自古以来，人们在饮食中往往喜欢以酒为伴。不论是朋友聚会，还是战友相逢总会以酒助兴表示友好和亲热。国庆节马上就到了，今天再次提醒自己，饮酒要适可而止！因为，现实生活不止一次残酷地告诫我们因过量饮酒而导致的意外事故层出不穷，我自己就经历过几次危险！我要感谢上苍的保佑，但自家更要珍惜！当然也亲眼见许多因过度饮酒而引发的意外死亡事例，值得我深思！醉酒后的危害性，我一定要警惕啊！总之凡事适可而止。
一、酒与肾脏
过量饮酒也会伤肾。医学博士何成友指出，饮入的酒精大部分通过十二指肠和空肠在30分钟至3小时吸收入血液，被吸收入血的酒精分布于所有含水的组织和体液中。吸收后的酒精90%在肝脏代谢、分解，10%由肾脏和肺排除。酒精对肾脏的损害虽不如其对肝、胰腺、心脏、神经肌肉等脏器的损害突出，但可通过上述各脏器的损害而导致肾脏损害，甚至可导致肾功能衰竭。如酒精性胰腺炎，尤其是急性坏死性酒精性胰腺炎是临床常见的危重症，随着病情进展可导致多脏器功能不全综合征伴急性肾功能衰竭，死亡率很高。深圳是尿路结石的高发区，急性酒精中毒常导致高尿钙，长期酗酒者高尿钙更为明显，而高尿钙、高血尿酸和高尿尿酸是形成肾和输尿管结石的重要因素。尿路结石可导致梗阻性肾病使肾脏功能减退。 市康宁医院心理咨询中心主任林雄标
二、酒与心理
心理咨询专家林雄标指出，根据饮酒的性质和程度不同，把饮酒者分为正常饮酒者、问题饮酒者和严重问题饮酒者。正常饮酒者的饮酒行为是生活爱好或礼节性的行动，是神经系统条件反射的有节制的适应表现，是心理状态的合适流露。而问题严重的饮酒者的饮酒行为是对自己或家庭不负责的失控行为，不但影响自己身心健康，也严重影响工作和社交能力。问题饮酒者不但在生理上，也在心理上对酒精产生依赖（慢性酒中毒），医学上把这类人群称之为“酒瘾”或“酒癖”。在心理医学领域，许多有严重情绪障碍的人，如抑郁症和焦虑症患者都有酒滥用的倾向。他们饮酒目的或是为增加自信，或是为消除恐惧，或是为回避不安，以酒代药，只能使情绪障碍更加严重，陷入危机。
医学研究结果表明，慢性酒中毒对神经精神系统损伤比肝脏严重，特别是大脑新皮层的高级功能的理智性适应行为活动最先受损，其次是脑干、边缘系统和脊髓神经，临床表现为适应环境能力差，情绪恶劣，行为冲动或逃避，生理功能（睡眠、食欲和性欲）障碍，记忆减退或性格改变等。一般地说，每日每公斤体重0.5~1.0克酒精为正常饮酒量，等于或大于1.5~2.0克为问题性饮酒，后者若持续5年以上为酒精依赖性饮酒，问题性饮酒或酒依赖性饮酒行为均与心理异常尤其是情绪和个性障碍有关，建议此类人群到专业机构接受心理检查和治疗。
三、酒与大脑
最近，美国和德国的科学家都研究发现，即使适量饮酒也会对大脑产生不利影响。据《法兰克福汇报》报道，埃朗根心理病学与心理治疗医院的科学家研究发现，人饮酒时体内甲硫氨酸的分解过程会受到干扰，导致分解过程中间产物同型半胱氨酸在人体内含量升高，而这一物质能损伤大脑细胞。研究负责人斯特凡·布莱希说，这一伤害机理与人们所饮用的酒精饮品的种类无关，也就是说，即便每天只喝一小杯红酒或啤酒，对人的记忆力及大脑思维能力也有伤害。而美国的科学家则对1900名年龄介于55岁与64岁之间老年人研究发现，对于年龄介于50至60岁之间的人来讲，饮酒，哪怕饮用量为轻度或中度，都能引起大脑的萎缩。这种情况不分男女，也不分种族。
