【苏州人精致生活解密】

到苏州，听市里的一个金牌导游说起美食，很有道道。说是苏州人只吃时令菜，隔夜菜一般也不吃。苏州人的菜，比较中性，不是浓酱吃油，也不甜腻辛辣。听上去，苏州人的饮食，像水墨画一样，淡雅，精致，有回味。

每一地的饮食特点，多少都有一些自己的道理。和区域环境，和历史文化都有关联。

但苏州人水墨画似的生活更使人佩服一些。就讲讲吃时令菜。现在科学发达，反季产品越来越多，吃多了，就有点生疑。大自然造物，都是因缘，夏天长西瓜，西瓜性寒，正好解暑，如果冬天吃，就有问题。过去冬天吃西瓜，是不可能的，因为冬天的地里长不了西瓜，现在人的本事大了，365天，只要想，就吃得到。因此人就自以为了不起了，可以改天换地了。其实人不跟着大自然走，慢慢地，大自然就给人苦头吃。有了病受了灾，人还想不明白怎么回事。

现在不停地讲要创新，好像有问题。世界本然，我们要的是认知它，接近它，这是苏州菜。越是添油加醋，看上去很创新，其实问题越来越多了，麻烦越来越大了。

老苏州是一条小巷，很多生活的理念，几百年、几千年不改变，这巷子就很深了，一直通向精致的庭院。