1、得天独厚的自然气候条件造就了内蒙古巴彦淖尔市市的高产、优质小麦
研究表明，气候条件对小麦品质的影响往往不是单一的，而是多个因素综合作用的结果，一般认为干燥少雨及光照充足的气候有得于蛋白质和面筋含量及质量提高，我市的自然资源特点符合强筋小麦生长所需的光照资源充足，晴天多，降水较少，土壤肥沃要求。
该市小麦不仅产量高，而且籽粒大而结实饱满，容重、千粒重及蛋白质、面筋含量高，质量好，品种相对单一（优于国内其他省区品种多而杂合），是生产各类优质面粉的原料。河套地区的硬红春麦是我国目前唯一能与美国、加拿大优质小麦相媲美的高筋度硬质小麦。以河套小麦为主要原料生产的河套雪花粉、河套高筋粉、河套面包粉、河套饺子粉等面筋和蛋白质质量好，面团韧性大，弹性好，适于制作高档次水饺、稍麦、面条、面包及速冻水饺。
2、稳定优质的商品小麦售价高，销售畅通
河套地区小麦售价多年来一直高于全国小麦平均售价。如2006年10月23日一11月26日第五周的国内部分国储库与直属库优质小麦的报价表可知，该市种植的永良4号小麦，收购价、出库价均比河南、河北的豫麦34、蒿城8901、郑9023等优质麦高260—400元/吨。虽然售价高，但小麦由于品质好，目前还未出现销售难问题。
3、稳定优质的小麦品牌，推动了面粉品质与品牌升级对于优质小麦，中国农科院王光瑞研究员在《中国小麦品质现状及其产业化浅析》一文中这样定议：“优质即指其内在品质能最大满足市场上有竞争力的各种麦制品的品质需要，有理想的物化性状，良好的蒸煮和烘焙品质，能占领市场且为消费者青睐”。按照此标准，该市生产的小麦已达到了优质小麦要求。
优质小麦同时带动了面粉加工业的发展。目前该市拥有大型面粉加工企业3家，年处理能力在33万吨以上，中小型面粉加工企业遍布全市。据不完全统计，现在该市每年有超过1．4亿公斤的河套小麦粉销往全国各地，河套雪花粉（恒丰产）市场价高达每公斤5．4元。品牌面粉的高价格拉动了小麦的高价格。
研究表明，气候条件对小麦品质的影响往往不是单一的，而是多个因素综合作用的结果，一般认为干燥少雨及光照充足的气候有得于蛋白质和面筋含量及质量提高，我市的自然资源特点符合强筋小麦生长所需的光照资源充足，晴天多，降水较少，土壤肥沃要求。
该市小麦不仅产量高，而且籽粒大而结实饱满，容重、千粒重及蛋白质、面筋含量高，质量好，品种相对单一（优于国内其他省区品种多而杂合），是生产各类优质面粉的原料。河套地区的硬红春麦是我国目前唯一能与美国、加拿大优质小麦相媲美的高筋度硬质小麦。以河套小麦为主要原料生产的河套雪花粉、河套高筋粉、河套面包粉、河套饺子粉等面筋和蛋白质质量好，面团韧性大，弹性好，适于制作高档次水饺、稍麦、面条、面包及速冻水饺。
2、稳定优质的商品小麦售价高，销售畅通
河套地区小麦售价多年来一直高于全国小麦平均售价。如2006年10月23日一11月26日第五周的国内部分国储库与直属库优质小麦的报价表可知，该市种植的永良4号小麦，收购价、出库价均比河南、河北的豫麦34、蒿城8901、郑9023等优质麦高260—400元/吨。虽然售价高，但小麦由于品质好，目前还未出现销售难问题。
3、稳定优质的小麦品牌，推动了面粉品质与品牌升级对于优质小麦，中国农科院王光瑞研究员在《中国小麦品质现状及其产业化浅析》一文中这样定议：“优质即指其内在品质能最大满足市场上有竞争力的各种麦制品的品质需要，有理想的物化性状，良好的蒸煮和烘焙品质，能占领市场且为消费者青睐”。按照此标准，该市生产的小麦已达到了优质小麦要求。
优质小麦同时带动了面粉加工业的发展。目前该市拥有大型面粉加工企业3家，年处理能力在33万吨以上，中小型面粉加工企业遍布全市。据不完全统计，现在该市每年有超过1．4亿公斤的河套小麦粉销往全国各地，河套雪花粉（恒丰产）市场价高达每公斤5．4元。品牌面粉的高价格拉动了小麦的高价格。