茶叶市场迎来旺季

为进一步强化安溪铁观音标准化生产，安溪县政府还详细制定了《安溪铁观音质量标准》和《安溪铁观音商标管理办法》，在鲜叶采摘、加工制作、包装销售等方面统一标准、统一工艺流程，从而确保了安溪铁观音生产质量。功夫不负有心人。经过近几个月的反复试验、分析比较，终于成功研制出了儒家熟香型安溪铁观音。

随着中秋节的渐行渐近，茶叶市场也迎来旺季。近日，走访我市多家茶叶专卖店了解到，随着节日临近，前来选购茶叶的顾客比往常多了不少。

儒家茶业总经理张顺儒告诉记者，“节假日，我们店的茶叶销售比平时多了至少一倍。”暑茶安溪铁观音芽叶小而细嫩，如冲泡时间恰到好处，才能清汤绿叶、口感香醇。如泡得时间过长，不仅汤色会变黄，而且新鲜度也大打折扣。冲泡时，先倒开水再放茶叶，泡两三分钟即可。