奶企和奶农的关系不应僵硬需要共赢

李华新

　　饲料和奶制品涨价，为何原奶价格却不涨反跌？原奶的价格到底由谁控制？３月３１日，记者采访了一些乳品企业和养牛大户，就这一怪现象进行了深入调查。一些奶农则质疑，在抢夺奶源的竞争中，奶企实际上是在垄断定价权。（来源：齐鲁晚报   日期：2008-4-1   ）

　据了解，春节前夕鲜奶收购价最高曾达３．６元／公斤，而在连续降价后，一些散户手中的原奶卖价最低跌到１．８元／公斤。降价后收购价最低的是养牛散户，在尚未实现全部规模化养殖的一些地区，有些散户的鲜奶卖价更低。

     现在看来奶企和奶农之间的关系并不是和谐的，而且是而且是奶企和奶农之间的关系并不和谐，在奶企需要奶农的时候，那么就会提高价格，但是一旦奶企对鲜奶的需求量能够满足了，那么势必会降低鲜奶的价格，因为奶企本身也是需要自己的利润的，奶企和你之间的关系是疏散的，并不是一种共赢的关系。

    其实，这里面的一些问题并非仅仅是奶企自己的事情，因为是奶企遭遇到奶源紧张的时候，为了保证能够持续生产，这这个时候是从奶农哪儿高价收购鲜奶的，而奶农则是哪儿的价高往哪儿送到。在加上市场的无序竞争，使得价格被搞乱，选入恶性竞争，这这个时候奶农，以为是自己多卖了钱。其实作为奶企是不会轻易埋单的。

    而在奶源不紧张的时候，作为奶企则是要通过收购低价的鲜奶来弥补自己的高价收购时代损失，而吃亏的自然是奶农了。不过，作为奶企他还必须考虑到奶农的现实利益，而如果你能的饲养成本不足以平摊市场的低价因素，那么就会大大挫伤奶农的养奶牛的积极性，如果再一次出现卖宰奶牛的现象，那么就会使得奶企、奶农都会受到损失。结果则是百姓无奶可喝，或是市场上因为供给不足，会再度导致奶制品价格上涨。

    而值得一提的是，有些事情也是不能埋怨奶企的，因为在奶企和奶农之间的关系是共生的条件下，两者本来是利益共生体。但是因为之间存在一个中间环节--奶站，而其中的一些利润又被奶站稀释，因而有的一些涨价因素实在是奶企也不能得到，而奶企为了自身的利益，那么就会认可这个中间环节的存在和运作方式，其结果只能使得奶农出售低价鲜奶。也同样会严重挫伤奶农的生产积极性。

　　奶源紧张，原奶的价格体系被打乱，企业都是赔本高价收奶，现在再不降价，企业也不好过啊！不过在一个占济南市奶牛存栏占十分之一的基层乡镇，现在养牛农户大部分在赔钱，挣钱的也就占到３０％，这样下去势必影响农户的养牛积极性，会再次出现２００７年那样大规模的奶牛卖宰现象，也不是不可能的。因此一些行业人士认为，现在比较合理的原奶价格应该在每公斤３元到３．２元之间。

    而现在处于销售淡季，市场萎缩，企业原奶需求量下降，原奶价格自然下降。现在一些奶企打着原材料涨价的旗号，但是作为最基本的原料鲜奶的生产者奶农的利益并没有上涨，也就是说奶农并没有得到实惠。

　　业内人士表示，所谓的市场调节最终只能是市场上的强者控制定价权，奶农是一个松散的群体，不具有话语权，说到底奶价还是由奶企说了算。不过以为奶企掌握了垄断的话语权，那是一个很大的误区。

　　针对当前奶贱伤农现象，济南市历城区畜牧局有关人士表示，现在奶农应该改良奶牛品种，提高产奶量，同时减少散养，进养殖小区，发展规模化、专业化养殖，提高应对市场风险的能力。

　　山东省畜牧局的畜牧专家胡智胜认为，当前奶农养牛不赚钱一方面是奶农与奶企之间有中间环节，奶站在其中赚到一部分利润；另一方面是奶企与奶农没有建立起稳定的利益链，销售旺季时，企业高价收奶，谁出的价高奶农就卖给谁；淡季时，奶农四处卖奶，企业就压低奶价。双方本应该是一个共赢的关系，现在成了矛盾体。

    不过奶企和奶农之间的关系是相互依存的，而且只有利益均沾，才可以给他发展，而作为奶农则是应该遵守与奶企之间的协议，而奶企则是应该考到到奶农的利益。而地区之间的无序竞争吗或是第三方机构的协调，是一个经济体，还是政府的出面协调，那就不是一个简单的收购和被收购的问题了。不过是市场之间的无序竞争，会导致奶企奶农双方都会遭到打击则是必然的。

   （ 济南 李华新）