公共营养师国家职业资格认证培训
随着我国经济的快速发展，人们在追求丰富物质生活的同时，对健康的关注越来越高，食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复等相关服务已成为社会强烈的需求。但目前大多数人的饮食结构却并不科学，导致国人普遍出现个别营养素缺乏和总体营养过剩并存的怪现象，肥胖、脂肪肝等富贵病的发病率持续上升。合理膳食、均衡营养的饮食方式已萌发为新的时尚。
“未来几年，营养师将成为中国急需的紧缺人才。”中国营养学会理事长说：“目前我国营养师不足4000人，按发达国家营养师人口比计算，中国缺少近400万营养师。”即将出台的《国民营养条例》规定：“所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等必须配备专职营养师”。《直销法》对从业人员做了严格的持证上岗要求，规定只有持有营养师和医师资格的人员才可以销售保健品。
2005年10月12日,卫生部、科技部和国家统计局联合发布的《中国居民营养与健康现状》调查报告显示，我国居民营养与健康现状不容乐观。营养、食品与人们生活息息相关，合理的营养是健康的基础。在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与，日本每300人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍，而我国每50万人才有一个营养师，可见从事营养工作的人才奇缺，另一方面也说明营养师职业的前景十分广阔。
“未来几年，营养师将成为中国急需的紧缺人才。”中国营养学会理事长说：“目前我国营养师不足4000人，按发达国家营养师人口比计算，中国缺少近400万营养师。”即将出台的《国民营养条例》规定：“所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等必须配备专职营养师”。《直销法》对从业人员做了严格的持证上岗要求，规定只有持有营养师和医师资格的人员才可以销售保健品。
2005年10月12日,卫生部、科技部和国家统计局联合发布的《中国居民营养与健康现状》调查报告显示，我国居民营养与健康现状不容乐观。营养、食品与人们生活息息相关，合理的营养是健康的基础。在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与，日本每300人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍，而我国每50万人才有一个营养师，可见从事营养工作的人才奇缺，另一方面也说明营养师职业的前景十分广阔。
一、【职业特点】
与其他职业不同，营养师有着独特的职能范围，既不能超越其规定的职能，也不得减少其职能作用，其表现为：
①、营养师不是医师，但一定得有医学上一些常识；营养师要把食物有机的组合和搭配，达到简单的食疗的作用。食物不是药物，但食物是最好的药物。
②、营养师是不是烹饪师，但能指导烹饪操作技能的要求。按照膳食标准执行其食物加工方法。是为了授之以渔而非授人以鱼
③、营养师不是救世主，并非无所不能，不是所有的营养症结都能解决，不是短时间就能改变的过程。
④、营养师职业不是天生白领，不要给自己定位太高。同时营养师也应该有职业道德，要先做人再做事。
与其他职业不同，营养师有着独特的职能范围，既不能超越其规定的职能，也不得减少其职能作用，其表现为：
①、营养师不是医师，但一定得有医学上一些常识；营养师要把食物有机的组合和搭配，达到简单的食疗的作用。食物不是药物，但食物是最好的药物。
②、营养师是不是烹饪师，但能指导烹饪操作技能的要求。按照膳食标准执行其食物加工方法。是为了授之以渔而非授人以鱼
