尽管我国食品生产企业在白热化的竞争和国民消费需求发生改变的大环境下，正规食品生产企业生产的食品质量问题，已不再是社会关注的热点，而更关注的是营养和品牌。

　　但这不代表中国食品消费市场走向健康化，其实中国食品质量问题依然是全民关注的热点，这是因为国民收入差距的悬殊带来人们购买力的悬殊。从某种意义上说，品牌食品的消费群体主要还是中上等收入人群，而占绝大多数的消费者由于收入微薄，无力购买品牌食品，这就无疑要出现低价食品，既然也就造成低成本低价格食品的小作坊泛滥。

　　为此，尽管正规食品生产企业尽管更加规范，但依然无法避免大量的不合格食品流向市场，食品质量问题永远不能忽视。