中医养生之食养
中医养生的要义在于平衡，即促进身体的平衡以及与外部环境的和谐。传统养生古已有之。
中医养生是中国5000年文化传统的重要组成部分。从传统养生的宝库中汲取知识，有助于科学地保持健康体魄。
中医学认为“人之所病是内因“正气”虚弱，外因六淫侵袭或虫兽所伤，天灾人祸之类。”而人的健康和本人的先天肾气强弱，后天的调理好坏有很大关系。先天条件好，后天调补得宜，则健康长寿；反之经常生病，更谈不上健康。先天固然不能由自己所选择，而后天的调养却可弥补，本文浅议通过后天调补、来达到抗衰、长寿的目的。中医学强调，人和自然相统一，因此养生要顺乎自然规律。认为“四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人讲春夏养阳、秋冬养阴、阴阳四时者，万物之始终也。死生之本也，逆之则灾害生，从之则苛疾不起”。
其中饮食是人类的第一件大事。孔子说：“饮食男女者，人之大欲也”。就是说只要你生下来以后，可以说本能上就应该存在一种功能，那就是吃！所以吃饭这个问题就变成了我们大家在人生中一件非常重要的事情。在我国有句老话“民以食为天”。的确，人之生而有嘴，嘴里又有善于咀嚼的锋利的牙齿，况有长着丰富味蕾的长舌，再加上一个能容万物的无底洞—胃。吃、吃、吃，成了每日必修的功课。吃呢还得讲究天时地利人和等诸多因素。茄子进了大观园，得要一百只鸡来配它，做得连刘姥姥这个种茄子的都辨不出茄子的味来。但当乾隆皇帝落魄江南时，菠菜就成了“红嘴绿鹦哥”了。“冬吃萝卜夏吃姜”，“春来韭菜赛羔羊”，“菊黄正是蟹肥时”……这说的是什么时令吃什么菜。“饭吃八分饱，到老肠胃好”，“饭前先喝汤，到老保安康”，这说的是吃的养生之道。“酒逢知己千杯少”，说的是吃也需要气氛的烘托。至于现代人更是把吃运用得出神入化，在吃种联络感情，在吃中官场晋升，在吃中谈妥买卖，在吃中迎来送往，在吃中寻求健康，在吃中……
而在我国的经典养生巨著《黄帝内经》中讲：五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。五谷就是我们吃的稻米、小麦、玉米、小米、黄米，这些我们统称为五谷杂粮；五果就包括咱们吃的那些什么桃啊、李啊、杏啊、枣啊，这都是果；五畜就是咱们吃的肉，猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉这都是五畜；就是咱们吃那些蔬菜，它起到一个补充的作用。记住五谷是养命的，五果是帮助你消化的，五畜是起到补益作用的，五菜是起到补充作用的。《黄帝内经》是这么讲的，而且我们的祖先几千年来，也是严格的遵循着这种生活规律，来维持着中华民族的繁衍昌盛和健康。我们老百姓经常讲鱼生火、肉生痰，就是鱼和肉本身都可以吃，但是一定要有节制，它只起到一定的补益作用。
其中饮食是人类的第一件大事。孔子说：“饮食男女者，人之大欲也”。就是说只要你生下来以后，可以说本能上就应该存在一种功能，那就是吃！所以吃饭这个问题就变成了我们大家在人生中一件非常重要的事情。在我国有句老话“民以食为天”。的确，人之生而有嘴，嘴里又有善于咀嚼的锋利的牙齿，况有长着丰富味蕾的长舌，再加上一个能容万物的无底洞—胃。吃、吃、吃，成了每日必修的功课。吃呢还得讲究天时地利人和等诸多因素。茄子进了大观园，得要一百只鸡来配它，做得连刘姥姥这个种茄子的都辨不出茄子的味来。但当乾隆皇帝落魄江南时，菠菜就成了“红嘴绿鹦哥”了。“冬吃萝卜夏吃姜”，“春来韭菜赛羔羊”，“菊黄正是蟹肥时”……这说的是什么时令吃什么菜。“饭吃八分饱，到老肠胃好”，“饭前先喝汤，到老保安康”，这说的是吃的养生之道。“酒逢知己千杯少”，说的是吃也需要气氛的烘托。至于现代人更是把吃运用得出神入化，在吃种联络感情，在吃中官场晋升，在吃中谈妥买卖，在吃中迎来送往，在吃中寻求健康，在吃中……