③、营养师不是救世主，并非无所不能，不是所有的营养症结都能解决，不是短时间就能改变的过程。
④、营养师职业不是天生白领，不要给自己定位太高。同时营养师也应该有职业道德，要先做人再做事。
二、【收入情况】
公共营养师可以带给学习者意想不到的收获，让营养学知识迅速转化为生产力。现在已经有公共营养师们运用自己所学的营养知识，通过在超市配卖“营养净菜”月收入过万。仅这一例就足以证明目前营养产业的前景是巨大的。据介绍，目前公共营养师就业创业岗位主要分布在14个行业。无医学背景的毕业生月薪3000元左右，有医学背景的5000元左右。根据专业职业特点、社会需求、产业经济特点，两年以后，中等以上水平的公共营养师，年薪将达到8万元左右。
公共营养师专业知识的学习，权威证书的考取，使您金钱和健康同时获取，学习者就会得到真正意义上的财富。
公共营养师可以带给学习者意想不到的收获，让营养学知识迅速转化为生产力。现在已经有公共营养师们运用自己所学的营养知识，通过在超市配卖“营养净菜”月收入过万。仅这一例就足以证明目前营养产业的前景是巨大的。据介绍，目前公共营养师就业创业岗位主要分布在14个行业。无医学背景的毕业生月薪3000元左右，有医学背景的5000元左右。根据专业职业特点、社会需求、产业经济特点，两年以后，中等以上水平的公共营养师，年薪将达到8万元左右。
公共营养师专业知识的学习，权威证书的考取，使您金钱和健康同时获取，学习者就会得到真正意义上的财富。
三、【培训对象】
1、大专院校医学营养相关专业、医院、机关、高级健康顾问、宾馆餐饮、医疗卫生、食品及保健产品生产销售、直销行业工作人员、企业食堂等机构的从业人员及其他已经从事或有志于从事营养保健职业的人。
2、中专或高中以上学历，从事或准备从事本职业的人员。
四、【培养目标】
培养理论知识扎实，实践技能过硬的优秀公共营养师！
① 食物的选材原则和方法；
② 不同人群的营养食谱设计和营养配餐指导；
③ 孕婴幼和中老年人群个性化营养咨询；
④ 常见慢性疾病的营养调理；
⑤ 营养宣传教育活动策划和组织；
⑥ 营养咨询业务的运营和管理；
五、【证书待遇】
学完规定课程并参加统一鉴定考试合格者，由国家人力资源和社会保障部统一颁发中华人民共和国《公共营养师》职业资格证书。该证书是持有人从事营养师职业活动和应聘营养师工作岗位的权威证明，也是用人单位录用、提拔、晋升工作人员的重要依据，全国范围内有效。本证书全国统一编号，持有人和用人单位可通过国家职业技能鉴定网查询。
1、大专院校医学营养相关专业、医院、机关、高级健康顾问、宾馆餐饮、医疗卫生、食品及保健产品生产销售、直销行业工作人员、企业食堂等机构的从业人员及其他已经从事或有志于从事营养保健职业的人。
2、中专或高中以上学历，从事或准备从事本职业的人员。
四、【培养目标】
培养理论知识扎实，实践技能过硬的优秀公共营养师！
① 食物的选材原则和方法；
② 不同人群的营养食谱设计和营养配餐指导；
③ 孕婴幼和中老年人群个性化营养咨询；
④ 常见慢性疾病的营养调理；
⑤ 营养宣传教育活动策划和组织；
⑥ 营养咨询业务的运营和管理；
五、【证书待遇】
学完规定课程并参加统一鉴定考试合格者，由国家人力资源和社会保障部统一颁发中华人民共和国《公共营养师》职业资格证书。该证书是持有人从事营养师职业活动和应聘营养师工作岗位的权威证明，也是用人单位录用、提拔、晋升工作人员的重要依据，全国范围内有效。本证书全国统一编号，持有人和用人单位可通过国家职业技能鉴定网查询。
六、【就业方向】
1、私人营养师：为美容、健身中心，职业经理人、高收入家庭，慢性疾病患者等提供个性化营养咨询与配餐服务。
2、配餐营养师：在高级酒店、宾馆、学校、幼儿园从事营养配餐设计与管理工作。
3、食品营养师：在食品、保健品企业从事产品研发、生产及销售工作。
