饮茶与健康

宋代诗人苏轼所言：“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。

卢今是酷爱喝茶的文人，苏轼认为经常饮茶胜过服药。事实也是

如此。翻开茶时史料，有关饮茶与健康的记载很多很多，这些记载把茶叶的效用描绘得十分神妙，就是一些古代名医在著述中对此也有不少阐述。让它与苦且清香的茶水一起在茶壶内沸腾着，融入彼此。

 茶叶之所以受到人们的欢迎，除了它是受人们欢迎的一种好饮料外，还因为它对人体能起一定的保健和治疗作用。现代生物化学和医学研究证明，在茶叶的化学成分中，有机化合物约有450种以上，无机矿物营养元素不少于15种。茶叶虽对人体具有保健和药理功能，但由于其含量有限，不可能完全起到治疗健身的作用，这也是应该知道的。

由此可见，茶叶对人体既有营养价值，又有药理作用，与人们的身体健康是息息相关的。

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