本周家庭大事中值得大书特书一笔的就是本人第一次尝试了从发面到蒸馒头的全过程。

        家里自己蒸馒头并不是第一次，从小到现在N次了吧，我参与的也不少，不过基本上和儿子现在的状况相当，捣乱的成分多一点，做贡献的成分少一点，即使是认认真真的参与，也不过是其中的某一个环节而已。

        做馒头看似简单，但是真正做好并不是一件容易的事情，我的祖母终其一生也没能蒸出过一笼雪白的馒头来，总是黄黄的，好似得了肝炎的人的脸色一样。在这方 面，父亲尽管也勇敢的蒸了多次，但是由于基因方面的原因，因此他的馒头的颜色和祖母的几乎是一脉相承。我的父亲的其他四个兄弟我不知道他们的水平，不过以 我的观察，叔伯们似乎连会都不会，两个姑妈也许会，水平不得而知。

        而我的外祖母蒸的馒头则是雪白雪白的，而且有很多的层，小孩子尤其爱吃，继承了她的手艺的，在母亲四个姐妹一个兄弟中只有小姨。

        通过以上数据的列举，你可以看出蒸馒头真的不是那么简单的，蒸熟容易，蒸出形状容易，但是蒸的向咏哥节目中所说“柔软而又富有弹性，白白的，有点甜”那就不是那么简单了。

        以上罗嗦了这么多，其实是想告诉大家，我第一次蒸馒头，如果蒸的不好是在情理之中，如果蒸的好说明我是太幸运了。

        我还真是太幸运了，因为蒸的不错。

        我想有三个原因，一是我放的发酵粉恰到好处，是根据目前的天气调节的。二是揉面揉的到位，在这方面千万别吝惜你的力气，你的付出与最后的结果是成正比的。 三是最最主要的，在馒头的捏制过程中，得到了老婆和儿子的大力支持，把一家三口的幸福感觉捏进去了，味道当然不错。

        可惜照相机不在手边，没能留个影，下次吧。