也许,你很喜欢红酒,很喜爱红酒的温馨浪漫,更喜爱它的情调,红酒代表的是一种身份,地位,不过随着人们生活水平的提高,越来越多的人消费起红酒来了,但是绝大部分是外家,可能并没有系统地学习过葡萄酒的相关知识,如果您有兴趣,想要了解更多关于怎么辨别红酒的知识,那么,下面的这则来自波波球红酒网的文字是我摘录的,相信会让你受益匪浅。
1.如何选择一瓶好喝的红酒,第一要件是口感要顺,什么样的味道才较顺口,看个人喜好,品尝红酒是一门高深学问,学会品酒需要长时间的研究及一层层的磨炼,不过学会认酒则是一件比较简单的事。
2.如何认酒呢?先学看酒瓶上的标签吧。葡萄酒的卷标又称为『etiquette』(法文,意为许可证),如同人们的履历表一样。正如在懂得葡萄酒的人们之间,流传着『只要看了卷标,就知道它的味道了』一般,卷标上确实透露着关于葡萄酒味道(特色)的讯息。『卷标上的图案有很多种,到底事在写些什么?真想知道…..』一般卷标上通常会标示:葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Chateau)命名) 、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度…等。卷标依设计者的设计,有各种不同的样式,所以数据所书写的位置也不同。
3.收成年→改年天气的变化会影响葡萄的质量,葡萄的质量直接影响到葡萄酒
产区→一瓶葡萄酒的好坏节定于产地的地质状况,
A.O.C→指定优良产区A.O.C.法定名称,
城堡内装酒→Mis En Boteille Au Chateau,
酿酒师签名→对酒品质有更一层的保证
这么几点,相信是好记又容易的,喜爱红酒的您,以后去买的时候,就不会迷茫了,也许不知不觉之中你还会给你称为红酒专家呢?那种自豪感?呵呵