酗酒的人还会影响到后代的大脑，美国匹兹堡大学医学院的一个研究小组对34名有酗酒家史背景的少年进行了大脑磁共振成像检查，发现他们大脑内的扁桃核体积比无酗酒家族史者要小，右脑扁桃核小得更加明显。扁桃核是大脑控制情绪的中心。研究报告说，扁桃核是大脑内奖赏系统（产生欣快感）的组成部分，其构造的变化可以强化嗜毒、赌博、酗酒等行为。有酗酒家族史背景的少年的扁桃核变异显然是基因所致。
过量饮酒也会伤肾。医学博士何成友指出，饮入的酒精大部分通过十二指肠和空肠在30分钟至3小时吸收入血液，被吸收入血的酒精分布于所有含水的组织和体液中。吸收后的酒精90%在肝脏代谢、分解，10%由肾脏和肺排除。酒精对肾脏的损害虽不如其对肝、胰腺、心脏、神经肌肉等脏器的损害突出，但可通过上述各脏器的损害而导致肾脏损害，甚至可导致肾功能衰竭。如酒精性胰腺炎，尤其是急性坏死性酒精性胰腺炎是临床常见的危重症，随着病情进展可导致多脏器功能不全综合征伴急性肾功能衰竭，死亡率很高。深圳是尿路结石的高发区，急性酒精中毒常导致高尿钙，长期酗酒者高尿钙更为明显，而高尿钙、高血尿酸和高尿尿酸是形成肾和输尿管结石的重要因素。尿路结石可导致梗阻性肾病使肾脏功能减退。 市康宁医院心理咨询中心主任林雄标
二、酒与心理
心理咨询专家林雄标指出，根据饮酒的性质和程度不同，把饮酒者分为正常饮酒者、问题饮酒者和严重问题饮酒者。正常饮酒者的饮酒行为是生活爱好或礼节性的行动，是神经系统条件反射的有节制的适应表现，是心理状态的合适流露。而问题严重的饮酒者的饮酒行为是对自己或家庭不负责的失控行为，不但影响自己身心健康，也严重影响工作和社交能力。问题饮酒者不但在生理上，也在心理上对酒精产生依赖（慢性酒中毒），医学上把这类人群称之为“酒瘾”或“酒癖”。在心理医学领域，许多有严重情绪障碍的人，如抑郁症和焦虑症患者都有酒滥用的倾向。他们饮酒目的或是为增加自信，或是为消除恐惧，或是为回避不安，以酒代药，只能使情绪障碍更加严重，陷入危机。
医学研究结果表明，慢性酒中毒对神经精神系统损伤比肝脏严重，特别是大脑新皮层的高级功能的理智性适应行为活动最先受损，其次是脑干、边缘系统和脊髓神经，临床表现为适应环境能力差，情绪恶劣，行为冲动或逃避，生理功能（睡眠、食欲和性欲）障碍，记忆减退或性格改变等。一般地说，每日每公斤体重0.5~1.0克酒精为正常饮酒量，等于或大于1.5~2.0克为问题性饮酒，后者若持续5年以上为酒精依赖性饮酒，问题性饮酒或酒依赖性饮酒行为均与心理异常尤其是情绪和个性障碍有关，建议此类人群到专业机构接受心理检查和治疗。
三、酒与大脑
最近，美国和德国的科学家都研究发现，即使适量饮酒也会对大脑产生不利影响。据《法兰克福汇报》报道，埃朗根心理病学与心理治疗医院的科学家研究发现，人饮酒时体内甲硫氨酸的分解过程会受到干扰，导致分解过程中间产物同型半胱氨酸在人体内含量升高，而这一物质能损伤大脑细胞。研究负责人斯特凡·布莱希说，这一伤害机理与人们所饮用的酒精饮品的种类无关，也就是说，即便每天只喝一小杯红酒或啤酒，对人的记忆力及大脑思维能力也有伤害。而美国的科学家则对1900名年龄介于55岁与64岁之间老年人研究发现，对于年龄介于50至60岁之间的人来讲，饮酒，哪怕饮用量为轻度或中度，都能引起大脑的萎缩。这种情况不分男女，也不分种族。
