泡功夫茶的24道程序
　　
　　以铁观音为例，泡功夫茶有24道程序：
　　01：活煮甘泉 山中之水最佳 矿泉水泡茶
　　02：舒展仙姿 介绍泡茶工具
　　03：叶嘉酬宾 观看介绍茶叶
　　04：供春沐霖 烫壶 供春泛指宜兴陶壶是江苏宜兴的制高手 供春之壶胜于金玉
　　05：若深出浴 烫杯 若深是清朝景德镇的烧瓦名家 茶杯称为“若深杯”
　　06：观音入殿 或“乌龙入宫” 请茶叶入壶
　　07：游龙戏水 湿润洗茶
　　08：春风拂面 用茶盖轻刮去壶表面的白泡
　　09：乌龙入海 “头泡汤、二泡茶、三泡四泡是精华”头泡倒茶海洗壶、杯（台式加味茶头泡好喝 如金宣）
　　10：甘霖普降 茶汤倒在茶壶外面 以养壶
　　11：悬壶高冲 高冲水 低斟杯
　　12：重洗红颜 第二次加盖后再注水加温 以利茶香浸出一般50秒
　　13：花好月圆 逆时针转两圈 祝福美满
　　14：玉液回壶 茶通茶滤入茶海
　　15：关公巡城 快速而均稳地将茶汤注入闻香杯
　　16：韩信点兵 点斟 如凤凰点头
　　17：倒挂金钟 将品茗杯扣在闻香杯上 祝福人心想事成
　　18：龙凤呈祥 杯子翻转 似鲤鱼翻身
　　19：凑杯敬茶 等大家都有了茶再喝
　　20：喜闻幽香 闻香
　　21：三龙护鼎 用拇指食指夹杯 中指托住茶杯
　　22：初品奇茗 一品为三口 享受茶汤通过人的感官来
　　鉴别茶的好劣 先闻香 再观色 三品味
　　23：再斟流霞 斟第二道茶
　　24：自斟慢饮 自斟自饮已充分领略泡茶的妙谛和品茶的乐趣

转： 人生如茶

        喝茶，喝的是一种心境，感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下的是深思。
　　　　茶是一种情调，一种欲语还休的沉默；一种欲笑还颦的忧伤；一种“千红一杯，万艳同窑”热闹后的落寞。
　　
　　　　茶是对春天记忆的收藏，在任何一季里饮茶，都可以感受到春日那慵懒的阳光。
　　
　　　　坐在一个人的房间，倒上一杯茶，看着茶叶的翻卷也常会生出好多感慨：茶要沸水以后才有浓香，人生也要历经磨炼后才能坦然。
　　
　　　　无论是谁，如果经不起世情冷暖，浮浮沉沉，怕是也品不到人生的浓香。日子过得久了，历经了人情冷暖，就像那三滚后的茶叶，慢慢地沉入了杯底，用沉默来作为惟一微笑的表情，而那温软的茶水也就像我们的内心，足以接纳一切友善的或是不友善的表情。
　　
　　　　有一种场景总让人如痴如醉，不胜神往：窗外潺潺的雨夜，屋内融融的炉火，闲闲地一捧香茗，一卷诗书。红袖添香的意境，不亦乐乎哉！
　　
　　　　如是，爱喝茶。说行随心性也好，说附庸风雅也罢，至今仍不敢称“品”而只称“喝”，却也由只喝得出茶的苦涩,到“嗅”得出茶的清香,至如今。无茶的日子，真的觉得平淡、索然无味。
　　
　　　　于我而言，最喜欢在一个寂寞的雨夜，泡一杯清茶，独坐在窗前，看落叶飘零，听雨敲窗棂，在氤氲的茶雾中，在淡淡的茶香中，品清清浅浅的苦涩，想浓浓淡淡的心事。
　　
　　　　轻轻晃动手中的茶杯，看淡绿色的茶或针或片，忽上忽下，簇拥着，沉沉浮浮，变换着不同的位置，试图寻找一个属于自己的最佳平衡点。
　　
　　　　呷一小口茶，任清清浅浅的苦涩在舌间荡漾开来，充溢齿喉。之后，深吸一口气，余香满唇，在肺腑间蔓延开来，涤尽了一切的疲惫冷漠。人仿佛也醉了，朦胧中，久久不愿醒来。
　　
　　　　是夜，茶香满室，杯中茶由淡变浓，浮浮沉沉，聚聚散散，苦涩清香中慢慢感悟：人生亦如茶。