核桃油是补脑的，多适于老年人、脑力工作者、孕妇及婴幼儿食用。核桃油一般都是大脑发育的孩子，和即将进入哺乳期的孕妇吃，是最有营养，最有效的，平常工作压力大的成年人，老年人当然也可以吃的，切忌不要热炒，和多吃，凉拌、直接饮用均可，以清晨空腹食用最佳。

孕产妇吃核桃油好吗？是好的。那核桃油怎么吃呢？下面具体介绍营养补品或产后补品核桃油的食用方法及用量。

成人每日10毫升－25 毫升，煎、炒、烹、色拉、凉拌、直接饮用均可，以清晨空腹食用最佳。

1、烹 饪：可以1：4方式与其它调和油混合烹调，不要用大火，温度控制在160 度以下，即油八成热即可；

2、拌菜品：如黄瓜、菠萝等，直接在菜肴中搅拌即可；

3、加入冲饮品中：如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用；

4、添加在做好的汤、面、馅、炒菜、调料中；

5、蘸食。