在2009级茶艺专业毕业生就业导向座谈会上的讲话（三）

1. 茶叶市场前景良好

    根据资料统计，我国目前有净饮茶人口2.6亿，他们的年人均消费量为1.54千克，如果每人每天沏茶增至三杯，那么他们的年人均消费量将达到3.28千克；而国内饮茶人口每增加1%，消费量即可增加4万吨，如果饮茶人口达到50%的话，茶叶消费量将达到200万吨。可见国内的茶叶消费将形成一个潜力巨大的市场。

    另外人们对茶叶作为健康原生态饮品认识的加深，茶业市场也必将进一步发展壮大，有业内权威人士预计，到2015年，茶业市场规模会从现在的300亿元增长到700亿元左右，市场蕴涵的巨大潜力带给茶人的是希望和动力，但市场的变幻和整合，市场资源重新配置，更需要茶人用智慧去把握。

2.茶行业隐藏巨大商机

近几年，由于铁观音其独特的“观音韵”和泡饮方式，使铁观音一下子香飘大江南北海内外，喝铁观音已成为一种身份代表一种品味，送“铁观音”茶礼更是象征着“尊贵”。安溪茶有着悠久的历史，安溪县上下齐心协力，在茶业在创建，发展新思路新举措明亮，令人耳目一新。 安溪品种齐全的规模，形式新，内容丰富的茶事，不仅是为了使所有震惊，但也引发了茶的精神食粮行业趋势的发展。