什么是五辛 【五辛】
﹝出梵网经﹞
首楞严经云：是五辛，熟食发淫；生啖增恚。十方天仙，嫌其臭秽，咸皆远离。诸饿鬼等，舐其唇吻，常与鬼住，福德日销。大力魔王，现作佛身，来为说法；非毁禁戒，赞淫怒痴。命终为魔眷属，永堕无间地狱。是故求菩提者，当断世间五种辛菜也。（梵语首楞严，华言健相分别。梵语菩提，华言道。）
［一、大蒜］，大蒜者，至荤至辛之物也。
［二、茖葱］，茖葱者，薤也。其形似韭类，山葱也。
［三、慈葱］，慈葱者，乃葱之正名也。
［四、兰葱］，兰葱者，即小蒜也。杂阿含经云：非小蒜，木葱。是也。木葱即韭也。
［五、兴渠］，兴渠者，叶如蔓菁，根如萝卜，生熟皆臭如蒜。出于阗国，华夏不产，故不翻也。
（《三藏法数》明·一如等撰）
附注：何谓五辛？
辛（梵语parivyaya），西藏语spod（药味之义），指五种有辛味之蔬菜。又作五荤。与酒、肉同为佛弟子所禁食之物，据大佛顶首楞严经卷八所载，此五种之辛，熟食者发淫，生啖者增恙，十方天仙嫌其臭秽，咸皆远离，然诸饿鬼等则舐其唇吻，常与鬼住而福德日消；大力魔王现作佛身为其说法，毁犯禁戒，赞淫怒痴，令人命终为魔眷属，永堕无间地狱，故求菩提者当断世间之五种辛菜。
关于五辛有诸多异说，然可约略归为如下二说：一、指大蒜、革葱、慈葱、兰葱、兴渠等五种，此为梵网经所举。二指蒜、葱、兴渠、韭、蔑等五种，为菩萨戒义疏卷下所举。（如本法师著《佛学问答》）
问：韭蒜葱皆是植物，世俗说它是荤不是素，其说如何？（吴妙荣）
答：植物有恶臭者，名之曰荤，若是动物，则名曰腥，请看荤字属于草部，腥字属于肉部，当能会其字义矣。（李炳南老居士《佛学问答类编》）
问：五荤菜之菖一种，本省有吗？称何名？（何永丁）
答：本省有，俗名独头蒜，科名薤。（出处同上）
问：有人说持戒时不可吃蒜葱韭菜，是实否？为何戒食？（施万进）
答：葱韭薤蒜兴蕖，为荤性植物，气味恶臭。食之昏人神智，且有生淫增恚之害，故持戒者远之。（出处同上）
素食人如何看待素鸡、素鱼
吃素食之人，为何还会听到吃素鸡、素鱼、素排、素三层肉等等，若如此，是否心地不清净之嫌？
当今的佛教界在台湾宝岛最为盛行，远胜过诸多宗教，这是大众有目共睹无争的事实。
诸君应明白，素鸡、素鱼、素排、素三层肉等等之素料，是做生意的老板方便权宜，好让素料花样众多，迎合大众口味以求得利润之方便法门罢了，对有心修行之人，没有什么好坏争辩之有！
难道学佛之人不明白素鹅、素鱼、素排…等一切素料是由植物性取得吗？我相信行者明明白白；难道学佛者对一切假相的幻化不能自觉吗？我相信行者是清清楚楚的，既是非荤的，而是植物性素料取得，又是一切假相，行道者内心何有贪著鹅肉、鱼肉、排骨肉等染味之有！
毕竟修学佛道之行者，各个皆知杀生（梵语pranatipata）吃荤的因缘果报，内心正见无惑，动念杀生皆不可以了，遑论杀之食之，简述佛陀制杀戒五点因缘：
一、杀生罪业深重，不能入佛门解脱正道。
二、杀生害命，违背大慈悲心。
三、众生（梵语bahu-jana）皆为过去生中之父母、眷属。
四、一切众生皆有佛性（梵语buddha-dhatu）。
五、因果循环故。
若对有心学佛入道者而言，这是钻牛角尖，豆腐中挑骨头的质难者，不值与之论之！若是真的实有不知而发问，答案即此也，理应有勇气接受正法洗礼，才是面对追求真理的好典范。
梵网经云：“一切男子是我父（梵语pitr），一切女人是我母（梵语matr），我生生无不从之受生，故六道众生皆是我父母，而杀而食者，即是杀我父母。”（如本法师著《佛学问答》）
