普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

普洱茶可以从形状再分为：沱茶、砖茶、饼茶、散茶、工艺茶。

从树龄又能分为台地茶和古树茶，古树茶醇和的口感受到人们的喜爱。

世界上保存下来的古茶山并不多，目前当地政府正在准备“申遗”。

　　易武，蛮砖，革登，莽枝，倚邦，攸乐古六大茶山和江外四大名山南糯山，布朗山，那卡和班章在市场上经常看到打这些山头名号的古树茶。但是到底是真是假让人难以相信。因为大多数人都没有喝过真正的古树纯料茶。

　　易武古茶特点：其香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐,茶质优良极耐冲泡，易武曾是清朝产皇宫贡茶的古镇。

　　蛮砖古茶特点：古六大茶山茶区。茶箐色泽较深，舌面与上颚中后段口感厚质香滑，舌面微苦。口感香气较沉，不如曼撒易武香扬。茶与厚为显。

　　革登古茶特点：中小叶种以特殊香型著称，上颚香甜微蜜感、微苦，舌尖甜味明显、中后段微苦有甘韵，汤质稍薄。

　　莽枝古茶特点：中小叶种以特殊香型著称，与倚邦、革登香型口感类似。上颚香甜微蜜感、汤柔、舌面刺激感较强。

　　倚邦古茶特点：中小叶种以特殊香型著称，上颚香甜微蜜感、稍苦，舌面中后段带苦有甘韵。

　　攸乐古茶特点：香型口感与曼撒易武接近，香扬水柔，舌面苦涩度稍高。

　　南糯山古茶特点：香扬清甜、口感刺激性较高的代表性茶品，上颚中段舌尖甜香，甘韵在舌面中段，汤质滑口涩度稍高。

　　布朗山古茶特点：口感刺激性稍强，舌面上颚中后段稍苦，上颚香浓味重，区别于班章茶。

　　那卡古茶特点：香甜质重饱满，舌面与上颚中后段微苦涩、甘韵强而集中于舌面，香型层次明显。

　　班章古茶特点：云南大叶种，与布朗山香型口感类似，但口感香气下沉，刺激性更强，为舌面苦味最重者，上颚表现不明显。

　　茶友学习普洱茶的最好教材，亲自体验胜过千言万语，胜过看千本普洱茶书，喝普洱茶就应当从最好的茶喝起，亲自体验普洱茶之魂。

资料来源：中国普洱茶贸易网 www.cnpuerh.com