大排档是夏日北京一景，膀爷侃到高兴处，一边口若悬河地参政议政，一边手掌拍得滚圆的肚皮，啪啪直响。所以我说，我们中国是世界上最自由的国家，自由到只要你不杀人放火抢银行，基本上想干什么就可以干什么。

    西方流氓国家不是这样。这很容易理解：法制越健全，自由越受限。因为法律不会保证哪一个人的自由，而是要保证所有公民的自由，你不能以个人的自由为由，妨害他人的自由。还是以大排档为例，以我们自己的香港为例，你很难在大街上看到这种像长蛇阵的大排档。在香港，只要你有钱，能买到或租到地儿，你可以自由地开餐馆。餐馆里面的空间是你的，你可以自由发挥，怎么装饰，摆多少张桌子，那是你的自由。但你没有布置餐馆外面空间的自由，不能想摆几张桌子就可以摆，哪怕是为了方便顾客用餐也不行，因为那是公共区域。

    香港有太多太多的路边店，出售撒尿牛丸之类的小吃。你会看到人们买了牛丸后站在那里大嚼特嚼，那不是为了撒尿方便，而是压根没地儿坐，因为店家决不会冒着被起诉的危险给你摆上几张凳子。当然了，如果餐馆外面那片地儿是你私有地产，或者在一些较为偏僻的不会妨碍路人行走的地方，则另当别论。所以，不自由是绝对的，自由永远都是相对的。

    昨天逛了逛东华门小吃一条街。感觉北京对大排档的管理水平也在逐步提高。小吃摊整洁了，食品卫生有保证了。有了这两点，顾客们也就更有食欲了。

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