素食浅问
问：“上游放生，下游在撒网，我们不吃众生肉，远比放生这么原理来处理这个问题可以吗？无行中减少众生造业的机会。”
答：正确！素食就是远离杀生，人人都能够素食，这些杀害众生的人，他想以这个去牟利的机会就没有了，他也不会去干这种行业了，一定要去改行。所以素食是远离杀业最好的方式。（净空法师《学佛问答》21-90-37）
问：“我学佛多年坚持素食，和单位同事同餐的时候，肉制品剩得很多，都被白白的扔掉，非常浪费，我是否可以将这些干净的肉制品送给那些吃肉的人？”
答：可以。因为这个不是杀生，他们丢弃的东西浪费是过失，不是好事情，你能够把它分给一些贫苦的人家，这是一桩好事情。“现在我因为怕吃肉的人跟众生结冤仇，而不敢这样做。”你可以这样作法，你念佛给他回向，念往生咒给他回向，都非常好，给这些众生结法缘。（出处同上 21-90-38）
问：“因工作环境没有素食，故吃肉边菜。请问：每天吃肉边菜，是否破戒？或每天以素面包取代？请老法师慈悲开示。”
答：你有没有受戒？没有受戒当然不必说了。如果你受了戒，我就请教你：你的戒本哪一条说戒肉食？有不吃肉这一条戒？戒律只有不杀生，没有说不吃肉。所以你就放心，不要把这个事情摆在心上，吃肉边菜很好。过去惠能大师在猎人队里吃肉边菜吃了十五年，他是禅宗的祖师大德。
但是，素食确实是有好处，尤其是现代的肉食，病菌太多。古人常讲：“病从口入，祸从口出。”饮食能够选择素食，是最健康的。可是现代的素食很麻烦，那个菜有农药，米里头也掺着化学东西，那个米拿出来很漂亮，实在讲都有毒素。从前李炳南老居士常常感叹：“我们现在哪里是吃饭？三餐服毒！”这话说得有道理，三餐在服毒！可是天天在服毒，我们的抵抗力也加强了，真的，抵抗力加强了。如果要过像从前的生活，没有农药、没有化肥，吃这样的蔬菜，如果吃上两年，到都市里头来，我看一个月都受不了，他就会中毒。所以这些事情都不要把它放在心上，一切随缘。我们卫生一定要注重。
佛当年在世，生活是托钵。托钵，一定要随缘，斋主供养什么吃什么，决定没有分别、没有执着。所以佛家托钵讲“三净肉”，吃这个肉，没有看到杀生，没有听到杀生的声音，不是为我杀的，这个就许可，都是养慈悲心。学佛素食在全世界只有中国，全世界的佛教徒都没有吃素，只有中国吃素。中国佛教徒为什么吃素？素食是梁武帝提倡的。他是我们佛门的护法，他读《楞伽经》，读到经上讲：“菩萨慈悲，不忍心食众生肉。”他读了很受感动，他就素食。他开始素食，首先响应的是出家人，以后在家同修也都采取素食。素食运动是中国人提倡的，这个运动非常之好。素食，中年以上确实非常健康，值得推广的。可是你在工作不方便的时候，吃肉边菜可以，不必把这个放在心上。（出处同上 21-90-44）
吃荤的人可以念佛吗
佛以慈悲为本，汝既吃肉，即无慈悲之心。此语乃为汝真实修行者说。若泛泛悠悠之人，虽不吃素，亦可念佛。非吃荤者，就念不得佛，不可不知。（文钞三编卷二复陈莲英女居士书）
按理宜净素。虽势难即净，但宜少食。即食，亦当存一怜悯度脱之心。非吃荤人念不得佛也。（文钞三编卷三复马宗道居士书一）
不吃长斋，可不可以在家中敬奉西方三圣像？
可以敬奉圣像，但在吃荤腥的时候，或者做其他杂事的时候，应该遮住佛像，以免不洁。（李炳南原著《净土法门疑难问题解答》）
念佛不吃素，临终能够往生吗？
有助念者就可以往生，但还是练习吃素好，‘不结冤孽债，临终无障碍。’如果没有条件吃素，就可以方便吃五净肉。（出处同上）
