上皇美酒 天室佳酿

上皇美酒天室佳酿

洛阳南部伊川有闻名天下的九皋山，山势雄伟，颠高入云，悬崖峭壁，山峦叠翠。周武王和姜太公把九皋山上皇古地称做天室山。我国最早的诗集《诗经·小雅·鹤鸣》中记述说：“鹤鸣于九皋，声闻于天。鹤鸣于九皋，声闻于野”。就是说上皇古地离天特别近，鹤在这儿鸣叫的声音，上天可以听到。

九皋山天室风光：

发源于九皋山中段天室山的明水，是第四代神农氏帝明的故里，称上皇古地烟云涧。据《山海经·中次七经》记载：“放皋之山，明水出焉，南流注于伊水”。北魏《水经注，伊水》记载明水： “明水出梁县西狼皋山，俗谓之石涧水也，西北合康水，水亦出狼皋山，东北流与明水合流入于伊”。明水、康水犹如二龍戏水，有传世千古的上皇造酒用水——上皇古泉，系亿万年前火山喷发，如游龙般的岩浆漫流向北延出的一支山脉，火山岩浆凝固过程中，形成犹如俯地而卧的神龙首模样的山头：

巨龙俯卧之地的岩石裂隙中，渗涌出晶莹碧透的泉水，有如琼浆玉液，甘冽清香、微甜爽口，富含人体必需的多种微量元素:

神农上皇帝明用此泉水酿造出美酒，有一段传奇故事。

相传第四代神农氏上皇帝明，为传播农耕知识，经常带着饭团奔走，他将吃剩下的饭团，弃于桑树洞中，雨水浇灌自然发酵，产生了甘醇美味，四处飘香。于是帝明潜心琢磨，精心研制，历经艰辛，终于制出似琼浆玉液，醇厚甘美，回味悠长的美酒，喝下去使人感到精神振奋，有飘飘欲仙的感觉。于是人们把神农帝明造酒的地方叫做上皇古地，泉水称上皇古泉，河流称为明水。

据《山海经》记载，上皇帝明曾设宴请百神到此品尝美酒：“帝台之所，以觞百神也”。“以觞百神”就是请百神喝酒。上皇古泉对联曰：“千里溪山最佳处，万年古泉酿禄芳。”“猛虎一杯山中醉，蛟龙两盏海底眠。”“古泉芳香眠龙凤，上皇美酒醉神仙”。

上皇帝明首创美酒，载于晋人江统所作的《酒诰》：“酒之所兴，肇自上皇；或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委以空桑；郁积成味，久蓄气芳；本出于此，不由奇方。历代悠远，经口弥长，稽古五帝，上迈三皇，虽曰贤圣，亦咸斯尝”。将上皇肇造美酒载入史册。后来仪狄、杜康亦慕名来上皇古地，遵上皇之法，制酒醪，酿杜康，闻名天下。

明水、康水所处的伊川境内，考古发现有新石器时代的红陶双耳壶，三足钵等酒具、酒器等文物，证实神农氏上皇为造酒始祖，上皇古地为中国造酒之源。

上皇古地有一个很雅致的名字，烟云涧。古时侯历代帝王到九皋山天室宝地祭祀天神，祭祀香火经年不断，仙烟瑞霭缭绕盘旋，发源于天室山的明、康二水，好像从烟云中飞流直下，于是传下来“烟云涧”的美名。

如今，洛阳上皇酒业有限公司就坐落在神龙俯卧的上皇宝地，用上皇古泉水酿酒，出产的上皇烟云涧美酒香飘四海：

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诗曰：“上皇古地神龍眠，众仙时常到此泉。神龍潜渊带瑞雨，祥云笼罩九皋山。醇美唯数上皇酒，痛饮一杯赛神仙。”

这里有一个奇景，就是紫藤与黄楝树的“恩爱”缠绵：

中原有四大名山，就是中岳嵩山的太室山（有中岳庙）、少室山（有少林寺）、伏牛山的景室山（有老君山祖师庙）和九皋山的天室山，天室山位于伊川葛寨乡牛山一带，进山的山门称为“室门”（有室门水库），有登天室之梯（室梯）。

“天室”之名来源于《史记·周本纪》的记载。周武伐商纣王胜利后，为了定个好的首都，睡不着觉，找来军师姜太公，看遍天下风水，选中洛阳为都城。确立洛阳王城的方位。

《周书》记：“武王问太公曰‘吾将因有夏之居，南望过于三涂，北瞻望于有河”。

司马迁的《史记、周本纪》记载： “武王曰：‘定天保，依天室……自洛汭延于伊汭，居易毋固，其有夏之居。我南望三涂，北望岳鄙，顾瞻有河，粤瞻伊洛、毋远天室。’营周居于洛邑而后去。……成王在丰，使召公复营洛邑，如武王之意。周公复卜，申视，卒营筑，居九鼎焉。曰“此天下之中，四方入贡道里均”。

九皋山是古都洛阳南的屏障和照壁，从 龍门到九皋山之间，伊河北流朝洛阳，伊河两边溪流密布，佳饶鱼苇，山丘环卫，是被周武王和姜太公称为“天室”宝地。

南望三涂天室宝地：

天室宝地的门户是一个九龙戏水的天湖，是为天室之门，也是进入天室秘境的第一道门户。但见九个山脉斜入水中，犹如九条神龙在这里戏水，今称作“石门水库”。

天室之神秘，在这里得到体现。因为此段东西横列的山形，恰似大鹏鸟展翅腾飞之状，向北突出三个山头，均为海拔640米，分别是牛山、马山、虎山，古称三涂（凸）山。最使人惊奇的是，洛阳王城南大门中轴线正照直九皋天室山大鹏鸟的鸟头。

