谓的“企业绑架了政府”的角度去解读，未免有些偏薄。恒天然作为新西兰最大的乳制品企业，受到政府的关注、关心是必然的事情，当然，这里面没有政府关注就“必定”产生不良后果的必然。

　　这次事件爆发之后，国内媒体第一时间用了“牵连”一词，这是一种媒体对国内乳业的一种“爱护”；也是一种职业性的客观选择。因为是国外的乳业出了问题，意外之外，好在不是国内乳业本身出了问题、根源不在国内。这种牵连是一种直观的认识，准确而缺乏战略意见。恒天然和国内乳业之间的关系非同一般，新西兰政府因为乳业产业和中国政府的关系也非常紧密。

　　在偶然之外，为了不再“波浪式前进”，势必找出偶然之外的必然，究竟是哪根筋出了问题。是因为骄傲自满还是企业本身就已经出了问题？媒体比较客观认同的观点是：有了钱的恒天然，转向了投资性质的集团，而“忽视”了奶业的发展，或者隐含指出疏忽导致这次事件的发生。总结为：企业性质转变和战略冒进导致质量出了问题，或者说管理层大多数是投资人，而非奶业职业经理人所致。

　　这些分析都是短浅的，忽视了人们常说的“全球化”背景。之前，恒天然试图通过三鹿奶粉进入中国市场，期待将来在中国市场立足并长期发展，结果赔了夫人又折兵，随着三聚氰酸事件的爆发，恒天然也和很多国内消费者一样，对国内乳业环境和企业不抱信心，退而求之，回到国内大发展和谋划在中国养奶牛两大策略。

　　从某种意义上来说，特别是中国和新西兰关于奶业的合作和过去的合作程度，中国和新西兰的乳企除了有“国家”的名称区别之外，可能已经没有多大的不同。尤其是国内消费者对国外奶制品看好的预期越来越高之际，恒天然和中国乳业的关系几乎就是“一国”之关系。

　　不同的是恒天然保留的是“品牌”效应和丰美的水草旅游资源的宣传，其养牛的优美环境下的产品及其高科技和质检的严格已经沦为品牌的宣传工具而已，事件的爆发就证明这些都是“广告物料”。相比之下，新西兰这样的小国对中国这样的乳业消费超级大国抻断了筋也无能为力的。而这一点，恰恰没有人相信和关注，恒天然可能认为自己将无所不能。

　　据媒体报道，恒天然近5年来的产量比前二十年的总量增加了5倍。恒天然的做法和国内如出一辙，把之前分散的小乳业企业联合起来，统一品牌、统一供应给采购商。这种做法其质量保障和整合管理到位都令人怀疑，而新西兰这样的小乳业企业对恒天然的这种做法并不一定感冒。

　　这些没有外销的小乳业企业对其纯天然的、类似于纯传统做法的产品抱有“纯天然”的态度，而恒天然的“整合”势必带来风险。这就像从手工作坊向工业化转变过程中可能带来的问题一样。相对质量会下降，管理会松懈，隐藏的风险增多。而恒天然这样的企业对食品安全的长期“信心”也隐藏了对新问题敏感性。总之吧，快速发展的隐患爆发。

　　国内乳业对于这次事件汲取的教训是，（广告宣传）媒体炒作已经到位，实事求是、低调行事，稳定发展品牌是大计。一味的迷信国外产品的时代也应该结束了，中国企业的自信也进入了自我调整阶段，外因始终是外因，内因才决定一切。伴随而来的是：究竟应该相信谁？这其实是一个哲学问题，相信自己。你想在食品中找到永恒的安全答案是不可能的，那是自我折磨，也是不成熟的表现。

　　从品牌的角度来看，恒天然借助着新西兰美丽的环境发展了乳业，成就了自己的品牌。其品牌的核心要素是天然牧场的美丽，以此为源头，新西兰乳业和农牧业成为了高科技的领地之一。再加上可口可乐、雅培、多美滋、娃哈哈等乳业巨头的原料采购事实，从横断面上，恒天然垄断了奶业的优质资源，成就了品牌的市场占有率事实。

　　从政策层面，新西兰这样的小国，其实很难满足中国的庞大市场和全球的市场。虽然不排除像石油出口国那样的资源性国家政策，但是，恒天然的产业链远远要长于石油储存的开采业务。而且，恒天然的养殖、加工、销售等产业链每一步都有风险，变数很多很大；而石油出口国则简单得多。另外，其他产业也有垄断性的表现，但是，也没有食品业这么多变数。

　　在国与国之间的贸易中，政治的影响力是不能回避的，对于政治的影响也是微妙的。以经济为纽带巩固政治，经济就变得脆弱很多。全球化一天的今天，再大的企业也面临众多变数，这是全球化的副作用之一，它是发展的代价之一。面对国与国的不同，和“国”作为最大企业属性的核心要素，敏感对待一国的变化是经济发展的必要；而“国”的历史不同和复杂性也为经济发展带来难题和制造麻烦的可能。

　　面对复杂的国际经济形势，一国企业的发展立足自我是根基。从做品牌的角度来看，“国”在相当程度上，也是品牌的界限。例如：李宁，本来以为在国内的江湖老大已经坐稳了，还没有迈出国门，其国内老大地位就让位，这不是一个简单事件，很可能是李宁的滑铁卢。解决这个问题的办法就是仍然实事求是的尊重企业和品牌的国家属性，这里面有两层意思：1、该国品牌的领地；2、做他国领地内的品牌。

　　“恒天然事件”说明一个企业的能力是有限的，面对众多诱惑的时候，更应该苦练内功、小心翼翼；政治在依托经济的时候，仍然需要保留政治的自留地；经济在发展中，政治的干预越少越理性、越市场化。从事件本身来说，国内乳业受到恒天然事件的牵连；从纵向来看，是大陆对国外优质奶源的巨量需求，拉伤了恒天然的筋骨。

　　当一个产业被心理预期所笼罩时，它就变成了金融产业或金融产品，在这种情况下，就像中国的房地产一样，泡沫会逐渐加大，出问题是迟早的事情。

　　

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