戒淫茹素
儒家说食色性也。佛制戒淫茹素，二者孰是
都对。因为儒家说的是世间法，佛说的是世出世间法。其实儒家的中心思想是修、齐、治、平，并不是食色性也。但是许多人，谈起吃喝玩乐，就捧出孔夫子为挡箭牌，若是谈‘四维八德’，就说现在是太空时代，提那些老八股干什么？因此不但不捧孔夫子，而且还要咒骂，这是多么可怕的事！
我们应该了解孔夫子著书立说的目的，是教民易俗，匡正时弊，除了食色性也之外，还有‘世之所谓不孝者五：惰其四肢，不顾父母之养，一不孝也。博奕好饮酒，不顾父母之养，二不孝也。好货财，私妻子，不顾父母之养，三不孝也。从(纵)耳目之欲，以为父母戮(辱)，四不孝也。好勇斗很(狠)，以危父母，五不孝也。’又说：‘君子有三戒：少之时，血气未定，戒之在色。及其壮也，血气方刚，戒之在斗。及其老也，血气既衰，戒之在得。’还有‘老吾老，以及人之老；幼吾幼，以及人之幼。’‘饭蔬食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣！不义而富且贵，于我如浮云。’以及‘侍君不忠非孝也，居处不庄非孝也，莅官不敬非孝也，朋友不忠非孝也，战阵无勇非孝也。’还有‘君犹盂也，民犹水也，盂方则水方，盂圆则水圆。’
我没有读什么书，也不会读书，但将记忆所及，略举数则，作为我们谈话的资料。可是儒家说的这些警语，人皆充耳不闻，而有利于己的食色之言，则终身诵之，殊属不妥。
至于佛制戒淫茹素，与儒家的‘万恶淫为首’和‘见其生不忍见其死，闻其声不忍食其肉’的思想是相通的。而出家人戒淫，旨在断爱，既无家室之累，养育之忧，方能安心办道，为人师表。但对在家人，只戒邪淫，如人人守之勿犯，则现在社会上许多不正当的行为也就灭迹了。
谈到素食，当然与杀生有关，而戒杀的目的，是为了求得真正的平等。所谓男女平等，种族平等，……依佛理来说，还是假平等，要万类平等，才是真平等。佛说：‘一切众生，皆有佛性’，既有佛性，就该平等。所谓万类平等，并不需要把它们都养在家里，人畜一堂，只要不无故伤害它们，而使其各从其志，各安其位就好了。
孟子说：‘人之所以异于禽兽者几希。’所谓几希者，就是其形不同，其心不异的意思。如果说人类杀害虫鱼鸟兽是应该的，那么世界上强凌弱，众暴寡，也是应该的，反正是比拳头嘛。但人知道报仇，则畜亦当索命，这是必然的道理。要想世界和平，除了慈心不杀，决无他策。希望有志之士，拥护佛教推行世界护生运动，共谋永久之和平。果能如是行去，必可重见舜日尧天于今世了。（知义法师著《初机学佛决疑》）
问题：如何去除淫欲心？
答：我介绍你去念一本书，《安士全书》里面有一部分《欲海回狂》，就是讲这个问题。你自己好好的去读。它另外一篇，《万善先资》是戒杀，《欲海回狂》是戒淫。众生的罪过，这两种是最严重的，所以周安士对于这两桩事情说得非常详细，说得非常之好。有理论，而且举许许多多业因果报的事实，提供我们做参考，应当要学习。这两部分，我们将来也希望把它拍成连续剧，我们有这个计划在做。（净空法师·答香港参学同修之二十二 2005/12/23）
慈悲戒杀，植物也有生命啊
佛教讲慈悲戒杀，植物也有生命，何以不戒？
心佛众生，本无差别，迷之为三，悟之则一；即一即三，非三非一。
客：既无差别，何须修证。
僧：修乃修其未断之惑，证即证其已悟之真。佛教戒杀，源于同体大悲。佛与众生，相虽有殊，体则不异。现以我们的身体来解释同体。所谓‘我’，是由五官四肢……组合而成，若以五官四肢等物喻为众生，则我即等于佛，无论任何人，绝不无故的伤害自己身体任何一部分。大家倘能作如是观，保证不会造杀业了。
