中国十年，该喝什么样的酒
在中国这个“酒文化”发达的国度，从乡村百姓逢年过节自家酿造的白酒到国宴用酒茅台，从王翰的“葡萄美酒夜光杯”到余光中的“酒放豪肠，七分酿成了月光 ”，无疑酒已成为最令人惦念、迷恋和销魂的神秘。此外，中国人好客、好酒，每逢筵席必上酒，甚至有“见面先三杯”的惯例。在大力传扬之下，外国商人连连感叹：”Business? NO, wine first.”总之，有市场就有酒，香醇之气已溢满人们的血脉。
根据《成都商报》报导：近年来，中国的饮酒人数一直呈上升趋势，目前酒民已超5亿人，酒民酒量平均为单次2.7两，超国际安全标准1倍。去年，中国保健协会、中华医学会等多家单位联合首次颁发了《中国民众健康饮酒状况调查报告》。调查显示：目前我国男女饮酒比率分别高达84.1%和29.3%，饮酒人群中65%是不健康饮酒，而其最主要的问题是饮酒过量。
因此，自然延伸出一个问题：现在，中国人该喝什么样的酒，今后十年，又该喝什么样的酒。
答案毋庸置疑。喝好酒，喝健康酒。
健康酒并无明确定义，保守而言，各类酒只要相关物质不超标，都是可以饮用的，但是至少，健康酒得是对人体有益的酒，其中白酒的一条健康标准是：在合理饮用量内不损伤肝脏。在新的市场需求下，又出现了新概念的“健康酒”，或者是营养酒。该类酒往往对机体有保护和增进功能作用。如新时代公司上市不算太久的国珍牌松花酒，宣传口号为“腹空先进松花酒，乐天知命了无忧”。当然，在酒味上，其也同样不会丢弃，酒香浓郁，酒体醇厚柔和。在新的市场追求中，国珍松花酒给“健康酒”作了新的定义，并掀起新的利益冲击。茅台在打造质量至上的同时，也积极为“健康为本”“高品质”作冲刺。茅台啤酒公司参照国家标准制定了更高的企业标准：国家标准规定啤酒内常规悬浮物不超过0.9%，而茅台啤酒的企业标准达到不超过0.3%。不客气地说，在这场市场追求中，茅台成为又一个健康“坚定的追随者”。
酒在饮用量上有所限制。例如白酒，度数较高不能过量饮用，高度白酒每日饮用量最好不超过2两（
然而，控制饮用量并非易事，从多起酒后飙车案即可见一斑。酒，太诱人了，你，抵挡得了吗？酒后，你又能合理善后吗？每个人并非在任何时刻都是理性的。
在一个自称“酒文化”高度发达的中国，酒行，酒德是必不可少的。时至今日，饮酒逐渐向追求高品位方向发展。酒，不在于喝多，而在于喝出酒的滋味，饮出自己的品位。武松式“十八碗过岗”已不合时宜，只能说明他酒量大；说他豪气，倒也有几分，毕竟喝的是浓烈的白酒，但这种方式自个儿自导自演足矣，社交场合还是有显粗鲁的。
酒文化的中国，文明的时代，喝酒并非为了在对方面前显示自己的酒量有多大，或者误认为那是情至意至的表现；相反，它是一种文明社交礼仪，酒尽而情方始，酒尽而意方出。即使生意社交，又有几人真能“既醉戏诸侯”？
所以控制力不是很强的人，不如选一些柔和的营养酒，健康而又显现品位和格调。国珍松花酒就是不错的选择。
今天，到今后的十年，不用说，我们得喝健康酒，用健康的方式喝健康酒。