酗酒的人还会影响到后代的大脑，美国匹兹堡大学医学院的一个研究小组对34名有酗酒家史背景的少年进行了大脑磁共振成像检查，发现他们大脑内的扁桃核体积比无酗酒家族史者要小，右脑扁桃核小得更加明显。扁桃核是大脑控制情绪的中心。研究报告说，扁桃核是大脑内奖赏系统（产生欣快感）的组成部分，其构造的变化可以强化嗜毒、赌博、酗酒等行为。有酗酒家族史背景的少年的扁桃核变异显然是基因所致。
四、酒与癌症
过量饮酒与一些癌症的发生有密切的关系。现代医学研究表明，过量饮酒比非过量饮酒者口腔、咽喉部癌肿的发生率高出两倍以上，甲状腺癌发生率增加30％~150％，皮肤癌发生率增加20％~70％。妇女发生乳癌的机会增加20％~60％。在食管癌患者中，过量饮酒者占60％，而不饮酒者仅占2％。乙型肝炎患者本来发生肝癌的危险性就较大，如果饮酒或过量饮酒，则肝癌发生率将大大增加。
五、酒与骨质疏松症
医学内分泌专家指出，长期过量的饮用啤酒和蒸馏酒（白酒），是导致骨质疏松症原因之一。但葡萄酒对骨质疏松症的发生作用不明显。各种酒含有的酒精浓度不同，而酒精的化学成分是乙醇，乙醇进入人体后，可以和其他无机物或某些有机物发生化学反应，产生一些新的物质。这些新物质会导致骨质疏松症的发生。其发生机制是乙醇具有抑制成骨细胞功能的不良作用，抑制骨生长因子。长期过量饮酒，会使人体血液中保持一定浓度乙醇，从而对骨骼的生长、发育产生影响，加快骨量的丢失。所以长期过量饮酒不仅是骨质疏松症发生的诱因，对骨质疏松症病人而言又是病情加重的因素，因而不提倡过量饮酒。
过量饮酒与一些癌症的发生有密切的关系。现代医学研究表明，过量饮酒比非过量饮酒者口腔、咽喉部癌肿的发生率高出两倍以上，甲状腺癌发生率增加30％~150％，皮肤癌发生率增加20％~70％。妇女发生乳癌的机会增加20％~60％。在食管癌患者中，过量饮酒者占60％，而不饮酒者仅占2％。乙型肝炎患者本来发生肝癌的危险性就较大，如果饮酒或过量饮酒，则肝癌发生率将大大增加。
五、酒与骨质疏松症
医学内分泌专家指出，长期过量的饮用啤酒和蒸馏酒（白酒），是导致骨质疏松症原因之一。但葡萄酒对骨质疏松症的发生作用不明显。各种酒含有的酒精浓度不同，而酒精的化学成分是乙醇，乙醇进入人体后，可以和其他无机物或某些有机物发生化学反应，产生一些新的物质。这些新物质会导致骨质疏松症的发生。其发生机制是乙醇具有抑制成骨细胞功能的不良作用，抑制骨生长因子。长期过量饮酒，会使人体血液中保持一定浓度乙醇，从而对骨骼的生长、发育产生影响，加快骨量的丢失。所以长期过量饮酒不仅是骨质疏松症发生的诱因，对骨质疏松症病人而言又是病情加重的因素，因而不提倡过量饮酒。
六、酒与眼睛
美国威斯康辛州麦迪逊分校的RonaldKlein教授和他的同事，评估了3600位介于43至86岁经常使用烟酒的人，得出结果：吸烟者和经常酗酒的人，容易罹患和年龄有关的眼部黄斑病变（ARM），因而导致眼盲。烟和酒都会造成视网膜上氧化性的伤害。发表在十月份美国传染病学期刊（AmericanJournalofepidemi
七、酒与骨骼肌病
许多人知道，喝酒过量可以引起一些脏器的损伤，而长期过量饮酒可引起急性和慢性的骨骼肌病，恐怕知道的人并不多。根据英国的一项研究发现，酒精中毒性肌肉病的发病率达2％，1／3~2／3的长期饮酒者出现以肌纤维萎缩为特点的肌肉病，我国这方面的病人可能在1500万~2000万。急性酒精中毒引起骨骼肌溶解，而慢性期病人出现四肢近端无力和萎缩，但病人对此可能并没有引起注意，因此专家建议不要过量饮酒。