三国时候的魏文帝要杀他的弟弟，命他七步成诗，否则，即杀之。他弟弟说：‘煮豆燃豆萁，豆在釜中泣，本是同根生，相煎何太急！’因此使他的皇帝哥哥，悟及同体之理，得免于死。如明此义，就知道佛教戒杀的道理了。
至于植物也有生命，佛并不是不知道，否则，怎会说‘情与无情，同圆种智’？但是为了教化的方便，不得不把宇宙万有分为有情和无情两类。动物因有运行和情识的功能，故称有情，植物则否，乃称无情。这是依万有的现象作权巧的划分，但体性无二无别。请看易经系辞说：‘在天成象(体)，在地成形(相)，刚柔相推(因缘和合)，而生变化(万有)。’这也是说明从体起用的道理。
转载注： 植物没有血气，动物有血气，这是为什么吃素不吃荤的原因之一。
客：这样说，杀害有情众生固然不对，但砍伐草木也不合理，素食荤食也不过是五十步笑百步而已。
僧：关尹子说：‘天地万物，无一物是吾之物，物非我物，不得不应(用)，我非我我，不得不养。’儒说：‘食色性也。’由此可见，众生的色身，需要饮食物质才能生存，是自然的。以人来说，肉食固然可以充饥，但吃叶菜也不会饿死，论营养还比肉类好。要吃肉是人为的。不戒砍伐草木，是‘贤贤易色’的办法，既不影响人们生命的安全，又能维护畜类生存的权益，达到修行的目的。
你读过孟子没？齐宣王不是说：‘何可废也(不吃)，以羊易之(素食)。’教人素食虽然与羊易之目的不同，但理却很相似。同时我们只要能依教修行，等到有了定功以后，食量就会逐渐减少，或者完全不吃，也不致于饿死。到那时是以法喜禅悦为食，好像停止不用的汽车，不必加油了。
客：我相信有情众生，依教修行，必能成佛，无情众生有无佛性？能成佛否？
僧：以前我不信无情有佛性之说，后来才深信不疑。如果无情没有佛性，生公说法顽石怎会点头？以前佛在忉利天为母说法，弟子们思佛心切，就用栴檀雕了一尊佛像，以资景仰，后来佛回来的时候，像亦出迎，佛即为像授记，这就证明无情不仅有佛性，而且也能成佛。关于草木成佛，天台宗已有详细说明，密宗亦有非情成佛之说。论理，宇宙万有，都有佛性，论事，情与无情，是风马牛不相及的。怎奈个中的道理太微妙，一般人难以体会，但愿努力如法修行，时间久了，相信比我了解的更具体些。（知义法师著《初机学佛决疑》）
问：佛教中，出家二众，不食肉类，谓众生皆为过去累生父母，并为未来诸佛故，不忍去吃众生之肉，但是在经典上说及天人，在天界中福报享尽时，有时堕为木石金土。那么蔬菜中亦有众生所堕者，出家二众若食了蔬菜岂不是犯戒？（张葆衡）
答：天福享尽，堕落下道，尝闻之矣。至于化为木石，区区看经太少，尚未见之，只可存而不论，以俟通家。出家众食菜，应仔细洗涤去微虫，古未有自来水时，饮料尚须绢滤，类推可知。然戒杀之行，亦只是歇其心力，避其力所及者，尽我慈悲，其非心身作到者，只有听之。如呼吸及行步等，无一而不杀生，无心之过，既已重多矣，故不更作有心之杀。（李炳南老居士《佛学问答类编》）
问：植物是否有情？含羞草有知觉，捕蝇草能引诱昆虫消食，似与动物无异，若属有情，则食素与食荤是舍牛食羊远庖厨之意？（何博元）
答：含羞捕蝇等草，非有情也。情指心之种种变态，如喜怒哀乐等。含羞捕蝇草，不过植物中为最敏锐之感触者，此仍属物理关系。类似者甚多，紫薇搔指爪而颤巍，银杏抽毛绳而零落，高梁酒能萎绣球，桐油烟可落桂花，蕉叶抽于雷震，蕨菜生于猿啼。不但此也，矿物亦多如是，如琥珀拾芥，磁石吸铁之类，岂皆有情哉。（出处同上）
