了解个人营养状况

人体的活力取决于至少50种营养物质的适当均衡。这些营养物质包括可能来自于碳水化合物、脂肪或蛋白质的能量或卡路里，13种已知的维生素，15种矿物质，24种氨基酸(在消化蛋白质时获得)，以及两种必需脂肪酸。

在食物给人体带来活力之前，会发生数百种的化学反应，并涉及28种维生素以及矿物质。这些微量营养物质是释放食物能量的真正关键所在。

维生素虽然不是构成人体的原料，也不能提供人体需要的能量，但却在物质代谢中起着重要的调节作用，是人体许许多多辅酶的组成成份。人体对这类物质的需要量虽然微乎其微，但一点儿也不能缺少。如果供给不足，物质代谢就会发生障碍，健康状况就会受到影响，亚健康乃至疾病就会发生。

人体对某些矿物质(如硒)的需要数量不足对蛋白质需要数量的百万分之一，这些矿物质的重要性却一点也不亚于蛋白质。事实上，人体有三分之一的化学反应依赖于微量矿物质，而依赖于维生素的化学反应则更多。如果没有这些元素的其中任何一种，生命力、精力以及理想的体重都是不可能实现的。所幸的是，蛋白质、脂肪或碳水化合物的缺乏症是很罕见的。不幸的是，维生素、矿物质和免疫营养素的缺乏却是非常常见的现象。许多营养学家认为，至少有90％的人饮食中缺乏最佳健康状态所需的维生素、矿物质以及免疫营养素。

尽管大家都知道可能造成的后果，却很少有人重视这些。许多人认为只要保持补充维生素和其他免疫营养素，他们便能够吃所有爱吃的“垃圾”食品。但是，仅仅依靠饮食、增补或运动这三者中的一项就想保证健康是非常困难的，只有三种方式互为协作，才能实现健康的均衡。

在实际上，人们每天补充30种不同的营养物质是不太现实的。在现在个人的需要可简化为4至5种增补剂来实现，每种增补剂都要含有上述的营养物质。最适合的组合是将多种维生素和矿物质分别进行科学配比制成复合维生素和复合矿物质片。然后根据个体的差异进行不同必需维生素和抗氧化物的重点补充，这样就能完成身体对营养素的需要！