7月份以来，全国大蒜价格持续上涨，近日更是呈现加速上涨态势，截至7月25日累计涨幅达24.8%，至每斤7.19元，已高于5月上旬的波峰价格。从省区市来看，所有省区市大蒜价格均出现上涨，其中山西涨幅居首，达51.3%，河北、辽宁、山东、江苏、海南、陕西、甘肃、宁夏、新疆的涨幅在30.2%—42.8%之间。

“蒜你狠”已经成为流行词汇，大蒜连续涨价现在已经不是新闻而是旧闻。有人去山东金乡进货，发现那边的老蒜库存都不多了，现在卖的都是新蒜，量同样也不多。对于大蒜为什么一直涨价，据分析蒜价的上涨主要有两方面的原因:一是蒜的需求量上升，但今年蒜量比往年少了很多，蒜一部分要满足国内，一部分是要销往国外的，国内国外的需求都在增加，物以稀为贵，价格势必会上涨；二是存在部分商家的炒作，今年初从金乡拿货的时候，就发现有很多的浙江、山西老板开着宝马去那边商谈拿货，一拿就是几十吨，他们不会马上卖，都放到冷库里面囤起来。

说穿了是货币太多，而投资渠道太少，钱要贬值。统计局的通货膨胀率数据并不高，不过实际生活中并非如此，我们日常生活用品正在飞速涨价，而放在银行里的存款正在缩水，楼市、股市都不给机会，自然资金要寻找其他通道来宣泄。但愿这样的情节不要再持续下去，否则粮食出问题就是大问题。