超前服务意识(2009.3.8)


  早年做过服务相关的工作,但是那个时候对“超前服务意识”这个词还是非常陌生的,然而自己又喜欢思考和总结,所以总是换位思考,去站在客户的角度去看问题,有些非常好的思路我会用笔记下来,以下是笔记整理:
 

 

  假如我是一个客人,去一家餐厅吃饭,由于我不喜欢吃姜和蒜,于是我在点菜的时候事前说明不要放这两种佐料,于是会出现以下三种情况:

  1、厨师视我的要求于不顾,或是,完全忘记了,菜端上来的时候,我发现里面仍然是有姜和蒜的,于是我很不高兴,也许会要求退菜,或是重新做,但是不管怎样,这是个不愉快的经历,会让我失去忠诚度,下次我不会再选择到这家餐厅来吃饭,或是再和朋友讲这家餐厅的时候,我会有不好的评价,就算它的菜做得再好吃,我也不会推荐它。

  2、厨师按我的要求做了,没有放这两种佐料,完全是按照我的说法做的,于是进餐愉快,虽然少了两个佐料味道可能会差点,但是我还是很满意的,对餐厅的感觉还不错,下次也许还会选择进来吃,和朋友提起的时候,我至少会说餐厅的服务态度很好。

  3、厨师思考了一下,怕炒出来的味道不太好,于是把姜和蒜先放到锅里炸了,味道进去了之后再把姜蒜捞出锅,再继续炒菜,这样菜端上来的时候,事实上我是吃不到这两种佐料的,但是仍然色香味俱全,满足了我的要求,又不失美食本身的味道,于是我非常满意,赞不绝口,顾客忠诚度持续升高,我会成为这家餐厅的常客,并且会极力向朋友们推荐这里,评价很高。

  毫无疑问的,第三种的服务最能赢得客户的心,这个也是我们的目标。还有一点需要说的是,为客户做了些什么一定要让他知道,并且要渲染困难程度和过程,这样做了才有价值,要不然,你默默无闻的去做,客户都不知道,那这种服务又有何意义呢。

 

  现在很多企业都在强调“超前服务意识”,但真正能做到的很少。

  其实销售本身也是一项服务工作,为客户和公司服务,把它运用到我们的工作中,能使我们更加顺利。

  做好服务也不难,方法很简单,在做事情和满足客户要求之前,请换位思考一下,然后再去做,做好了之后,再告诉客户为什么做和怎么做的。