问：如果说植物有灵性，也应该有轮回，那么我们因为一顿素食伤害的生命，甚至于比一顿肉食伤害的生命更多。那佛教徒因为慈悲不杀生而素食，岂不是失去了意义？
答：这个不必说了，植物可以说有灵性，没有神识，它的神识是别的灵魂寄居在它这个地方，它本身没有神识。草木虽然还有神，草木的神迁移非常大，你在收割的时候，他知道，他就走了。他好像是游牧民族，他到处为家的，哪里可以住就住，不可以住赶快走，这跟树不一样。树神他住在那里时间比较久，他执着那是他的家，所以一定先给他打招呼。愈是年代久的树，那个神要是再住得久，我们常常讲就变成树精，成精了，有时候他也会现形，他确实会现形。（净空法师·答香港参学同修之十六 2005/9/9）
关于吃素的问题
没有吃素的人，念佛能不能往生西方？
虽然不能吃素，但也要戒杀，方便吃五种净肉，如此就不会妨碍往生。什么叫做五种净肉呢？第一，动物被杀情形没有亲眼看见的；第二，动物被杀时的惨叫没有亲耳听到的；第三，不是为我而杀的；第四，命尽自然死亡的；第五，动物吃剩的。（李炳南原著《净土法门疑难问题解答》）
问：台北有位会友道心很强，但是却强调一定要吃素，而且严格要求太太儿女都要吃素，请问这样是否正确？
答：吃素是件好事，世界上有很多非宗教的团体都在倡导素食主义。因为吃素有益健康，但这要看什么人？假如一个小孩子正在发育期间，强迫他吃素，不但影响他发育成长，而且会影响其心理的正常。
一个工作十分忙碌的人，肝脏负荷重，他需要高热量、高蛋白，只吃植物蛋白是不够的。
吃素是有功德。就出家人而言，吃素在中国是必须的，但在外国如泰、缅传承上座部佛法的僧众却不吃素，何以如此？你只能问他们，我不愿谈这个容易起争的问题。就我们俗人而言，吃素与否，各凭志趣，不必勉强，如果杀生，这就坏慈悲心了，因为佛法最大的力量是慈悲，最大的动力是慈悲，最大的神通也是慈悲，我们若去杀生就不对了。佛有个方便法门，楞严经讲的三净肉──自己不杀、不为自己杀、自己没有看见宰杀。不但是佛法如此，孟子也说：‘君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也。’
吃不吃素是自己的事。古德说‘吃是你的禄，不吃是你的福。’能够不吃，那是最好，如果白天不吃肉，而晚上梦中却大吃红烧肉，那很危险，死了要堕饿鬼道，倒不如吃三净肉算了。至于强迫全家人跟他吃素，这样不好，应该尊重每个人。况‘色类自有道，各不相妨恼’，何必勉强别人，让他烦恼呢？这显然已破坏了家庭的调和。（耕云先生著《解惑录一》）
附：第二决定清净明诲
阿难，我令比丘，食五净肉，此肉皆我神力化生，本无命根。汝婆罗门，地多蒸湿，加以沙石，草菜不生；我以大悲神力所加，因大慈悲，假名为肉，汝得其味。奈何如来灭度之后，食肉众生，名为释子。汝等当知，是食肉人，纵得心开，似三摩地，皆大罗刹；报终必沉生死苦海，非佛弟子。如是之人，相杀相吞，相食未已，云何是人，得出三界？汝教世人，修三摩地，次断杀生，是名如来先佛世尊，第二决定清净明诲。
吃素与吃斋的区别
（如本法师著《佛学问答》）
不食众生肉，仅食植物类，不食一切众生肉，亦不得食五辛，何谓五辛？就是大蒜、茖葱、慈葱、兰葱、兴渠是也。若能如是而食，是名吃素。吃素可成熟我们的慈悲之心，吃素不会与众生结恶缘，吃素会远离一切恩怨，吃素会逐渐消业障，吃素会净化因果纠缠。
