静心品饮功夫茶
铁观音是一种可饮、可品、可修身、可养性的健康饮品。
铁观音是乌龙茶中的极品。品茶可以说是一种精神享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。中国民族是一个文明礼仪之邦，以茶敬客、以茶联谊、以茶为祭、以茶为礼，已经成为东方文明的重要象征和礼仪传统。
品茶人要专心，专心方能致静。“静”是茶人的一种审美修养和体验。就如功夫茶。功夫茶以乌龙茶为专用茶，清淡纯真，本香本味，亲近自然，品韵本原。四德齐备而茶叶上等，这是客体的完美，加上主体的“虚静”，使得心灵格外空明，精神不断升华净化，品茶人在虚静中与大自然融涵玄会，可通达“天人合一”的境界。
功夫茶的品饮特别要求茶人的专心入“静”。必须闲下来，静下心来。心“静”，方可虚怀若谷、洞察分毫，像镜子一样真实的反映出天地万物。守在茶桌边，围着茶壶，盯着茶杯，注视着泡茶手熟练的斟茶动作。若动作协调，舒展大方，犹如白鹤晾翅，那是一种至上的精神享受。