据搜狐社区报道,15日,某大学的王同学找到记者称,近期学校食堂的荤菜里,几乎看不到肉丝,全都被豆腐丝取代了,但菜名和菜价却没有变。大部分同学认为这是食堂的一种欺骗。对此,校方膳食中心表示,学校是从均衡膳食、营养搭配的角度考虑的。为此,记者发表了“学校食堂怎么能拿豆腐丝当肉丝卖呢?” 报道。
据相关学校介绍,选择在部分菜肴中加入植物蛋白,一方面是为了给学生增加营养;另一方面则是由于物价上涨,食堂菜价不变的情况下无法提供更多的肉,相关部门承诺的对食堂的补贴迟迟不能到位,而且补贴的数量只有总数学生的14%,并且只补几个月。关键问题出现了,补助不到位,学校没办法。根据要求,在市政府学生食堂专项补助资金到位前,各学校应按照上述标准先行垫支划拨学生食堂,保持学生食堂饭菜价格稳定。
这里,有几个问题值得思考:
1、稳定菜价是不是学校食堂拿豆腐丝当肉丝卖的理由
学校认为,学校积极响应了食堂菜价不变的要求,价格没有变,但肉没有了,换成了比肉更有“营养”的“植物蛋白”。那么,不论植物蛋白是是比肉更有营养,为什么学校就不能旗帜鲜明地改菜名呢?为什么不告诉大家多吃植物蛋白更有好处?植物蛋白的价格是不是比肉价格低呢?是不是变相涨价呢?正像有的同学的提问:请问学校,我用买肉菜的价格买了素菜,我还要谢谢学校是吗?
2、学校食堂拿豆腐丝当肉丝是不是执行了不涨价的要求?
保持不涨价是政府为了保障学生的正常营养、不增加学生家长负担的人性化举措,体现了政府重视人才培养和以人为本,体现了和谐社会的要求,而学校食堂拿豆腐丝当肉丝,表面上学校是执行了保持学生食堂饭菜价格稳定的要求,但实际上却没有执行按照标准先行垫支食堂补助,没有遵守伙食的标准,是偷工减料,是变相涨价。
3、学校食堂拿豆腐丝当肉丝是新的“指鹿为马”
作为人才培养基地和摇篮,学校承担着教书、育人的双重任务。师者,学生之楷模。作为神圣之地的学校,竞出现拿豆腐丝当肉丝这一“指鹿为马”的闹剧,而且不仅不以为耻,反而念念有词,强词夺理,如何能教育出一个正直、诚信、守法、合规的有文化的公民?更不用说培养出新式的人才。难道我们的学校培养的都是“指鹿为马”和男盗女娼之辈吗?
学校食堂拿豆腐丝当肉丝卖,看是一件小事,却反映出我们的学校教育思想的偏差,有的学校只知道赚钱,根本不管教学质量,盲目扩大招生;有的学校把学生食堂变成赚钱工具,对学生用尽克扣这能事;有的学校食堂饭菜质量、卫生状况不能令人满意,等等。难道不应该给我们的教育官员警示吗?难道我们不应该反思吗?