生菜四吃

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    生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物生菜按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。如按叶的生长状态区分，则有散叶生菜、结球生菜两种。前者叶片散生，后者叶片抱合成球状。
 
 
    生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。
    生菜还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用。生菜含热量低，在崇尚形体苗条的当今世界，倍受人们喜爱。生菜的食用方法很多其主要方法是生食。
 
介绍四种简单的吃法，希望大家喜欢。
   1、西餐的吃法
      结球生菜，洗净、控去水份、切成细丝，配上胡萝卜丝、青椒丝，加入盐、沙拉酱{香甜口味}，爱吃甜口的可加白糖，拌匀即可。
   2、中餐的吃法
      散叶生菜，洗净、控去水份、切成丝，加入盐、白糖、醋、蔴酱，拌匀即可。
   3、减肥的吃法
      结球生菜，洗净、控去水份、用手撕碎，配上西红柿片、芹菜丝、黄瓜条，加入白醋、盐、橄榄油，拌匀即可。
   4、省事的吃法
      散叶生菜，洗净、控去水份，用菜叶将米饭、炒菜包起来吃{菜包饭}，如果再包上1--2粒五香花生米，会很香的。
 
生菜的食疗作用：生菜味甘、性凉；具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。