发展现代农业能给我们带来什么?它应该给我们带来农产品供给的有效保障,提供消费者关心的健康的食品,为百姓创造良好的生活环境;应该为我们创造城乡经济社会和谐发展的良好基础,农村发展了,现代农业发展了,使城乡人们都能过上全面小康式的和谐生活;它是国家经济社会平稳快速发展得到保障的重要条件。
现代农业——粮食安全的保障
过去两年来,大家都曾经体验过物价的快速上涨,也就是居民消费价格指数(CPI)的大幅振荡,每一个家庭每天买菜、买肉都在体会着这种没有预想到的快速变化,老百姓生活负担加重,这是跟百姓生活密切相关的民生问题,其主要是由于粮食和食品价格快速上涨引起的。
2006年世界粮食价格上涨了12%,到了2007年上涨了24%,2008年上半年上涨超过50%,全球粮食库存处于30年来的最低点。这引起了世界各国对粮食安全问题的严重关切,其中也包括我国政府对保障粮食安全问题的高度重视。
为什么粮食价格涨得那么快?一个原因是世界人口的持续增长。2008年世界总人口是67亿,根据联合国报告预测,到2050年世界人口将达到92亿。人口持续增长,粮食需求压力加大。例如1990年到2005年,全球谷物的消费需求,平均每年增长2000万吨,2007年到2008年,每年增长4000万吨。到了2008年初,全球受饥饿困扰的人口增长了9.25亿,2007年全世界有34个国家因为粮食涨价而造成动乱或社会动荡。而且全球67亿人口中大约有40亿人口都希望爬升到食物链的最高层,需要消费更多的肉、蛋、奶,这就需要畜牧业发展的支持和提供粮食来保障,这也促进了人们对粮食需求的不断增长。
另一方面是全球气侯变化问题。全球气候变化导致极端气侯灾害频繁,作物减产。一方面粮食需求在快速地增长,另一方面粮食在减产。过去100年来,全球地表的平均温度增加了0.75度, 0.75度看似微不足道,可其影响却很大。气候变暖,引起作物病虫害规律变化,粮食作物生长期缩短,籽粒灌浆不饱满,单粒重量下降,产量降低。有专家说,全球地表平均温度再上升2度人类就没饭吃了。
第三方面是近两年来石油价格“过山车”。2007年第四季度起,世界原油价格直线快速攀升。2000年世界的石油价格是10美元/桶,2001年涨到20美元/桶……到2008年7月11日,每桶价格涨到147美元峰值。工农业原材料、生产成本、世界贸易运费价格跟着大幅度上涨,这也成为世界粮食价格上涨的重要因素。
面对粮食安全的严峻考验,发展现代农业成为必须。近几年我国粮食连续5年增长。2008年粮食总产、单产创历史新高,分别达到5.285 亿吨和平均亩产330千克。这是2004年以来中央进一步突出了“三农问题重中之重”的战略地位和一系列支农政策保障的结果。一靠政策、二靠投入、三靠科技,使人均占有粮食达到398千克。过去多年来人均粮食都是在370千克左右徘徊。在上世纪90年代末期我国就提出了人均粮食要达到400千克的目标,2008年我国达到了398千克。食品大量供应,市场充分保证,这跟农业科学技术的进步,农业产业结构的调整直接相关。
改革开放30年带来的我国农业生产能力的快速提高,令世界上哪个国家都不敢小看中国发展的成就。中国用了世界9%的耕地, 养活了占世界20%的人口, 粮食的自给率超过了95%,实现了由温饱不足向总体小康转变。
现代农业——环环境保护的帮手
对于温室气体排放和全球气侯变暖的问题,人们听得比较多的是二氧化碳排放,如汽车废气排放、发电厂燃煤排放等等。实际上农业造成的排放,比运输业造成的排放还要严重。
农业温室气体排放主要是甲烷的排放。据悉,1克甲烷排放对全球气侯变暖的影响,相当于20克二氧化碳的排放。大气中甲烷从哪里来?农业活动是重要的来源,其中传统的水稻泡水种植就是一个大排放源。水稻泡在水里,稻田中的生物质泡在水里,在很少氧气的环境下会腐烂、发酵,就会排放甲烷。其次就是反刍动物,它吃了秸秆、稻草等,在胃里缺氧的环境下消化、发酵,呼出甲烷。
很多研究数据证明,20%的全球温室气体排放是由甲烷排放引起的;20%的全球甲烷排放是由于水稻种植引起的,有机肥的运用也会导致农田甲烷排放的增加;改善水稻种植技术有利于减少稻田的甲烷排放。所以如果把稻种播在垄上,根系发育不在水里而是在有氧气供给的垄台上,这对于减少温室气体排放也具有重要的价值。
过去水稻种植主要靠插秧。站在水田里插秧不仅辛苦,劳动效率也低,后来有了插秧机。亚洲地区以外的发达国家水稻种植大都采用机械直播技术,直接把种子播在农田土地上。
最近在广东发明的一种水稻直播技术,首先用激光控制技术对水田的精细平整,通过农田水利建设实施灌概水精细管理,设计的开沟起垄、垄上按穴精量直播、施肥一次完成种植作业,机械走过所有工序就都完成了。种子在垄上直播发芽生长,旁边是水沟供给作物根区用水,稻子长在垄上,在半湿润的状态得到水分和营养供给。采用这一新技术、新机械,产量和生产效率明显提高,此外,对温室气体的排放也可大大减少,被专家一致认为具有很高的创新价值。