民：以何食为天？
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《民以何食为天———中国食品安全调查》在日本获得“期待畅销书”银奖。
作者周勍关注食品安全是一次到南昌时的早餐经历，“我吃早点，要了一笼包子，很便宜，一共10个只卖1.5元。为什么这么便宜呢？我就去打听，结果调查后发现，用来做馅的是猪脖子肉。即使在饥荒年代，屠宰猪时，猪脖子肉都是要扔掉的。因为猪的淋巴就在脖子的位置，淋巴是动物过滤细菌病毒，吃了这部分的肉人很容易得病。”但在当时，却没有人注意这一点，摊贩也为降低成本用猪脖子肉做馅。
周勍赞同国家停止食品质量免检的决定，“我调查‘瘦肉精’就发现，超市对养殖场明确要求喂养时一定要加‘瘦肉精’，因为这样猪肉才更有‘卖’相。规模越大、利润越大，这就是为什么不少大的乳制品企业有问题。”
揭露实业黑暗的作品在美国被称为“扒粪文学”，调查本身也充满了危险，一次周勍通过“线人”联系到专卖“瘦肉精”的老板，对方非常警惕，周勍就借口说需要“瘦肉精”做药引取得信任，而交易之后，对方似乎发现什么端倪，找了几个人骑着摩托车拦住周勍坐的公共汽车，周勍咬定自己是为人治病心切才要“瘦肉精”，这才从对方刀棍之下脱身。