冬季，天寒地冷，万物凋零，冬季养生的重要原则是“养肾防寒”。肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，机体才能适应严冬的变化，而保证肾气旺的关键就是防止寒冷气候的侵袭。

　　冬季饮食应滋阴潜阳

　　广州中医药大学兼职教授、江西中医学院客座廖利平教授指出，冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“无扰于阳”的原则，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。

　　冬季阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。在饮食上，就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。

　　但是值得提醒的是，黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。食物过寒，可使脏腑血流不畅，有损人体健康。因此，冬季饮食宜温热松软。

　　俗话说，“冬不藏精，春必病温”。冬季人体阳气内藏、阴精内守，是机体能量的蓄积阶段，对于身体虚弱的人是进补的好季节。现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，调节体内的物质代谢，使营养物质贮存于体内，帮助体内阳气生发，为来年的身体健康打好基础，“三九补一冬，来年无病痛”就是这个道理。

　　但是冬季进补也应辨证而为，要补宜适度，适可而止。小儿内脏娇嫩、易虚易实，饮食又往往不知节制，以致损伤脾胃，其在冬令的补益，当以健脾胃为主，可食茯苓、山楂、大枣、薏仁等;青年学生日夜读书，往往休息睡眠不足，心脾或心肾虚，其在冬令的补益可选用莲子、首乌等;不少中年人身负重任，不注意休息，而导致气血耗伤，故冬令补益以养气血为主，可食龙眼肉、黄芪、当归等;老年人身体虚弱，冬令必须进补，老年人无病时，可选用杜仲、首乌等，若有病，则必须辨证进补。

　　冬季起居宜早睡晚起

　　《黄帝内经》里指出：“早卧晚起，以待日光。”意思是，冬天要早睡、晚起，起床的时间最好在太阳出来后为益(尤其对于老人而言)。廖利平教授指出，因为早睡可以保养人体阳气，保持温热的身体，待日出再起床，能躲避严寒，求其温暖。

　　廖利平教授称，冬天要注意保三暖：①头暖。头部受寒冷刺激，血管会收缩，头部肌肉会紧张，易引起头痛、感冒，甚至会造成胃肠不适等。②背暖。寒冷刺激可通过背部的穴位影响局部肌肉或传入内脏，危害健康。除了引起腰酸背痛外，背部受凉还可通过颈椎、腰椎影响上下肢肌肉及关节、内脏，促发各种不适。③脚暖。一旦脚部受寒，可反射性地引起上呼吸道黏膜的毛细血管收缩，支气管纤毛摆动减慢，抵抗力下降，从而病毒、细菌乘虚而入，大量繁殖，使人感冒、发热。

　　廖利平教授指出，冬季保健有几个误区需要注意：一是不要蒙头睡觉。把头蒙在被窝里，感觉上暖和一些，但被窝里的氧气会越来越少，二氧化碳和不洁气体却越积越多，故蒙头大睡的人醒后会感到昏昏沉沉、疲乏无力;二是不要用太热的水洗脸。冬天人的面部在冷空气刺激下，汗腺、毛细血管呈收缩状态，当遇上热水时则迅速扩张，但热量散发后，又恢复低温时的状态，毛细血管这样一张一缩，容易使人的面部产生皱纹;三是不要皮肤发痒用手抓。冬天因干燥感到浑身发痒时，切不可用手抓挠，否则易抓破皮肤引起继发感染。皮肤干燥可多饮水、多吃些新鲜蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性强的食物。

　　冬季锻炼要注意方法

　　在冬天，因为气候寒冷，许多人不愿意参加体育运动。但正如俗话所说：“冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝药一碗”，“夏练三伏，冬练三九”，这些都说明，冬季坚持体育锻炼，非常有益于身体健康。

　　廖利平教授表示，冬季从事体育锻炼对增进健康是颇有益处的。但是，冬季运动必须注意方法。冬季易患感冒，感冒或发烧时，千万不要从事剧烈运动，否则会加重病情，甚至诱发心肌炎。运动前不要忘记做准备活动，因为在寒冷条件下，人体的肌肉僵硬，关节的灵活性差，易发生肌肉拉伤或关节挫伤。运动强度要安排得当，特别是跑步的速度要由慢到快地逐渐增加，运动量的大小要因人而异，循序渐进。尤其是年老体弱多病者和少年儿童，运动强度一定不要过大。运动时最好不要用口呼吸，而用鼻子。因为经过鼻子过滤后的冷空气，既清洁、湿润，又不过冷，这样对呼吸系统能起到良好的保护作用。