美国威斯康辛州麦迪逊分校的RonaldKlein教授和他的同事，评估了3600位介于43至86岁经常使用烟酒的人，得出结果：吸烟者和经常酗酒的人，容易罹患和年龄有关的眼部黄斑病变（ARM），因而导致眼盲。烟和酒都会造成视网膜上氧化性的伤害。发表在十月份美国传染病学期刊（AmericanJournalofepidemi
七、酒与骨骼肌病
许多人知道，喝酒过量可以引起一些脏器的损伤，而长期过量饮酒可引起急性和慢性的骨骼肌病，恐怕知道的人并不多。根据英国的一项研究发现，酒精中毒性肌肉病的发病率达2％，1／3~2／3的长期饮酒者出现以肌纤维萎缩为特点的肌肉病，我国这方面的病人可能在1500万~2000万。急性酒精中毒引起骨骼肌溶解，而慢性期病人出现四肢近端无力和萎缩，但病人对此可能并没有引起注意，因此专家建议不要过量饮酒。
的确，在节日期间,人们应酬较多,加上想释放平时积聚的压力,于是狂欢而“山吃海喝”,医院急诊科收治的醉酒病人急剧增多,其中不乏醉死个案。
2011年12月23日,武汉一家公司的文员小钟参加单位年终聚会,喝了酒后年轻人又转战酒吧,不知何时,小钟歪倒在沙发上“睡着了”,散场时,却再也喊不醒了。
医生诊断:小钟系醉酒后呕吐或痰液无法排出,阻塞气管,窒息死亡。
无独有偶。2011年12月30日杭州某公司一部门经理在公司年终聚会上醉酒,后也因呕吐窒息而死亡。因此：醉酒“窒息”最危险
他们为什么会醉酒?为什么会窒息死亡?
对此,南京市中医院消化科主任医师金小晶说,其原因是:酒精的化学结构为乙醇。在肝脏,“乙醇脱氢酶”能把乙醇分子中的两个氢原子脱掉,使其分解变成乙醛；而“乙醛脱氢酶”则能把乙醛中的两个氢原子脱掉,使其转化为乙酸,最终分解为二氧化碳和水,排出体外。
其中乙醛有毒,它对中枢神经系统、呼吸中枢、心脏、肝脏功能等都有抑制和毒害作用。所谓醉酒,其实就是“乙醛中毒”。
如果饮进了过量的酒,乙醛无法及时被肝酶代谢掉,就会引起急性酒精中毒,即“醉酒”。
急性酒精中毒分3个阶段:第一阶段为兴奋期,表现为言语增多；第二阶段为共济失调期,表现为动作不协调、步态不稳；第三阶段为昏迷期,表现为沉睡不醒。其中第三阶段最危险,也最具有麻痹性。
醉酒往往会呕吐。为何?因为“乙醛”会刺激胃肠平滑肌,导致痉挛。再加上“乙醛”进入大脑,刺激呕吐中枢,就会引起呕吐。呕吐是过量饮酒后的正常生理反应,也是一种自救的有效方法,因为呕吐的直接结果,就是减少了酒精的吸收。但是,人在醉酒状态下,意识模糊,无主动排痰能力,痰液或呕吐物会阻塞气管,导致窒息。因此,一旦发现醉酒者昏迷不醒,最好及时送往医院。
酒量大小有内因
肝脏代谢酒精的两种酶,其中“乙醇脱氢酶”几乎人人都有,而且数量基本相等；但很多人却天生缺少“乙醛脱氢酶”。
为什么有的人酒量很大?
因为人体中这两种酶的含量都很大,酒精迅速地被转化为二氧化碳和水而排出体外了。
但是,如果善饮酒的人,饮酒过多、过快,超过了这两种酶的分解能力,也会发生醉酒。
这类人过量饮酒后,脸色为什么会发白?
因为人过量饮酒后,血压下降。机体为了维持正常的血压,会使周身的血管和毛细血管收缩,从而保护了大脑和主要器官。这样,势必引起末梢血管血流减少,使脸色变得苍白。
脸色变白,是人体自我保护的一种信号,或者叫做一种反应。如果此时仍认为自己酒量大,还继续喝下去,极易伤害身体。
在现实中，为什么有的人“少饮辄醉”?
原因在体内缺少“乙醛脱氢酶”。喝酒了,乙醇变成了乙醛,但乙醛却因肝酶的缺乏而代谢不掉,在血中积累,致人酒醉。
这类人喝酒,为什么容易红脸?