4、营养讲师：在食品、医疗保健行业从事健康教育方案策划、课程开发、培训工作。
5、自行创业：开设营养咨询中心或创办专业化营养配餐公司。
6、其它行业。
（一）院校类营养师负责幼儿园、学校师生的营养咨询和配餐指导；
（二）营销类营养师从事营养保健产品的生产、销售、宣传等工作；
（三）咨询类营养师为社区、养老院、干休所、高收入人群提供营养咨询服务；
（四）食品类营养师从事食品、饮料、快餐等产品的生产销售以及营养配餐工作；
（五）运动类营养师从事健身房和体校的营养配餐工作以及营养指导；
（六）美容类营养师从事美容保养、手术整容后恢复期的营养咨询和指导；
（七）医院类营养师从事入院病人、疗养院人士的膳食配餐工作；
（八）管理类营养师从事餐饮酒店高级管理、担任职业点菜师、专业配餐员；
6、其它行业。
（一）院校类营养师负责幼儿园、学校师生的营养咨询和配餐指导；
（二）营销类营养师从事营养保健产品的生产、销售、宣传等工作；
（三）咨询类营养师为社区、养老院、干休所、高收入人群提供营养咨询服务；
（四）食品类营养师从事食品、饮料、快餐等产品的生产销售以及营养配餐工作；
（五）运动类营养师从事健身房和体校的营养配餐工作以及营养指导；
（六）美容类营养师从事美容保养、手术整容后恢复期的营养咨询和指导；
（七）医院类营养师从事入院病人、疗养院人士的膳食配餐工作；
（八）管理类营养师从事餐饮酒店高级管理、担任职业点菜师、专业配餐员；
六、【培训教材与课程设置】
教材统一采用国家劳动和社会保障部组织指定的《公共营养师》培训专用教材。
七、【主要授课内容】
基础营养学、食品营养与安全、保健食品鉴别与选择、不同人群营养分析、膳食营养调查与评价、营养配餐与烹饪技巧、疾病的营养调理原则和方法、营养咨询业务运营与管理、营养教育实践、运动营养与减肥等公共营养师必备的知识和技能。
九、【报名条件】
十、【培训时间】
十一、【报名材料】
八、【授课方式与师资力量】
1、培训内容分为基础理论课和操作技能课，采取全网络的授课方式。
2、由来自南京大学、南京农业大学、东南大学、南京中医药大学以及营养学会等知名营养专家授课（如果是面授课会根据时间，地点调整）；
九、【报名条件】
⑴ 公共营养师中级（四级）具备以下条件之一者：
① 在本职业及相关职业工作一年以上；
② 中等职业学校（含职高、技校）本专业或相关专业毕业；
③ 取得高中、中专毕业证书或在校大学生。
⑵ 公共营养师高级（三级）具备以下条件之一者：
① 取得本专业或相关专业初级专业技术职务资格；
② 取得中等职业学校（含中专、职高、技校）本专业或相关专业毕业证书，连续从事本职业工作3年（含3年）以上；
③ 取得大专以上（含高级技工学校）毕业证书，工作1年以上。
④ 取得本专业或相关专业大专以上毕业证书。
相关专业包括： 医学、药学、卫生学、护理学、营养学、食品科学等。
相关职业包括： 医生、护士、药师，中小学卫生教师、幼儿园保育员，食品加工企业技术和管理人员、保健品营销人员，宾馆酒店饭店管理、烹调、配餐人员，社区保健人员、敬老院保健人员、健身教练等。
十、【培训时间】
培训全程3个半月（中级156课时，高级200个课时），这个是标准课程，实际学习一整年。
十一、【报名材料】
报名时须交6张近期2寸同底照片和4张1寸同底照片；提供身份证、学历证书、工作证明、相应的职业资格证书等相关证件。
十二、【培训费用】
国家公共营养师3级（高级公共营养师）
国家公共营养师4级（公共营养师）
本周报名优惠700元！
国家公共营养师4级（公共营养师）
本周报名优惠700元！
常年招生，随报随学！本期通不过者，下期可免费重学！
十二、【我们的优势】
1、课程的授课老师均是来自名牌大学的教授，经验丰富，深入浅出，担任技能课程的授课老师则是来自营养咨询公司的一线营养咨询师，实战经验丰富！