图为九皋山脉中部的天室山，从远处看是巨大的腾飞大鹏鸟，鸟头正对洛阳周王城中轴线：表达了周王朝展翅腾飞的宏达气势，也是周武王与姜太公确定西周王都的有力证明。历史的发展证明，周王朝七百年基业是中国历史之最，其它任何朝代没有达到这么多年的统治，《左传宣公三年》所记：“成王定鼎郏鄏，卜世三十，卜年七百，天所命也。”看来周武王所说的：“定天宝，依天室”，“毋远天室”，实在是高瞻远瞩的英明决策。

古代的帝王将相，文人墨客纷至沓来，游九皋天室山胜景，吟诗作赋。

唐代大诗人、酒仙李白曾到伊川九皋山游玩，寻访天室佳境，果见有如此仙境，兴奋得想留下不走了，有李白所作《鸣皋歌》为证：“忆昨鸣皋梦里还，手弄素月清潭间。青松来风吹古道，绿萝飞花覆烟草。我家仙翁爱清真，才雄草圣凌古人，欲卧鸣皋绝世尘”。他畅饮烟云涧美酒，高歌：“天生我材必有用，千金散尽还复来”，“古来圣贤多寂寞，唯有饮者留其名”:

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上皇酒酒香扑鼻，关键是所用的水质优良：

明水、康水流域现属于伊川县葛寨乡，明水、康水源头均在天然大伏牛的尾部。 明水、康水水质清澈，富含几十种有益于人体保健的微量元素，那成群自由自在嬉戏的蝌蚪，在清澈如镜的烟云涧溪水中生活的多么惬意：

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九皋天室三涂山是古代帝王祭祀天神的地方，地处秦楚、晋楚古道咽喉要冲，是历代军事商旅东南去荆楚江浙，西北往秦晋甘青的必经之地，《左传昭公四年》记载，“四岳、三涂、阳城、太室、荆山、终南，九州之险也”。

《左传，昭公十七年》（公元前525年）记载：“晋侯使屠蒯如周，请有事于雒与三涂。师従之。庚午，遂灭陆浑。”

这就是历史上著名的晋国伐陆浑之戎的典故。说的是晋派使者屠蒯通报周王室，说要到洛水和三涂山祭祀，晋国使者后面跟随大军悄悄涉渡黄河，沿“晋楚古道”到达在伊水的三涂山祭祀，顺便灭掉了“陆浑之戎”：

千年丝绸古道上的石桥，走过了无数马队和骆驼队，使九皋天室上皇古泉闻名天下，历代祭天礼仪所需，成就了烟云涧美酒和青铜器，往来客商也把这些精美绝伦的礼物带到世界各地。

千年丝绸古道石桥面上的车辙印:

《后汉书》记载有马融所作《广成颂》，讲到三涂灵囿在洛阳的南郊：“是以大汉之初基也，宅兹天邑，总风雨之会，交阴阳之和。揆厥灵囿，营于南郊。骋望千里，天与地莽。于是周阹环渎，右矕三涂，左概嵩岳，面据衡阴，箕背王屋，浸以波、溠，夤以荥、洛。神泉侧出，丹水涅池。”

九皋山烟云涧有伊川古迹名胜十六景中的“上皇醉牛”，令人神往，山形如巨牛伏卧，名曰牛山。巨牛头朝东南，牛首似钻入山中。牛山以北是伊川盆地和古都洛阳，牛山以南是八百里伏牛山，“伏牛山”之名就是因此山而得名。

由于伏牛的谐音是“福牛”，所以古往今来，不论帝王祭天大典，还是民间大型祈福祭祀，均要使用“三牲”，即“牛羊猪”头。在《庄子》中，有“汝不闻牲庙之牺牛乎！”，说的就是庙堂上供祭祀的牛头，古代青铜鼎的正面就是牛头的形象：

九皋山脉向北突出三个山头，分别是牛山、马山、虎山，古称三涂山，下图是三涂山之一的“伏牛”山（黄线标出伏牛的位置）：

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相传太上老君的坐骑青牛，闻上皇酒香寻香而至，喝醉得不能回宫，就把头钻向山中，从远处看牛山，确实象一头钻头不顾尾的大牛。大伏牛大南面就是神秘的天室。

李白《鹤鸣九皋》诗曰：

“昭化成仙质，长鸣有九皋。排空散清泪，映日委霜毛。万里思寥廓，千山望郁陶。香凝光不见，风积韵弥高。凤侣攀何及，鸡群忽思劳。升天如有应，飞舞出蓬蒿”。

如今，上皇酒业有限公司在此地酿制出的上皇酒更是香飘四海。

洛阳市上皇酒业有限公司师承上皇先祖千古之技艺、集百家之所长、取天地之精华、聚日月之灵气，将传统工艺与现代科学技术相结合，精选高粱、小麦、大米、玉米、豌豆为原料，采用高温制麯、双轮发酵、回沙增香、混蒸续楂、分级摘酒、长期老熟等特殊工艺，酿造出清澈透明、香气幽雅、入口奇芳、柔绵爽净、醇厚细腻、诸味协调、回味悠长的上皇古酿、烟云涧、洛阳春、洛阳国窖、洛阳粮液等上皇酒系列产品。既属浓香型又别具一格，具有香奇芳、味奇爽、入口绵、落口甜，畅饮不上头、饮后口不干的独特风格：

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