而在我国的经典养生巨著《黄帝内经》中讲：五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。五谷就是我们吃的稻米、小麦、玉米、小米、黄米，这些我们统称为五谷杂粮；五果就包括咱们吃的那些什么桃啊、李啊、杏啊、枣啊，这都是果；五畜就是咱们吃的肉，猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉这都是五畜；就是咱们吃那些蔬菜，它起到一个补充的作用。记住五谷是养命的，五果是帮助你消化的，五畜是起到补益作用的，五菜是起到补充作用的。《黄帝内经》是这么讲的，而且我们的祖先几千年来，也是严格的遵循着这种生活规律，来维持着中华民族的繁衍昌盛和健康。我们老百姓经常讲鱼生火、肉生痰，就是鱼和肉本身都可以吃，但是一定要有节制，它只起到一定的补益作用。
另外所有的食物都有它的偏性，食物和药物在中国养生文化中叫做药食同源。比如说我们北方人以小麦为主，南方人以稻米为主，你看南方人长的就相对的小巧玲珑，北方人就长的相对的身材高大，这跟饮食结构绝对有关系。一方水土养一方人，小麦头年九月、十月种，什么时候收，第二年的阴历四月，就是小满，那时候开始收，为什么，到了小满的时候，它得阳气最重，所以小麦本身就是温性的，老百姓讲有火力，稻米是长在水里的，其性就偏寒，别瞧都是粮食，我们在临床上看到，脾胃虚寒的胃溃疡病人就不能吃米饭，一吃米饭就胃疼，因为他本来脾胃就寒，你再把米饭吃进去，米饭就是凉的，吃进去就不舒服。治虚寒性胃溃疡，你别吃药，您回家天天吃烤馒头片，一年你就吃好了，为什么呢，因为你脾胃是虚寒的，馒头是小麦做的，本身就是温性的，然后您再把它烤了，那不就是加了火力了吗，吃完馒头片就会觉得舒服，这个调理脾胃重在养不在治，他吃烤馒头片，就能把脾胃虚寒的胃溃疡治好。
不同种类，不同色彩的谷物其性情也不同，日常饮食应该首选那些与自己体质相补益的食物。例如脾胃虚寒的人就不宜常吃大米，而应选择面食，因为大米性偏寒，小麦性属温。只有掌握了如何利用食物的性情和自己的体质相搭配，养生方能得心应手。
大家要注意五谷为养，五果为助，五畜为益。所以在饮食过程中一定要荤素搭配，一定要什么粮食都吃，从中医角度看，各式各样的食物会进入不同的脏腑。天赐人予五气，地赐人予五味，就是人是靠天地来养活的，甘、苦、酸、辛、咸，这五种味道它是进入调补你不同的脏腑，比如说甜的就入脾，酸的就入肝，辛辣的东西就入肺，咸的就入肾，苦的就入心。当你口味出现改变的时候，其实就反应你身体的状态，怎么说呢，您看很多怀孕的女同志，为什么吃那个酸的就像吃糖豆似的，因为她的血都去养胎去了，肝阴不足了，这时候她就特别想吃酸的，吃酸的可以补肝，人不完全靠指标活着，首先要凭感觉活着，当你自己特别想吃这个东西，特别想吃那个东西的时候，我的原则是想吃的东西就可以吃。这个就跟小孩不一样，小孩是馋，成年人当你特别想吃的东西你就可以吃，因为它反映着你身体的需要。有的人说我这几天特别想吃辣的，为什么，他郁闷了，里面淤滞了，他一吃辣的一散就觉得舒服了，道理其实就这么简单。另外我个人认为非常重要的一个原则是什么，就是大家吃饭的时候，一定要尽量吃新鲜的粮食。
食物的不同味道也有着不同的功效，其中甜入脾、酸入肝、辣入肺、咸入肾，苦入心，如果口味突然改变，也是身体发出的某些信号，需及时自我调整饮食。除此之外，饮食应当荤素搭配，最好选择新鲜和当季的食品，只有新鲜和顺应时令的食物生命力才是最强的养生美味，不可盲目猎奇