国家粮食局以“特急”函件的形式给各省粮食局下发通知，要求各省在8月25日下班之前必须把本省的油脂储存设施数据上报国家粮食局。这次全国油脂储存设施调查并非常规性调查，其调查的主要内容就是统计全国油脂储存设施的库容情况，要求各省对从事油脂库容工作且单罐罐容在1吨及以上的油罐数量和总罐容进行统计。

　　此次全国油脂储存设施状况调查至少有两方面原因：一是去年上报的行业数据不准确，在今年制定相应宏观调控政策时，国家有关部门发现统计数据与实际数据出入太大，这也是这次国家粮食局在调查函中严令各地如实上报数据的原因；二是与油脂原料和产品进出口政策调整和国家战略储备工作有关。

　　为保障食油安全，今后在及时补足食油储备库存的基础上，将中央和地方政府的食油储备逐步增加到一个月左右的消费量，即储备油料和油脂折油200万吨左右。在南方和中西部缺油省(区、市)，除需增加中央食油储备和合理布局外，重点应增加地方政府食油储备，以便在紧急情况下确保居民食油供应。

　　调整油料油脂进出口政策。一是在保护国产大豆的同时，减缓大豆进口增长速度，使大豆进口保持稳中略升，以满足国内食油和饲料的需求；二是花生和菜籽油力争做到国内自给有余，并适当保持少量进出口调剂；三是调整油料油脂进口结构，继续实行“多进油料、少进油脂”的方针，以保护内资油脂加工企业，满足饲料业对豆粕、菜籽粕的需求，促进国内就业。据统计，2007年进口油脂高达866万吨，大大超过了进口油籽的折油量。

　　另外，提高仓储和物流基础设施水平也是一项重要措施。