大卖场在核心商圈中的主力业态地位摇摇欲坠

　　大卖场往往被开发商看作吸引人气,开启一方商业繁荣的钥匙.尤其是在中国城市化进程中,新城商业中心不断崛起,大卖场往往作为新商圈的首发者,起到凝聚人气,培育商圈市场的作用.以往地方政府往往给予外资超市较为优惠的政策,这为大卖场持续扩张提供了客观发展条件.

　　然而,随我国零售业业态的不断丰富和商业运营的不断成熟,购物广场和城市综合体开发的日趋成熟和运营模式的新变化,使得开发商对于商业中心的启动业态有了更高的要求和标准.大卖场作为集聚商圈人气,拉升商圈地位的作用似乎已不再那么明显.不仅如此,大卖场相对较低的租金以及本身对于商业体的一些特殊要求,比如占地过大等要求使得大卖场越来越不适合作为现代商业圈的启动器和主力业态.这进一步制约了大卖场在城市中心区的发展和扩张.

　　大润发异军突起

　　在大卖场面临整个行业发展困局之时,大润发则创造了超过同行业的发展速度,并且营业效益居于行业前列.大润发2010年营业收入达502 亿元,已超越家乐福的402 亿元居在华外资零售企业营业额冠军,全年利润约18 亿元.并且,大润发的单店营业收入平均成长率逾10%,净利率约3%,均超出行业平均水平.截至目前,大润发的门店数量是157家.

　　从大润发透视大卖场制胜法宝:如何做到低价

　　数据来源:五合智库搜集整理

　　与沃尔玛、家乐福等综合型大卖场相比,大润发在业态构成、商品品类、经营模式上并无区别,企业发展策略、流程打造、门店设置与服务标准是大润发区别于传统卖场的典型标志,在很大意义上来说,也是大润发在大卖场经营中制胜的关键.

　　选址谨慎成就黄金法则

　　从大区域选址来看,大润发门店集中于东部发达地区,东部沿海的二三线城市是布局的重点城市.从门店分布来看,华东区仍然是目前外资超市最重要的发展区域.大润发在华东区的门店数量更是占据其在华门店总数的61.5%.发达地区商业发展成熟,无论是客流量还是居民消费能力,都能够支撑大卖场的运营.而中小城市作为重点,则有效控制了租金成本.

　　另外,大润发的选址一般避开核心商圈,但必须靠近居民区,核心范围内居民多寡成为选址关键.以大润发上海大宁广场店为例,此店紧邻地铁一号线马戏城站,与大宁国际商业广场互为依托,周边3公里范围内有效消费人口超过20万.而该商圈距市中心超过6公里,原理上海中心城区任何一个中心次中心商圈.此举既保证了门店租金能控制在合理范围,客流量也得到了保证,大卖场对购物中心人流量的贡献使大润发在与发展商合作中能够得到极为有利的条件.

　　大润发与欧尚捆绑上市的消息不仅使大润发红了,也使大卖场这个稍显落伍的业态再次回到大众的严重.目前大卖场已进入竞争白热化状态,随着一二线中心城市市场的逐渐饱和,战争的硝烟已转移到三四线城市,竞争态势丝毫没有减弱.2010年沃尔玛、家乐福、大润发、乐购、吉之岛、欧尚、麦德龙等7家外资超市在华新开门店约139家,至此外资大型超市门店总数达到748家,外资零售业巨头规模近几年的扩张速度保持快速发展.

　　在大卖场不断攻城略地的同时,行业也经历着一阵阵痛,受零售业态更加多元化、多样化的影响,大卖场市场份额正遭蚕食.随着部分经销商羽翼逐渐丰满,大卖场强势地位已不保,如家乐福就不断爆出与经销商关系恶化的消息.单店营业额与经营利润也处于下滑边缘,典型品牌如家乐福不得不关闭门店以应对新的市场挑战.市场环境如此,出身东方工业世家的大润发却能后起直追,凭借更快的新开门店速度与单店营业额的领先,近期更与欧尚超市合并共同冲击资本市场.在大卖场发展面临颓势的行业环境中,大润发为何能脱颖而出,它找准了怎样的行业制胜法宝,记者独家专访洲联集团(WWW5A)·五合智库总经理邹毅,为我们做了解读.

　　从大润发透视大卖场制胜法宝:如何做到低价

　　资料来源:五合智库收集整理

　　"低价"下的大卖场发展困局

　　各零售业巨头在市场份额上大快朵颐的同时,也意味着其自身诸业态饱和的局面正加速到来.随着三四线城市中的各类零售业态身影的显现,即使传统意义上有价格杀手之称的大卖场也不得不面临着扩张乏力与利润下滑的困局.

　　深陷传统零售业竞争红海

　　首先,连锁专业化市场分解了大卖场部分高利润部门.从较早的苏宁、国美等家电商场为起点,逐渐出现的IT手机、家居家饰、建材等专业店再到类似于特力屋以主题化经营的门店出现,这类市场以更加专业化的产品品类和更加专业化的服务正在赢得越来越多的市场份额,综合性大卖场面临着被各类专业店左右夹击的竞争态势.

　　其次,与社区有着零距离的小型超市、便利店和各类便民农贸市场相对大卖场具有优势.这些无处不在的便利店和各类便民农贸市场活跃在大街小巷,这种近似于"润物细无声"的市场渗透毫不留情的在家庭日常用品和饮食品类上给予大卖场仅存价格优势重大打击.加上强调"农超对接"的生鲜超市以更具有特色及个性化的模样出现,既具备卖场的购物环境,也具有农贸市场的价格优势.而未来生鲜食品加工和配送中心的形成规模化和专业化后,连锁性的生鲜食品超市会在品种、价格、新鲜度等各方面对大卖场形成绝对优势.