今晚看到《华尔街日报》对雨润食品的报道，有点感触：1、中国雨润食品集团有限公司(China Yurun Food Group Ltd. ,1068.HK, 简称：雨润食品)上周五表示，2011年利润可能将较上年下降约38%，部分原因在于原材料成本大幅上涨，但公司的营运状况已渐趋平稳。2、雨润食品称，利润下降的原因在于媒体过去几个月的负面报导影响了消费市场对公司产品的信心，以及原材料成本（特别是生猪价格）的大幅上涨。3、该公司在公告中称，董事会相信过去数月已采取一切可行的方法和措施恢复业务和维持市场份额，确保上述短期挑战不会对集团的未来发展产生长远的影响。

这个报告的逻辑相信大家一定很熟悉，这个报告的形式大家肯定更熟悉，这个报告的说辞一定是仔细推敲的，总之，应该没有什么问题可言。俗话说，没有问题就是最大的问题。1、原材料上涨不应该是食品企业利润下滑的原因，因为原材料上涨已经长了好几年，而且雨润的价格也早就从促销价涨到了合理价位，然后再涨了原材料上涨引起的价格。2、媒体报道雨润食品出了问题，我还真不知道，但是我还是经常吃雨润食品的，特别是火腿肠。从当初的大幅度捆绑销售（买一送一、买二送一）等等方式促销开始，如今已经是最贵的了。给我最深印象的就是两根火腿肠捆在一起，我买了很多次，几十上百次都有可能。而且很便宜，最初不到十块钱就能买两块绑在一起的火腿。现如今，随便一条厂家都“想方设法”接近20块钱一条。3、企业的表态，不温不火，功力很深。说明这是一家成熟的企业。

快消品这近二十年来一直有一个全国性错误看法就是：做品牌。蒙牛的今天就是“做品牌”成就的和伤害的。雨润食品也有类似的经历，他们经历了千辛万苦把一品牌从双汇和春都合并之后的火腿肠食品业的一统天下中走出来，值得庆贺！成功之后，享受红利之际，企业的加速度没有了，企业的性价比改变了，企业营销手段弱化了，企业的超越同行和这个时代的紧迫感没有了。原因是雨润已经通过各种手段从广大消费者的心中钓到了鱼。尤其快消品行业，大家实际上都是在一个窝里斗，双汇出了食品安全问题、雨润也出了问题，这是行业低水平竞争的恶之花，（并不是说相互之间的阴招，像乳业一样；而是说，大家都是在相互比较，没有关注于行业发展中的自己应该做什么？），也是企业自身发展浮躁的苦果；食品企业利润来自对食品安全的真正重视。一个生产通讯设备的华为都说企业的基本使命是活着，可见企业基本理念的树立对企业生命的重要性；对于食品企业来说，每一个细节都是活着的基本要素，否则三鹿就是榜样或者是三鹿倒闭之后的之后还有更可怕的丛林法则。

钓鱼不仅需要浮标把鱼钩浮起，更需要铅坨沉把鱼钩沉到水里面；食品企业尤其如此，钩到鱼了，不等于铅坨永远在水里，不等于消费者吃了铁秤砣。