顾客来餐饮店消费绝对不会仅仅是消费食品，也包括情调、文化等。门店是一个连锁餐饮企业的窗口，一个好的门店能展示出企业的市场定位，企业的风格，企业的文化和企业的档次。连锁餐饮企业的门店是消费者做出消费决定之前首先接触到的企业的因素。连锁餐饮企业能否吸引住消费者，门店是否有足够吸引力非常枢纽。打造门店的吸引力应该围绕着品牌定位来进行，餐饮管理门店的设计要和品牌的定位一致，假如定位为儿童消费者，则门店的设计不妨显得可爱点。假如定位为青年人群，不妨设计得清新明快点。假如定位为中年人群，则可以用富贵，稳重的设计来吸引消费人群。而如何打造门店的吸引力，笔者以为可以从以下几个方面着手：
　　一、门店的色彩。
　　连锁餐饮企业的门店的色彩在吸惹人方面具有最直接的作用，当顾客在远处时，最提高前辈入眼球的是门店的色彩。看到麦当劳的黄色，小孩子远远的就能知道是麦当劳。小肥羊门店的绿色也能传递出草原的气味来吸惹人。并不一定都要颜色鲜艳，现在在深圳良多以古色古香吸引顾客的连锁餐饮企业，如老院子的门店颜色以暗为主，在一片光亮中溘然泛起一片暗的颜色，同样能给顾客一种吸引力。色彩枢纽是要有特色，要与自己的战略定位、人群定位、文化定位进行有机的结合。
　　二、店外的广告。
　　一方面，因为餐饮行业消费的一个特点是，消费者在消费之前没法看到产品的，消费者通常会感到不大放心，此时店外的菜样广告图能够让顾客大概知道该店提供的菜的样式与特色、档次等信息。实际上是传递本连锁餐饮企业品牌信息和餐饮文化特色，让消费者更加信任。另一方面，有这种情况，消费者担心店里菜太贵，良多情况是宴客消费，假如进去问了再出来很没有面子。此时假如有菜样广告图，上面标了价格，顾客能够提前了解价格，这样即是是餐饮店帮顾客解决了挫折，这部门顾客天然会受到吸引。据调查，超过10％的顾客会被门店展示出来的菜样图示吸引住。
　　三、 特色的物料。
　　可以用一些特殊的物料来展示连锁餐饮企业的特色。好比在一些以深圳江西民间瓦罐汤连锁餐饮企业在门口陈列一个大的汤瓦罐，汤瓦罐有一古代的文字与图案，以此来表明该店做的汤是真正的民间流传的正宗瓦罐汤，以此来吸引顾客。笔者曾经帮一家老掌柜连锁餐饮企业做市场开发咨询的时候，考虑到该企业品牌形象定位为一名老掌柜，于是让该连锁餐饮店在门店设计了一个站着的和蔼可亲的老掌柜铜像。顾客远远的就能看到这一雕像，很轻易就被吸引住。并且这一铜像能够加深顾客对该餐饮店品牌的印象。麦当劳店打造的关心小孩子的叔叔品牌形象，顾客通过麦当劳大叔雕像很轻易就能记住。
　　最重要的一点，上述门店的设计、物料设计的风格必需同一，进行反复强化记忆，才能达到有效传播的目的，才能让在深圳的常客到北京后，能够很快通过门店的外部具有个性的风格找到此餐馆。