菩萨戒云：‘若佛子，故食肉，一切众生肉不得食。夫食肉者，断大慈悲佛性种子，是故一切菩萨，不得食一切众生肉，食肉得无量罪，若故食者，犯轻垢罪。’
菩萨戒云：‘一切男子是我父，一切女人是我母，我生生无不从之受生。故六道众生皆是我父母。而杀而食者，即杀我父母，亦杀我故身。’何谓吃斋呢？吃斋绝对不是吃素的意思，吃斋是过午不食之义，吃斋有包含吃素，但吃素未必包含吃斋；这是一般人把吃素说成吃斋的语病；吃素是吃素，未必有吃斋；吃斋一定有吃素，身为佛门弟子，应该要如此理念，若能理念这点，是名真佛子哩！
食肉十过，何等为十？
法苑珠林卷九十二中，记载食肉有十种过失：
一、众生是己亲，谓一切众生轮回（梵语samsara）于诸道，互相生育而递为眷属，以此因缘（梵语hetu-pratyaya），故所食之肉无非亲属。
二、见生惊怖，一切众生皆护身惜命，若遇食肉之人，则惊怖远离。
三、坏他信心，世间行善之人，若见僧者食肉，即生毁谤之心，以为佛门中无有真实修梵行者。
四、行人不应食，菩萨为求出离生死，当修慈悲之行而少欲知足，故不应食肉。
五、罗刹习气，罗刹者即是速疾鬼，习气者即是先世余习之气。谓沙门（梵语sramana）于宿世中曾经做过罗刹之眷属，今虽出家在佛门中，然因往昔之余习，故见食肉者欢喜亲近。
六、学术不成，学道之人若好食肉，则污染梵行，于如来无上圣道，出世解脱等，不得成就。
七、生命同己，学道之人应起慈心，谛观一切众生之惜命畏死与己无别，故当护惜之。
八、天圣远离，食肉之人，诸天圣人皆厌恶远离而不喜亲近。
九、不净所出，一切畜生以宿因不净之业，而成不净之身，其所食啖又多不净；学道之人欲修梵行而食彼肉，则亦不净。
十、死堕恶道，食肉者必常杀害畜生之性命，恶业日积，故命终后应堕恶道。
由此历历分明可见，为佛弟子应净化思想观念，由行为日益奉行茹素，减少杀业食肉之余习，免与六道众生一家亲共结恶缘，致使上升不得，反遭堕落沉沦。学佛应奉行慈悲之法门，与众生广结善缘，莫自困其身；若能依教奉行，反堕为升，日日茹素为斋，恶业渐消，如来藏性光明显耀，秒秒菩提，分分涅槃，时时法身，日日正觉，年年一真法界，最后成佛之者，也非你莫属也！
开悟圣僧云：“众生妄分别，有佛有世界；若了真法性，无佛无世界（梵语loka-dhatu）。”（如本法师著《佛学问答》）
食肉边菜
问：餐食误饮肉汤或尝著混兽肉之蔬菜有何妨？（庄庆贤）
答：误食者，不为犯戒，以其无心也。尝试者，自是过矣。若因环境不许，食肉边菜者，又当别论。（李炳南老居士《佛学问答类编》）
问：拣肉边菜吃，则菜边肉必为不持戒者吃，亦即将罪恶之路让与他人走，曷不以‘我不入地狱谁入地狱’之精神取罪让福？（陈平章）
答：食肉边菜，乃持戒者，诣他人处饮食，不得已之方便办法，非自设此食，该他食肉而自食菜耳，不可误会。至提出取罪让福质问，在某一场合未尝不可，偶尔一为，但非为通常之事，且纵持菜让他，而他肯接受乎？须知佛法平等，普为众说，岂如众生刚强难化，拒而不受何？果如尊论主张，而无量屠户，广杀众生，当得罪报，而无量贼寇，多盗财宝，当得罪报，莫非佛教徒，为慈悲此两种人类，后受罪报，便群起而当屠户，而为贼寇乎？果为是矣，而人又将谓佛教何？（出处同上）
问：佛徒持斋者在入伍中可以方便乎？（庄庆贤）
答：斋之一字，讲法甚多，不先声明，恐人误会，相沿以来，佛家则专训为斋时，世俗则专指为吃素，今观居士之间，大概亦系专指吃素，若然，只可以此事答之。入伍系团体生活，全不由己作主，可食肉边菜，取其心净，即是方便也。（出处同上）
