食用菌工业化生产的“春天”
戴新能
10月16日至19日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席胡锦涛到山东出席第十一届全国运动会开幕式，先后在济南、滨州、淄博、东营等地考察。总书记深入企业、农村、社区、学校，就学习贯彻党的十七届四中全会精神、推动经济社会又好又快发展、加强和改进党的建设进行调查研究。
在应对国际金融危机冲击过程中，进一步加快经济发展方式转变和经济结构调整，是胡锦涛这次考察的一个重点。考察期间，总书记多次强调，必须痛下决心、狠下功夫，坚决打好转方式、调结构这场硬仗，为当前保增长提供强有力推动，为长远发展打下坚实基础。同时强调，大力发展特色高效农业、积极推进农业产业化是带动农民增收致富的有效途径。并考察了食用菌企业山东芳绿农业科技有限公司。
山东芳绿农业科技有限公司是滨州市一家主要从事食用菌研发生产的龙头企业。胡锦涛来到这家企业，同农业科技人员和农民群众交谈起来，细细询问食用菌的菌种培育、生产模式和市场销售情况。得知周边许多农民通过种植食用菌增加了收入，总书记十分欣慰。他勉励企业继续加大科技投入，切实搞好生产经营，为农民群众走向市场架起桥梁，帮助更多乡亲增收致富奔小康。
国家领导关心食用菌，关心维护社会稳定的农业，体现了以人为本的治国理念。农村稳，则社会稳；农业兴，则国家兴。我国有着长期的农业文明，在我国历史长河中，农业扮演了极其重要的角色。随着现代工业的兴起，现代化的大工业吸引了多数人的视线，农业文明扮演着工业文明的“绿叶”角色，使我国的工业文明得到了空前的发展，体现了社会主义国家集中力量办大事的优越。同时，农业大力支持工业发展的同时，农业没有得到很好的休养生息，更没有得到更好的发展。农业经济落后了，也严重地影响着工业的现代化生产。
新世纪以来，国家调整了产业政策，加大支农力度，大力发展农业。从“多予、少取、放活”的农业政策，到中央财政的直接补贴，再到农业结构的调整，等等。尤其是近期以来，中央领导频频考察农村和农业，更是中央关注三农的直接信号，我国农村发展的春天到了，围绕产业的结构调整和生产方式转变已经成为重点工作，传统农业模式已经严重制约农业的发展，无论是效率、农产品的品质，还是生态环保，都要求有新的生产方式出现。随着农业科技及其边沿科技的发展，科技作为第一生产力在农业转型中越发受到重视。农业的现代化来临！
在食用菌产业，其现代化的发展最主要的体现在工厂化生产上。现代集成技术在食用菌行业的应用，极大地提高生产力，解放了菇民，形成了金针菇、白灵菇等十来个品种的工业化生产。食用菌工业化生产在荷兰、日本、韩国以及我国的台湾地区得到了空前的发展。而我国内地，则由于各种原因，工业化生产处于蹒跚学步的阶段。因此，国内的食用菌企业工业化生产越来越急迫。
随着南菇北移战略的实施，食用菌在我国北方农业结构调整中扮演了重要角色，其作为循环经济的优势再次得以显现。食用菌工厂化生产作为现代高效农业被列入政府扶持项目中。与此同时广大食用菌工作者通过对生产机械和设施的不断总结、吸纳创新，一些符合我国国情又实用的半工厂化或仿工厂化栽培模式应势而生，这一模式由于其投资少、实用性强，很快在业内得到了认可、推广。但发展中，还有资金、信息、技术、人才等多方面的困难与不足，我们必须善于总结，开拓创新，不断前进。
食用菌产业在我国才基本形成，却一直受到国家领导人的管理高度重视。以其食药功能兼备，食用菌产业的发展受到了党和国家领导人重视和支持由来已久。江泽民、胡锦涛、曾庆红等国家领导先后到食用菌产区考察调研，高度评价了食用菌产业在新农村建设中所做的贡献。农业部在“十一五”《九大行动纲要》中，就明确提出了发展食用菌产业；科技部“十一五”《重大科技攻关项目》中也有关于食用菌产业升级的专项课题。
现在，胡锦涛在山东考察强调，坚决打好转方式调结构硬仗。并极其关心食用菌产业的科技发展，嘱咐要把食用菌产业做成“帮助乡亲增收致富奔小康”的产业，食用菌工业化生产的“春天”已经来了。食用菌行业必须牢记主席的讲话，按照科学发展观的要求，着力加快经济发展方式转变和经济结构调整，放眼世界、瞄准前沿，立足国情、发挥优势，着眼长远、标本兼治，综合施策、形成合力，全面提升食用菌产业的质量和效益，全力推动经济又好又快发展。