菜比肉贵 天灾还是人祸？

    现在蔬菜真的很贵，常去买菜的朋友都知道现在的菜有多贵，蔬菜逐渐贵比肉价已经是中国大地正在发生的事实，从大城市到县城乃至农村集市，蔬菜都在翻着番上涨。闾丘露薇最近惊呼大陆的菜价已经超过香港了，这或许不是危言耸听。

    菜价上涨的原因其实很简单，长期原因不外乎两条：工业化和城市化。偶然性原因则包括各种突发天灾人祸，天灾比如这次西南大干旱，人祸比如丧尽天良的温州热钱炒作大蒜，使得大蒜涨价三百倍。不过，无论有没有天灾人祸，中国大陆的菜价上涨将是一个长期趋势，因为中国的城市化和工业化是一个长期过程。工业化，导致农村青壮年都到城市从事工业活动，以获取比农业高得多的报酬。农村则留下老人在种地，生产效率大为降低，并且越来越低。中国蔬菜的供给将越来越少。特别是随着农村老人的不断去世，农村的土地更加没有人去耕种，蔬菜基本上要绝收。你到江西、广东的农村去看看，十年前的大片良田现在无不长起了比人还要高的荒草。现在农村地区最普遍的情况是：离家近的土地有老人耕种；离家远的土地，尤其是山区土地，百分之百荒芜，送给人也没人要。城市化就是要不断占用耕地建设房屋，一线城市，二线城市，三线城市直至县城，无一例外在毁灭自己周边的良田。你看看北京十年前，三环以外尽是菜地农田，现在呢，只怕五环以内一寸菜地你也看不到了。一些县城近十年间扩大数倍是很正常的，占用的无不是耕地。房子真比食物更重要吗？当你肚子都吃不饱的时候你一定开始怀念虽然没房子但能吃饱的日子。南北朝时期曾经发生过长期困守之后，由于食品缺乏，高官贵族抱着金银财宝饿死的悲剧还要再上演吗？房子不能当饭吃，食品、蔬菜永远是最重要的。所以现在蔬菜涨价或许是对不平衡的定价机制进行改错的过程。 

    总之，工业化和城市化将以极大的速度降低蔬菜的供给量，你要想供给增加，就必须让菜价上涨到和工业报酬一样的高度，才会有农民工回流到农村种菜。既然房地产可以涨这么高，菜价上涨也就不是一个意外了。中国蔬菜价格上涨将是一个长期的趋势，我个人以为这是件大好事，对农民而言是公正的，辛劳的农民凭什么不该获得社会平均利润。