前段时间，鸡蛋因涨价成风迅速成为市民关注的热点，“涨价风”余温尚未退却，近日，美国的“问题蛋”被召回事件再次引起了人们对鸡蛋的关注。
    据中国食品饮料网记者了解，最近一段时间，美国大规模爆发沙门氏菌疫情，疫情蔓延至多个州，染病人数已达数百人，疑与疫情有关的“问题鸡蛋”被迅速召回，目前“问题鸡蛋”召回数量已经扩大至3.8亿枚。
    据悉，受沙门氏菌污染的鸡蛋是艾奥瓦州一家食品公司生产的，问题蛋虽然造成数百人染病，然而所幸的是，目前尚未造成人员死亡。
    据了解，沙门氏菌属肠杆菌科，由它引起的沙门氏菌病是一种常见的通过食物传播的疾病，是引起急性胃肠炎的主要病原菌。在各国细菌性食物中毒病例中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首，约有20%的食物中毒源自沙门氏菌，是常见的细菌性食物中毒。
    感染沙门氏菌后的典型症状包括发热、腹泻、呕吐等。而禽肉、禽蛋是这种病菌的主要传播媒介。
    据中国食品饮料网记者了解，彻底煮熟鸡蛋可以杀死沙门氏菌，不过在美国，人们喜欢吃生的或半生的食物，这导致感染的几率大大增加。对此，卫生部门官员建议居民扔掉问题鸡蛋或者退货。艾奥瓦州该食品公司业发表声明称：“为了消费者的安全，我们将自愿执行其他的召回，这符合我们对消费者的安全承诺，这也是我们的责任。”
    至于鸡蛋是怎么受到污染的，目前还不得而知。