因为乙醛存留体内,刺激血管扩张,导致脸色及身体其它部位的皮肤发红(如颈部),同时还会出现心跳加快、恶心等醉酒症状。
红脸的人较易患肝病
每年春节前后,是酒精肝、脂肪肝就诊的高峰期,其中一个重要原因,就是节日期间的频频举杯。
酒精是如何伤肝的?
乙醛会和细胞内的蛋白质结合,影响到肝脏细胞的运作,进而刺激机体免疫反应,攻击肝细胞,造成肝脏细胞发炎。如果长期酗酒,体内的乙醛蓄积,最后将可能恶化为肝炎、肝硬化,甚至是肝癌。
研究发现:“乙醛脱氢酶”变异基因型携带者,因该酶失去活性,从而导致饮酒后血中的乙醛浓度比正常者增高6倍多；研究还发现,这类人若每月饮酒量超过3千克,发生肝癌的危险,是正常基因携带者或不饮酒者的3.51倍。
上面已说过,“乙醛脱氢酶”变异基因型携带者饮酒后,往往会出现:脸红、恶心、心跳过速及神经系统症状,所以饮酒后如果有上述症状者,请戒酒,或尽量减少酒精的摄入量。
酒精中毒引起脑萎缩,已成共识,发病机制不清。可能是多种原因造成的
如维生素B1缺乏或营养障碍。但也有人认为,是酒精对脑的直接损害,引起神经元脱失所致。
还有文献认为:酒精能溶解脂肪。人体各器官中含脂肪最高的是神经组织,而大脑居首位。长期慢性酒精中毒,神经元受损引起相应功能障碍是必然的。
一项最新研究则发现,酒精损伤脑细胞:人饮酒时,体内甲硫氨酸的分解过程受到干扰,导致分解过程中的中间产物“同型半胱氨酸”在人体内含量升高,而这一物质能损伤大脑细胞。
酗酒的人还会影响到后代的大脑发育情况:有酗酒家族史背景的少年的大脑内的扁桃核体积,比无酗酒家族史者要小,显然是基因变异所致。而扁桃核是大脑控制情绪的中心。
女性比男性易醉酒
从性别方面来说,女性比男性更容易醉酒。为什么?
原因是女性体内脂肪多,水分少,加之女性体内处理酒精的肝脏酶水平低。再则,看醉酒与否,主要看血液内的酒精产物含量的浓度,而女性的全身血量比男性要少,所以同样多的酒,会使女性的血液酒精浓度比男性高。
此外,雌性激素对乙醇脱氢酶有一定抑制作用,当雌性激素水平升高时,乙醇脱氢酶的活性就降低。
还有,人饮酒后,一部分会在胃里被胃酶分解,但女性的胃酶分解酒精的能力只相当于男性的一半。
研究发现,女性如果平均每天摄取20克的酒精,就可能导致肝脏发炎；而男性可能要每天摄取30克的酒精,才会造成肝炎。
药、酒混搭引起中毒
我国自古就有“酒不混饮”之说,为何?
原因是白酒、葡萄酒、啤酒等这些酒的成分不一样。白酒除少量的杂醇油外,主要是乙醇；而啤酒中含有肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质如多酚类物质等很多成分。其中有一些物质可以促进乙醇的吸收。
再者,几种酒混着喝时,容易造成乙醇与其相似的化学物质,如甲醇、丙酮等混合进入人体。
此外,各种酒的酒精含量不同,一会儿喝啤酒,一会儿喝白酒、葡萄酒,身体对这样的不断变化也很难适应。
另外,如果药、酒混用,就更危险了。
武汉普仁医院今年1月2日收治了位老先生。61岁的张先生因慢性支气管炎发作,输了几天头孢类抗生素,医生叮嘱他不能喝酒。2日家庭聚会,他想,已停药两天了,应该不碍事了,哪知一口白酒刚下肚,马上就感到头晕胸闷、四肢冰冷、全身抖动。医生诊断为:酒精遇到体内头孢类药物产生了中毒反应。
容易导致“药物醉酒”的药物,包括部分头孢类抗生素、咪唑衍生物、磺脲类及双胍类降糖药等,这类药物中的特定成分遇到酒精时,会影响肝脏中分解酒精的酶的代谢,使人体加速产生醉酒乃至酒精中毒的症状,如恶心、呕吐、头痛、血管扩张等,严重时可诱发急性肝损害、心肌梗塞、急性心衰、呼吸衰竭,甚至死亡!