乌市处理餐厨垃圾能够变身田间肥料

李华新

     地沟油、泔水、垃圾猪……由餐厨垃圾引发的各类食品安全问题令人堪忧。6月20日，乌鲁木齐市餐厨垃圾资源化利用与无害化处理一期项目开工建设，预计今年年底投入使用。届时，中心城区餐厨垃圾日处理能力可达100吨，实现回收全覆盖，并使餐厨垃圾“变身”为田间肥料。（《天山网》12-06-22）

    该项目占地面积约5.92万平方米，由国家、自治区以及地方配套三级政府进行投资，总投资额约为3.29亿元，工程计划分三期建设，一期日处理量100吨，二期、三期日处理量均为200吨。2015年将全面实现日处理餐厨垃圾500吨的能力，项目建成后将大力提高首府餐厨垃圾处置能力和水平。

    据了解该项目具有占地面积小；处理时间短；无需繁杂分拣；资源利用率高；无二次污染、自动化程度高，微生物产品可解决农业资源污染问题等优点。乌鲁木齐市现有常住人口逾311万，流动人口80多万，如此庞大的人口数量必然产生大量的餐厨垃圾。

    据有关部门统计显示：首府现有各类宾馆、饭店、医院学校单位食堂8871家，每天产生的餐厨废弃物超过了300吨，随着社会经济发展和人口增长，这一数字会持续增长，预计到2015年将达到490吨。

   目前，在乌鲁木齐市8871家餐饮单位中，只有840家餐饮企业与该中心签订了餐厨垃圾回收协议，每天回收的餐厨垃圾量为70吨左右。剩余的餐厨垃圾很多只能以填埋的方式进行处理，一部分被私人回收。此外，在利益的驱动下，部分餐饮企业将餐厨垃圾私自卖给私人，其主要危害就是衍生出的垃圾猪、地沟油。

，餐厨垃圾可作为肥料添加剂，成为土壤肥料，而且，这种肥料在田间地头的使用，可以肥沃土壤，提高农作物产量，减少化肥的使用量。

    此次乌鲁木齐市新建的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目采用复合微生物高温发酵技术，最终产品为生化腐植酸、BGB微生物菌剂、粗油脂，在保障城市餐厨垃圾“零排放”的同时，还为二氧化碳减排、农业污染治理、食品安全提供多方位技术支撑。

     乌鲁木齐市餐厨废弃物集中收集率及收运、处理体系区域覆盖率均达到85%以上，乌鲁木齐市餐厨废弃物处理在国内将处于领先地位，市民可真正享受到“绿色餐桌 放心食品”。

     乌市有了这样的一个具有全国领先水平的垃圾处理机构，这在全国也是领先水平，也为全国统一处理厨房餐厅提供了一个样板，更为如何处理垃圾变废为宝开辟了一条新途径。预计2015年三期项目建成后，乌鲁木齐市餐厨废弃物日处理能力将达500吨，可年产生化腐植酸9.16万吨，BGB微生物菌剂8028吨，粗油脂3650吨。

    （济南 李华新）