自来水真这样可怕吗？

新华社曾发表了一篇“喝水大有讲究，我们需要扫除《水盲》”的报导，“记者从《首届中国城市饮水与健康高峰论坛》上获得信息：我国存在大量不懂得应该《喝什么水、喝多少水、如何喝水》的群体，他们是地地道道的《水盲》，而错误的饮水观念和不科学的饮水方式会给身体健康带来重重威胁。”专家们引用了《本草纲目》的论述，禅明了水对人的重要性，“水是最基本、最重要的营养素，它参与所有固形营养素在人体内代谢的全过程。好水是世界上最便宜、最安全、最有效的保健品。”一般老百姓从生活经验中也深刻体会到水在人的生命中的重要性，近期发生一些地震、矿难事故也表明，只要有水，生命就可以维持。这种水是救命水，这里说的是正常生活状态下怎样喝有利于健康的水。

目前的饮用水有多种多样，究竟喝什么水最有利于健康？专家认为首选是白开水。对白开水 的优点，专家论证说：“白开水的优点是安全卫生。自来水经煮沸后，能够杀菌、去除部分有害物质，改善高硬度，如卤代烃等致癌物质等。”对怎样烧开水，专家强调“是大有讲究的。”这个讲究就在于：“烧开水的最佳时间是水烧开后再加热3至5分钟。研究显示，加氯消毒的水，随着温度的升高，所生成的卤代烃等致癌物质的含量也不断升高，烧到90摄氏度和刚烧开的水，潜在危险最大。沸腾后开盖再加热3至5分钟，这些有害物质可迅速挥发，使之含量迅速下降。但是，水烧开的时间过长也不好，烧的时间越长，水中的亚硝酸盐的含量可能越高，危及人体健康。”

这喝水大有讲究，也有不同的版本，就在不久前，也是专家说，要喝嫩开水，也就是烧开水时水不能大开，大开或开的时间长的开水中含有对身体有害的物质。

看了专家们的论述，想想我们日常喝的水，真有点不寒而慄，担惊受怕。怎样理解专家的警告呢？首先，在我们日常喝的自来水中，未烧开之前，有细菌，有卤代烃等致癌物质，硬度也高。据有关部门说，城市供饮用的自来水是经过严格处理的，符合国家颁布的标准，而专家所说的这样的水，是达标的饮用水吗？其次，从烧开水“大有讲究”看，这火候要是掌握不好呀，就会喝了卤代烃等致癌物质和亚硝酸盐含量高的水，也就是喝了有毒的水，就是掌握好火候，也只是含量下降。不可能零存在，这不可怕吗？供水部门怎能供应这样的有潜在危险的饮用水呢？用水壶烧过水人人都知道，这烧开水要达到专家所说的火候是难以掌握的，这就是说，喝开水时，有可能同时喝进卤代烃等致癌物质或亚硝酸盐，这不叫人担惊受怕吗？

我们天天喝的自来水真这样叫人担惊受怕吗？不是说有国标吗？是不是这标准也要和牛奶的标准一样要修改呢？

再说这喝水的量。专家说喝水过多有害。怎么叫过多？有的说6杯，有的说8杯，这杯有统一的量化标准吗？科学、技术都是严谨的，用含糊不清的词表达，尤其是专家在讲科学知识时这样用，是否是显的有点不科学也叫人难以掌握呢？

喝水的最高境界是喝的放心，喝出健康！退一步说，就是喝不出健康，也别喝出人命呀！

生活，真不容易，危险，无处不在！

近来看了一则叫人笑不出来的笑话。是说有一个人因为不识字而上当受骗，后来决心学文化，又因为识文断字而上当受骗。这人真是煤贩子！