2、课程会经常更新，紧贴教材，紧跟国家营养师培训考试的步伐。
3、考前一个月，会有老师现场直播考前冲刺课，帮助学员顺利通过国家考试。
4、拥有成熟的在线考试系统以及专业的国家营养师考试题库。
参考课程目录：
|
教学模块
|
课程名称
|
课时数
|
|
疾病营养
|
心脑血管疾病的营养治疗
|
4
|
|
肥胖症的营养治疗
|
4
|
|
|
糖尿病的营养治疗
|
4
|
|
|
痛风的营养治疗
|
4
|
|
|
慢病营养咨询与配餐实践训练1
|
8
|
|
|
消化道疾病的营养治疗
|
4
|
|
|
肝胆胰疾病的营养治疗
|
4
|
|
|
4
|
||
|
肾脏疾病的营养治疗
|
4
|
|
|
中医食疗1
|
4
|
|
|
中医食疗2
|
4
|
|
|
慢病营养咨询与配餐实践训练2
|
8
|
|
|
中医食疗3
|
4
|
|
|
食物营养平衡调理法实习与体验
|
8
|
|
|
复习
考试
|
总复习一
|
8
|
|
总复习二
|
8
|
|
|
总复习二
|
8
|
|
|
统一考试
|
|
|
|
教学模块
|
课程名称
|
课时数
|
|
开学典礼
|
如何做一名优秀的营养师
|
4
|
|
基础营养
|
营养学概论
|
4
|
|
宏量营养素1
|
4
|
|
|
宏量营养素2
|
4
|
|
|
微量营养素1
|
4
|
|
|
微量营养素2
|
4
|
|
|
基础营养学复习与实践训练
|
4
|
|
|
食品营养
|
植物性食物营养
|
4
|
|
动物性及其他食物营养
|
4
|
|
|
食品安全与食品卫生
|
8
|
|
|
营养强化与保健食品
|
4
|
|
|
食品标签
|
4
|
|
|
食品的营养评价
|
4
|
|
|
公共营养
|
膳食调查和评价
|
4
|
|
人体营养状况测定和评价
|
4
|
|
|
公共营养教育
|
4
|
|
|
营养咨询
|
4
|
|
|
配餐营养
|
膳食模型与食谱编制
|
4
|
|
食品与配餐营养学复习及实践训练
|
4
|
|
|
食物的初加工与营养烹饪
|
8
|
|
|
人群营养
|
孕妇与乳母营养
|
4
|
|
婴幼儿与学龄前儿童营养
|
4
|
|
|
学龄儿童与青少年营养
|
4
|
|
|
抗压力抗衰老与中老年营养
|
4
|
|
|
人群营养咨询与配餐实践训练
|
4
|
十三、【报名方式】
江苏昆山：江苏省昆山市柏庐中路278号二楼(柏庐路和集街交界处、怡景湾小区门口集街公交车站台正对面)
公交路线有：122、18、6、12、118、15路(在集街东站台下即到)
电话：0512-50505439 传真：0512-57267707 手机：13773170338
Q Q：16839393
飞信号：679473036
百度：chinahredu
雅虎通：[email protected]
Mail:[email protected]
Msn:[email protected]
Skype：xswedu
更多详细资料登陆公司网址：www.ksedu.org.cn
江苏昆山：江苏省昆山市柏庐中路278号二楼(柏庐路和集街交界处、怡景湾小区门口集街公交车站台正对面)
公交路线有：122、18、6、12、118、15路(在集街东站台下即到)
电话：0512-50505439 传真：0512-57267707 手机：13773170338
Q Q：16839393
飞信号：679473036
百度：chinahredu
雅虎通：[email protected]
Mail:[email protected]
Msn:[email protected]
Skype：xswedu
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