纳豆是一种古老的豆类加工制品，在日本食用已有上千年的历史了。纳豆以天然大豆为原料经纳豆芽孢杆菌发酵，采用现代生物工程技术制成的多功能食品。经临床实验已经证明，纳豆是对人体无任何副作用及毒性的安全食品。日本纳豆谚语：“吃纳豆的孩子骨头硬”，日本幼儿园的孩子，到学校的学生每天都要配备纳豆；日本的养老院每餐都要配备纳豆，就是为了使老人们健康长寿。纳豆在日本是最具民族特色的食品，每年 7月10号指定为全国纳豆节。

保健功能                           

l     溶血栓作用——含有的纳豆激酶（NK）具有强大的溶栓作用，比尿激酶的能力还要强，常吃纳豆还会将毛细血管中的血栓溶解掉，有效改善微循环障碍，预防和治疗血栓性疾病。

l        防止骨质疏松——含有的维生素K2可以生成骨蛋白质，与钙一起才能生成骨质、有效预防和改善骨质疏松症，增加骨骼密度，防止骨折。

l        整肠作用——纳豆中的纳豆菌具有强大的调整胃肠的作用。它含有的多种消化酶，能促进消化、消除胃胀气，清理肠道，优质小分子蛋白质（多肽），直接为细胞提供丰富的营养，抗炎、修复细胞组织、增强胃壁张力。纳豆菌能有效地抑制肠内异常发酵的腐败菌，它有助于乳酸菌的繁殖，调整肠内细菌的平衡，预防和治疗下痢、肠炎、便秘，还您一个健康的肠道。

l        预防高血压、老年痴呆、延缓衰老和提高自身免疫力的作用——SOD(超氧化物歧化酶)是氧自由基的专一消除剂。对人体补充SOD能保持生理平衡起到保护机体，延缓衰老、增强免疫的作用。