问：近来阅读树刊年余，对于在家人的斋戒，并不十分严格，因为我在部队里吃素实在太困难，有时相反的增加不少的麻烦和烦恼，我想在五戒中放弃斋戒，是否会犯戒罪？（章普明）
答：菩提树月刊，‘对于在家斋戒，并不十分严格’何所见而云然？如谓军中不便，肉边菜不妨食之。（出处同上）
这位香港黄居士问的，在外吃东西如果汤里面有肉，请问这样是否犯杀戒？
答：如果你是佛弟子，你就学古大德，像六祖惠能大师吃肉边菜，你把那个肉夹出来就好了，不要吃它，这个就如法。不要看到那里有肉又想起吃肉，那你就错了。（净空法师·答香港参学同修之六 2005/5/13）
三净肉、五净肉
三净肉释义
﹝出十诵律﹞
［一、眼不见杀］，谓自眼不见是生物，是人不为我故杀，是名不见杀。
［二、耳不闻杀］，谓于可信之人，不闻是生物不为我故杀，是名不闻杀。
［三、不疑杀］，谓知此处有屠家，有自死者，亦知此人不为我故杀，是名不疑杀。如上三种，名为净肉，有病许食。（《三藏法数》明·一如等撰）
五净肉释义
五种的净肉，即：不见杀、不闻杀声、不为我杀、自死、鸟残。（《佛学常见辞汇》陈义孝编）
问：五净肉是什么？何以佛徒可以吃？（陈荣进）
答：不见杀、不闻杀声、不为我杀、自死、鸟残等五种肉，为之五净肉。众生为口腹之欲，不惜杀他，是残忍之行也。但习气已久，视若固然，若使骤断，有不能者，佛设此方便之法，先使其慈悲之心发生，再令从此渐渐增长，自能达到不食，亦是登高自卑之义耳。（李炳南老居士《佛学问答类编》）
问：有人问曰：受杀戒可以暂时食五净肉否？因负一家之主，兼作生意对社会上不得已也。（钟添登）
答：可以暂食。（出处同上）
关于食用牛奶
问：吃长素是否可吃牛奶？（杜自然）
答：可饮牛奶以不杀生故。（李炳南老居士《佛学问答类编》）
问：在家菩萨或居士因幻驱孱弱，不食肉类，仅食无雄鸡之鸡蛋，牛奶，或鸭蛋，能否称为长素？（罗德彰）
答：持戒精严之人，卵亦不食，为其不洁也。若病人必需，果系无雄乘者，可暂方便，梁武帝困台城时，曾食之。牛奶无杀性，向非所禁，释尊亦食之。若是食者，可云长素。（出处同上）
问：长素者可否饮牛乳？病时若一定要吃有加肉之药可以吗？（陈灯逢）
答：牛乳非杀生所取，可以饮之。病时用药，必用动物，应采五净肉法，而作药想，不宜杀生作药，或杀生以充调补之品。（出处同上）
问：佛制沙弥律仪十戒中，即有午后不食一戒，据说是悲愍饿鬼，免他见食，喉出猛火燃烧！有人说凡食物入口吐落地时，若有碎渣的食品，都不可吃！若进口里吐落无碎渣的无论何物，都可以吃。如开水，牛乳，豆浆等，皆可食之。此说对吗？（潘金泉）
答：过午不食，不止沙弥律仪，不食之义，亦不仅悲悯饿鬼。大旨有十，如一、断生死缘，二、表中道义，三、调身少病，四、道业尊崇，五、坚固戒品，六、堪能修定，七、出生智慧，八、离鬼畜业，九、不恼檀信，十、不扰行人等，此见蕅益大师开示，尚有他说，繁不备举。水许饮之，浆与乳，病时可与方便。若开为无碎渣者皆可食，即有乖上义矣。（出处同上）
素食的果报
问：素食将来有何感应，素食多年，未有大法师传戒，但自己守戒，有何影响，自守有感应否？（张宽心）
答：素食之人，间接戒杀，有如是善因，自有如是善果，以后定得长寿命少疾病之报，此即是感应之一端。能正式受戒固佳，纵机缘不合，未得受戒，却已实行戒杀，是虽无其仪，而有其实，功德焉能唐损。古书记载，普通人戒杀放生，尚得种种福报，况佛徒而有修持功者，岂得不召感应。（李炳南老居士《佛学问答类编》）