目前，继碳酸、茶饮料、果汁饮料三大品类之后，凉茶品类已成为饮料业界的一个新品类，正被越来越多的人们所接受并追捧，成为当今饮料消费的时尚潮流。近日，记者发现，我国凉茶产业再次出现新动向，随时随地防上火的消费需求正以燎原之势，迅速扩大。

凉茶市场新潮澎湃，随时随地防上火扩大

在中国，凉茶已经有1千多年的历史，是岭南地区人民以食用植物为原料开发出来有益于人类健康的日常饮料。著名文史专家麦英豪在凉茶文化传播全球行会上表示，凉茶是博大精深的中国食文化智慧的体现，是中国祖先们经过千百年历史验证留传下的历史文化瑰宝。

今年，凉茶市场除了继续延续高速增长态势之外，而且，同以前人们大多选择在聚餐会饮时喝凉茶饮料“去食火”相比，很多人喝凉茶预防上火，已“因需即饮”：居家生活、会议办公、自驾出行、求学考试、结友会游等，都常喝凉茶“去心火”，或随身而备，或随行而买，即需即饮。

记者走访沃尔玛、家乐福、易初莲花、物美等大型超市，也发现消费者对于随时随地防上火的追求日益强烈。在人民路一家超市收费处，市民范女士的购物篮里放着一箱盒装王老吉，她说现在生活火气大，多喝一些凉茶有助于预防上火。

有业内人士认为，“在传统保健养生观念中，上火可简单归结为身火和心火两种。以前人们喝凉茶更多是预防食火，而随着全社会健康意识的提高，越来越多的人发现，日常生活的各个环节、各种小事都能引发无名‘心火’，人和人之间也缺乏怎样才能不上火的沟通。这种随时随地防上火需求的扩大将对凉茶行业起到巨大的推动作用，把整个凉茶行业、凉茶文化带进了一个新的发展阶段。”

盒装王老吉关注生活不上火 惹火市场

据了解，目前，各大凉茶厂商也纷纷发力，开展各种活动迎合现代人随时随地防上火的消费需求，受到了很多消费者的欢迎。如盒装王老吉开展的生活不上火，清凉天山游活动，成功佐证了这一点。

3月25日，盒装王老吉启动了生活不上火，清凉天山游活动，面向全国消费者征集与评选“生活不上火”创意和经验。正是通过推动人们认识生活去火的重要性，盒装王老吉不仅成功树立了全新的消费观念，从餐饮市场走进市民的日常生活,成为家庭消费的首选。如今，换季、堵车、户外运动、朋友聚会、KTV、应酬、加班、熬夜的时候，盒装王老吉已成为日常生活中必不可少的“装备”！

而且，盒装王老吉生活不上火，清凉天山游活动也使凉茶消费从单纯的消费行为变成现代人时尚健康生活的基本生活态度与生活方式，引发了大江南北的“好生活，不上火”思潮，促使了无火族的流行。

对于盒装王老吉凉茶在家庭和即饮市场快速走热的现象，快速消费品营销专家指出：只有符合市场需求才能成功！此次盒装王老吉受消费者的热捧，惹火家庭和即饮市场即可看出现代人随时随地防上火意识的快速觉醒。

据中国投资咨询网产业研究中心的分析，“十一五”期间，我国着重调整饮料产品结构，重点发展凉茶、果蔬汁饮料等产品，适度发展瓶（罐）装饮用矿泉水，逐步降低可乐等碳酸类饮料的发展。由此看来，凉茶在随时随地防上火市场需求扩大及利好政策推动下，未来发展的速度及市场空间将大大提升。