营养缺乏与均衡膳食教案

教学目的：知道什么是营养缺乏及预防方法。怎样才是均衡膳食。

一、导入课题

1、问话导入：同学们知道人体需要哪些营养素？

2、引导学生思考、回答，板书课题

3、学生回答，教师简单小总

二、讲读课文，学习知识

（一）讲读第一自然段

1、请学生自读课文第一自然段

2、教师讲解，学生认真听讲，适时板书

七大营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质（无机盐）、

维生素、水、纤维素

（二）讲读课文第二自然段

1、指名学生读课文

2、教师介绍蛋白质的有关知识

生命的基础

对身体的影响：发育生长变慢、瘦小、肌肉萎缩、皮肤发炎……

             抵抗力降低、易感染疾病、妨碍智力

（三）讲读课文第三、四自然段

1、指名学生读课文

2、教师介绍蛋白质的来源有关知识

蛋白质的来源：第一类，奶类、精肉、蛋、鱼、虾……

             第二类，米、面、土豆……

  3、学生联系生活，说一说，预防知识和方法

  三、教学小结

  1、请同学联系生活完成课本作业